三非营养性添加剂(药物饲料添加剂)

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1、第三章 非营养性添加剂（药物饲料 添加剂） 一、抗生素 1、抗生素的定义 抗生素是微生物(细菌、真菌、放线菌等) 的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀 灭作用的物质。饲用抗生素包括促生长类抗生 素和用于加药饲料的抗生素，前者是指那些以 亚治疗剂量应用于健康动物饲料中，以改善动 物营养状况，促进动物生长，提高饲料效率的 抗生素。后者主要用于治疗的抗生素。 2、抗生素的分类 （1）多肽类 此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、毒性 小、不易产生抗药性，不易与人用抗生素发生 交叉耐药性。此类抗生素主要有杆菌肽锌、黏 杆菌素、维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素 、恩拉霉素和阿伏霉素等。 （2）四环素类

2、是四环素、土霉素和金霉素等抗生素的总称 。为广谱抗生素，对畜禽呼吸系统疾病和家畜 的细菌性腹泻非常有效，连续低浓度投药有好 的促生长效果，而且还能促进产蛋和增加泌乳 量。因四环素类抗生素属人畜共用抗生素，易 产生抗药性。 （3）大环内酯类 该类抗生素对革兰氏阳性菌、一些革兰氏阴 性菌、耐青霉素的葡萄球菌、支原体都有抑制 作用。同类中不同的产品生物活性有很大差别 。此类抗生素主要从肠道中吸收，能产生交叉 耐药性，主要包括泰乐菌素、北里霉素、红霉 素、螺旋霉素。 （4）含磷多糖类 此类抗生素对革兰氏阳性菌的耐药菌株特别 有效，因其分子量大，不易被消化吸收、排泄 快，在欧美广泛使用。常用的有黄霉素和

3、大碳 霉素。 （5）聚醚类抗生素 聚醚类抗生素抗菌谱广，具有离子运输的作 用，它既是很好的促生长剂，又是有效的抗球 虫剂。在动物消化道内几乎不被吸收，无残留 。常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里霉素和 马杜霉素。 （6）氨基苷类 此类抗生素用于饲料有两种完全不同的作用 ，一种是抗菌性抗生素如新霉素，壮观霉素和 安普霉素；一种是驱线虫性抗生素，如越霉素 A和潮霉素B。尽管作用不同，但此类抗生素有 一个共同点，即在肠道内不易被吸收。 （7）化学合成类 此类抗生素由于毒副作用大，正被逐渐淘汰 。大部分只允许做兽药，而不用作饲料添加剂 。此类抗生素有磺胺类、喹乙醇、呋喃唑酮、 硝呋烯腙等。 3、抗生素促

4、生长剂的作用机理 （1）抗生素的抑菌杀菌机制 干扰细胞壁的合成； 改变细胞膜通透性； 影响细菌细胞内的蛋白质合成； 抑制核酸合成。 （2）抗生素的促生长机理 抗生素的促生长和提高饲料利用率的作用机 理尚不完全清楚，目前主要有以下几种解释： 影响肠壁的组织结构； 抑制动物肠道内有害微生物区系； 抗生素的免疫调节作用； 影响营养物质代谢，促进养分的吸收利用。 日粮中使用抗微生物制剂对猪只能量、氮和磷的 表观消化率的影响 免疫系统(IS)激活水平对猪只生长的影响 (由30kg喂养至114kg) 在较低和较高免疫激活水平下，阉公猪对 抗微生物制剂的生长反应 4、抗生素促生长作用效果 1950-1977

5、年和1978-1985年期间猪对抗生素的反应 注：* Hays（1977）断奶猪；378项实验，10023头，1557kg；生长肥育 猪：164项实验，5666头，44189lb（磅）；* zimmerman（1986） 断奶猪，75项实验，3607头，1851lb；长肥育猪：164项实验，7474 头，59202lb。 生长阶段项目使用抗生素所得改进% 19501977*1978 1985* 断奶期日增重 饲料/增重 16.1 6.9 15.0 6.5 生长肥育期日增重 饲料/增重 4.0 2.1 3.6 2.4 1950-1961年肉鸡日粮添加抗生素的效果 （Heth和Bird，1962）

6、 抗生素年份实验次数增重效果（ +%） 四环素（10- 35mg/kg） 1950-1953 1955-1960 31 29 12 10 青霉素（4-30 mg/kg） 1950-1953 1950-1959 46 15 9 10 杆菌肽锌（10- 35mg/kg） 1956-1959166 5、影响抗生素促生长效果的主要因素 （1）家畜年龄及生理阶段 畜禽年龄越小，其促生长及提高饲料效率效 果越明显。一般犊牛6周龄内效果最佳，6月龄 后效果减弱。鸡多用于6周龄前，6周龄后几乎 没有促生长效果。抗生素对30kg以下的猪效果 好，50kg以上的猪几乎无效果。一般抗生素以 低剂量添加于成年家畜饲料

