《多味花生的制作工艺》由会员分享，可在线阅读，更多相关《多味花生的制作工艺（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头多味花生的制作工艺 花生是人们爱吃的传统食品，如果将它精制成多味花生，其味道将会更加诱人。一、配方：花生米 50 公斤、面粉 70 公斤、白砂糖 125 公斤、植物油 50 公斤、食用盐 斤、食用碳酸氢铵 斤、天然香料（五香粉）适量。爱吃辣椒的地区可配入辣椒粉。二、操作方法及工艺流程1、煮制糖水及拌粉（上粉）：用白砂糖 40 公斤、水 28 公斤、倒入锅里煮成糖水，溶化即可。冷却后，加入食用碳酸氢铵 斤。用配好了食用碳酸氢铵的糖水浇洒在花生米上，然后倒入滚粉机（滚粉机里放入适量面粉）里。滚至大小适中之后，放入油锅中炸，炸至金黄色。2、熬制糖浆：白糖 85 公斤、水 斤，放入锅中熬煮，煮至大泡变小泡时停止，大约需 3时。3、拌料（上糖）：把炸好的多味花生坯 16 公斤、熬好的糖浆 3 小勺、食盐100 克、五香粉适量，倒入锅里拌匀。4、包装：把拌好料的多味花生倒在案板上冷却。装入精美的小包装袋里，推销到小食品批发市场，是目前非常畅销的小食品。也可以散装批发。一般每人每天能生产多味花生 250 公斤以上，按现在市场批发价销售，每公斤纯利 左右，是失业人员理想的再就业门路。专利查询
