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1、第七章粮食生产要素投入行为在给定粮食生产函数的条件下，在短期粮食生产要素的投入量就决定了粮食的产量。粮食生产要素包括土地、劳动力、资本以及其他生产要素。本章侧重分析粮食生产要素的投入行为，并由此解释粮食产量行为。所用数据基于20042008年农户的种粮行为问卷调查。为了获得更多样本用于统计分析，我们把20042008年5年的数据合并构成面板数据（panel data）用于分析。第一节 土地投入行为分析土地是粮食生产重要的要素之一。目前，在中国农村农户的耕地源于向村集体承包，承包地亩数主要是承包时该村土地在村民间平均分配的结果，因此是外生的。这几年国家鼓励土地在农民间流转，但根据我们调查，流转量
2、并不大。由此我们认为，一户农民能耕种多少土地主要不是农民自己的选择，农民能选择的主要是实际耕种土地上农作物的结构。因此，我们对土地投入行为的分析主要是用于粮食生产的土地在全部耕种土地中的比重。河南省农民耕种的粮食作物以小麦和玉米为主，水稻等其他粮食作物很少，因此我们侧重分析小麦、玉米的耕地种植结构。所谓耕地种植结构是指不同农作物所占耕地比重。表7-1和表7-2报告了不同小麦、玉米耕地种植结构的农户分布，显示2004到2008年，全部土地用于种植小麦的农户所占比重呈递增趋势，而完全不种植小麦的农户所占比重呈递减趋势。全部土地用于种植玉米的农户及完全不种植玉米的农户所占比重的变动趋势不明显。表7-
3、3报告了不同年份小麦、玉米的耕地种植结构，显示小麦、玉米所占耕地比重呈明显上升趋势。表7-1 小麦耕地种植结构的农户分布年份小麦耕地种植结构(100=100%种植小麦)0(0，25(25，50(50，75(75，100)100农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数200415.322141.15163.44484.80673.725271.581000200513.371880.78113.20454.55643.915574.181043200612.201830.73113
4、.27494.33654.206375.271129200710.181560.98154.37674.24654.246575.98116420089.471500.95155.24834.42703.605776.331209表7-2 玉米耕地种植结构的农户分布年份玉米耕地种植结构(100=100%种植玉米)0(0，25(25，50(50，75(75，100)100农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数农户所占百分比(%)样本数200420.802913.40478.701227.601065.40
5、7654.00755200513.582153.98639.921578.091288.0212756.41893200614.232184.24659.271428.551317.5711656.14860200716.002403.13477.801178.801327.6011456.67850200818.792662.75398.261178.831256.218855.16781表7-3 小麦、玉米耕地种植结构年份小麦玉米耕种亩数所占耕地比重(%)样本数耕种亩数所占耕地比重(%)样本数20044.4079.613983.5968.7139720054.5081.414163.717
6、1.4142120064.6783.215003.8972.8150020074.7884.415323.9172.8153220084.7884.615843.9673.21584下面我们分析影响粮食耕地种植结构的因素。1土地肥沃度土地肥沃度是决定粮食耕地种植结构的重要因素。在给定土地肥沃度的条件下，农民会根据土地肥沃度安排农作物的耕地种植结构以取得最大的收益。表7-4显示，随着土地肥沃度的增加，小麦和玉米耕地种植结构没有呈现明显的趋势性变化，可能是由于小麦、玉米对土地肥沃度的适应性比较强，从而减弱了土地肥沃度的影响力。分析时，用代表“贫瘠”；代表“比较贫瘠”；代表“一般”；代表“比较肥沃“
7、；代表“肥沃”。表7-4 土地肥沃度与小麦、玉米耕地种植结构土地肥沃度小麦耕地比重(%)玉米耕地比重(%)样本数贫瘠88.675.8148比较贫瘠81.473.1684一般82.269.42924比较肥沃85.776.32308肥沃81.368.14122销售难度销售难度是市场信号之一，影响农作物的种植结构。如果一种农作物销售难度高，则农民为避免销售困难就可能减少这种作物的耕地比重。问卷询问了受访者上一年的粮食销售难度，备选答案有：“很难”、“比较难”、“一般”、“比较容易”、“很容易”。表7-5显示，随着小麦、玉米销售难度的增加，小麦、玉米的耕地比重均呈现递减趋势，尤其是小麦。这说明小麦、玉