7、，主要是用于提高 饲料的利用率。对提高母畜的繁殖性能主要在 初产母畜效果明显 （2）健康状况 畜禽有无疾病对抗生素添加效果影响很大 。仅为促生长，提高饲料效率与疾病的预防和 治疗的抗生素添加量不同，畜禽感染病菌时， 必须达到一定添加量才能发挥作用。因此，要 根据病情在兽医的指导下确定抗生素的添加种 类和剂量。 （3）畜禽的卫生条件 在不同环境条件下肉猪补充抗生素的效果 猪舍类 型 平均日增重（g）饲料转化率 对照组加抗生 素 效果（ %） 对照组加抗生 素 效果（ %） 新猪舍 旧猪舍 604 604 649 690 7.5 14.2 4.15 4.21 3.92 3.87 5.5 8.0 （

8、4）营养状况 日粮养分不足时，抗生素可发挥更大的效 果，尤其表现在蛋白质或维生素不足时。有实 验表明，在肉用仔鸡日粮中使用安巴素，日粮 粗蛋白含量为20%时，提高增重6.7%，而粗蛋 白含量提高到23.5%时，只提高增重4.1%。 抗生素添加于玉米或黑麦为主的日粮中的效果 抗生素 种类 日粮中使用 浓度（ mg/kg） 提高增重（%） 提高饲料转化率（%） 黑麦玉米黑麦玉米 杆菌肽锌 5042.515.69.26.2 金霉素 5050.924.710.412.3 红霉素2067.625.220.015.7 磷霉素5029.314.712.09.7 林可霉素 2.243.715.012.27.8

9、 林可霉素 4.455.611.017.56.6 新霉素38.521.811.95.58.9 青霉素521.610.89.35.6 青霉素 5031.623.115.013.6 6、理想抗生素添加剂应具备的条件 (1)抗病原活性强，促进畜禽增重，提高饲料转化 率等生产性能效果显著； (2)对动物体有益微生物无不良影响； (3)在肠道中发生作用，其代谢物不被组织吸收， 不残留在肉、蛋、奶品中； (4)化学性质稳定，在饲料和消化道中不易被破坏 ； (5)细菌对其不易产生耐药性； (6)对环境卫生无不良影响； (7)毒性低、安全范围大，无致癌、致突、致畸等 副作用； (8)对饲料的适口性无不良影响。

10、 7、抗微生物添加剂的替代战略 （1）增加饲料的养分浓度； （2）改进基质的消化率和利用率； （3）调节肠道酸度； （4）使用益生素(活菌制剂)或竞争排斥技术； （5）调控免疫系统； （6）抗微生物性能； （7）管理和环境控制； （8）遗传改良。 （1）增加饲料的养分浓度； 停用促生长剂后20115kg猪日粮需要增加的养分浓度 （2）消化率和可利用率 （3）肠道酸度 微生物生长的最佳pH范围 微生物最低值最佳值最高值 细菌 酵母菌 霉菌 3.04.0 2.03.0 1.02.0 6.07.5 4.55.5 4.05.5 9.010.0 7.08.0 7.08.0 （4）益生素和竞争性排除 猪消

11、化道内常见的细菌种类 细菌种类细菌种类 拟杆菌Bacteriodes 丁酸杆菌Butyrivibrio 梭状芽孢杆菌Clostridia 埃希氏菌Escherichia 真杆菌Eubacterium 乳杆菌Lactobacilli 肽链球菌 Peptostreptococccus 变形菌Proteus 瘤胃球菌Ruminococcus 月形单胞菌Selenomonas 链球菌Streptococcus 韦荣球菌Veillonella （5）免疫系统调节 早期隔离环境下断奶仔猪饲喂特别蛋白(SEP)的效果 （6）抗微生物性能 大蒜对断奶仔猪生长表现的作用(11-24kg) (Jost ，1996

12、) 日粮中添加不同添加剂对仔猪生产性能的影响 (Bolduan，1997) （7）管理和环境控制 通过更加关注良好的生产方式来改进动物 生产性能，降低疾病的危害。水是一种关键的 养分，但却常常被杆菌严重污染。猪舍室温保 持过高造成猪只精神不振，采食和饮水次数减 少，还能增加消化不良的发生率。寒冬季节通 风不良使得猪舍内氨气和硫化氢浓度提高。 （8）遗传改良 基因筛选的重点集中在改进胴体瘦肉率， 降低背膘厚和提高产仔数上。现在人们的注意 力开始移向肉质。通过基因图谱、基因转移、 生物工程和DNA的操纵，更多的关注还会转移 到对特定细菌有免疫力的”更健康猪种”选育 上。 8、常用抗生素及其应用 （

13、1）杆菌肽 对革兰氏阳性菌十分有效，对部分革兰氏阴 性菌、螺旋体和放线菌也有效。能提高哺乳仔猪 、肉鸡和生长牛的抗菌能力；促进生长；提高增 重速度和饲料利用率。还能降低蛋鸡的热应激和 死亡率。毒性极小，属难吸收型，在消化道内分 解后随粪便排出。 饲料添加剂量：猪4-40 mg/kg；鸡4-20 mg/kg； 牛(3月龄以内)10-100 mg/kg牛(3月龄以上)4-10 mg/kg。杆菌肽不能与莫能菌素、盐霉素等聚醚 类抗生素混用。 （2）黏杆菌素 对革兰氏阴性菌有强的抑制作用，对绿脓杆 菌有显著杀菌作用。对革兰氏阳性菌和真菌一 般不起作用。与杆菌肽锌有较好的协同作用， 二者以固定比例(1：

14、5)配伍使用可弥补黏杆菌 素易产生肾中毒的缺点。不易产生耐药性，与 其他抗生素也无交叉耐药现象。在胃肠道内消 化吸收少，毒性极低。 饲料添加剂量：猪(2月龄内)，2-40mgkg；肉 鸡(10周龄内)，2-20mgkg；哺乳犊牛5-40mg kg。产蛋鸡禁用，屠宰前需停止使用。 （3）维吉尼亚霉素 抗菌谱较窄，主要抗革兰氏阳性菌。在鸡饲 料中添加4-lOOmgkg，可显著促进鸡的生长 。仔猪饲料中添加较高剂量能较好的治疗急性 痢疾和慢性痢疾。还能提高蛋黄色度和鸡的产 蛋率。毒性低，极少在体内积累，有较高的安 全性。 饲料添加剂量：猪10-20mgkg；鸡10-20mg kg；预防猪痢疾参考量为

15、10-25mgkg；治疗 猪痢疾的参考量为50-lOO mgkg。不能与其 他抗生素配伍使用，休药期为1d。 （4）土霉素 对大多数革兰氏阳性菌与部分革兰氏阴性菌 、螺旋体、立克次体与大型病毒均有较强的抗 菌力，但对真菌不起作用。可用于促生长、提 高饲料的转化率、产蛋率、孵化率；可控制仔 猪、犊牛腹泻，控制肺炎，提高育成率。毒性 低，但有残留，许多细菌易对其产生耐药性。 饲料添加剂量：促生长，改善饲料转化效率猪 为10-50mgkg鸡为10-50mgkg。蛋鸡产蛋期 禁用。 （5）金霉素 对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、螺旋体、 立克次体和大型病毒都有抗菌作用。饲用可预 防感染、降低死亡率、促生

16、长、使动物肠壁变 薄、提高饲料转化率。代谢快、残留少、毒性 低。日粮中长期低剂量添加易使厌氧微生物(如 双歧杆菌)产生抗药性，抗药性与使用剂量呈正 相关。 饲料添加剂量：雏鸡10-lOOmgkg用于促生长 和提高饲料效率；哺乳犊牛50-20mgkg用于预 防疾病；哺乳仔猪10-20mgkg用于促进生长。 蛋鸡产蛋期禁用，休药期7d。 （6）泰乐菌素 主要作用于革兰氏阳性菌和类菌质体，对 部分革兰氏阴性菌、支原体、螺旋体也有效。 可以预防与治疗猪的痢疾、肺炎和鸡的慢性呼 吸道疾病以及小牛支原体引起的肺炎，且具有 促进生长，提高饲料效率的作用。毒性很低， 残留少。口服吸收快，排泄快。 饲料添加剂量：猪(4月龄内)10-40mgkg；猪 (4-6月龄)5-20mgkg；鸡(8周龄内)4-50mg kg。该药安全性优于杆菌肽，但易产生抗药性 ，要注意用药方式与使用剂量；休药期5d。 （7）北里霉素 主要对革兰氏阳性菌有效，对某些革兰氏 阴性菌(如流感杆菌和支原体)也有较大的抗菌