8、米的销售难度影响其耕地种植结构。分析时，用表示销售很容易，销售较容易，销售难度一般，销售比较难，销售很难。表7-5 销售难度与小麦、玉米耕地种植结构销售难度小麦耕地比重(%)样本数玉米耕地比重(%)样本数很难87.42782.134比较难90.917083.4248一般93.5120482.61298比较容易94.7222087.31913很容易94.7109384.39933水源一般来说，水源丰富的地区，更适合种植水稻等喜水作物；反之，则适合种植相对耐旱的作物。表7-6显示，“水源一般”的地区小麦、玉米的耕地比重均高于“水源缺乏”、“水源较缺乏”、“水源较丰富”以及“水源丰富”的地区。可能的
9、解释是，过于干旱或水源丰富的土地更多地被选择用于耕种其他农作物。分析时，用代表“严重缺水”；代表“比较缺水”；代表“一般”；代表“水源较丰富”；代表“水源丰富”。表7-6 水源与小麦、玉米耕地种植结构水源状况小麦耕地比重(%)玉米耕地比重(%)样本数严重缺水70.568.6152比较缺水80.170.6824一般89.379.12796水源较丰富80.167.22300水源丰富73.258.54044交通条件交通条件影响农作物的种植结构。一方面，一些农作物，如小麦，需要外来的大中型农业机械服务，如播种机、收割机等，还有一些生产要素，如种子、化肥等，也需要从外部运入；另一方面，商品化的农产品大多
10、需要运出，一些不易保鲜的甚至要快速运出。表7-7显示，随着交通条件的改善，小麦、玉米的耕地比重均呈现较明显的递增趋势，但是交通条件“很好”的地区，小麦、玉米的耕地比重反而下降，也许是交通“很好”的地区要耕种更合适的农作物，如不易保鲜的蔬菜、花卉等。分析时，用代表“很差”；代表“较差”；代表“一般”；代表“较好”；代表“很好”。表7-7 交通条件与小麦、玉米耕地种植结构交通条件小麦耕地比重(%)玉米耕地比重(%)样本数很差78.364.0168较差78.665.4664一般83.571.42672较好85.077.32556很好82.760.54165亩均劳动力（）中国的农业属于劳动密集型产业，
11、需要大量的劳动力投入。这样，亩均劳动力就可能影响农作物的种植结构。表7-8显示，随着亩均劳动力的增加，小麦、玉米耕地比重均呈现递增趋势，尤其是玉米。玉米的机械化程度低于小麦，所以亩均劳动力对玉米种植结构的影响比小麦大。表7-8 亩均劳动力与小麦、玉米耕地种植结构亩均劳动力小麦耕地比重(%)玉米耕地比重(%)样本数0.479.765.52644(0.4,0.887.979.11964(0.8,1.284.976.9551(1.2,1.681.975.22001.685.785.81806每亩净得（）同一季节的农作物种植结构的选择受各种农作物相对净得的影响。如果一种农作物的净得超过其他农作物，则这
12、种农作物的耕地比重就可能提高，相反则可能降低。在我们的问卷中，由于没有获得足够量的样本来标明同一季节、具有生产性竞争的农作物的每亩净得，故难以衡量不同农作物的相对净得。我们采用小麦、玉米的每亩净得来替代其相对净得。问卷中询问了受访者所在农户当年小麦、玉米的每亩净得，即当年每亩收入减去每亩货币支出。为了消除通货膨胀的因素，我们将小麦、玉米的每亩净得均折减成2003年的不变价格。表7-9显示，小麦、玉米每亩净得均与耕地比重呈正向关系，支持了这一观点。这说明农民具有经济理性，表现出对利益信号的敏感性。表7-9 每亩净得与小麦、玉米耕地种植结构每亩净得(元)小麦耕地比重(%)样本数玉米耕地比重(%)样
13、本数20093.762585.8700(200，30093.7106087.41197(300,40094.3116183.8109140095.3123379.68767亩均农机具成本（）机械化程度影响农作物种植结构。有的农作物以人工种植为主，如较大数量的蔬菜；有的则需要一定数量的农业机械，如小麦。为了分析机械化程度对小麦、玉米耕地种植结构的影响，我们用亩均农机具成本表示机械化程度，即将农户所拥有的所有农业机械的总成本除以其耕种亩数，并将其折减成2003年的不变价格，以消除通货膨胀的影响。表7-10显示，小麦耕地比重随亩均农机具成本的增加而呈现增大趋势，而玉米耕地比重与亩均农机具成本关系并不明显。可能是由于在目前中国农村，小麦种植机械化程度相当高，而玉米尚未普遍实现机械化。表7-10 亩均农机具成本与小麦、玉米耕地种植结构亩均农机具成本(元)小麦耕地比重(%)玉米耕地比重(%)样本数20076.071.01165(200,80077.462.81163(800,120089.177.1992120092.475.411838亩均农业综合补贴（）为了提高农民的种粮积极性，
