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1、挑选黑茶的基本常识 黑茶因成品茶的外观呈黑色故得名六大茶类之一黑茶属于后发酵茶是中国特有的茶类生产历史悠久以制成紧压茶边销为主主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等 普通消费者怎样选购黑茶呢? 第一一定要挑选安化正规生产企业的黑茶仔细辨别包装、标识是不是正规的生产厂家是不是获得了质量监督局的QS认证 第二俗话说“萝卜白菜各有所爱”每个人的口味都不同而且安化黑茶的品种相当多建议多品尝几种黑茶根据个人的喜好不同选择不同的品种 黑茶认识的误区有些? 第一黑茶不等于“边销茶”、“紧压茶”黑茶一直是边疆人民不可缺少的饮料是边疆少数民
2、族地区的“专利品”但随着黑茶功效不断被证实饮用黑茶已逐步成为一种时尚黑茶已经成为人们追捧的天然饮品 第二黑茶不等于“粗老茶”由于历史和价格的原因有些黑茶原料稍显粗老而现在很多正规厂家生产的黑茶以优质黑毛茶为原料使得黑茶的整体品质有较大提高消费者可以放心饮用 第三黑茶原料不是越嫩越好科学研究证明茶树以一芽二、三叶的鲜叶内含物质含量最丰富其中对人体有益的物质含量也最多 如何品饮黑茶?品饮黑茶主要有四种方式： 第一传统冲泡饮用：用茶刀撬取815克左右茶块放入茶壶(杯)中冲入沸水快速洗茶(润茶)12遍再冲入沸水浸泡520秒即可出汤分而饮之感受茶香品味茶的浓淡、厚薄 第二调饮：调饮是西北少数民族地的饮茶习俗将茶汁煮好后加牛奶或奶酪即有茶的本味又有奶的浓香可谓“茶引奶香奶增茶味”两者相得益彰 第三药饮：有一定针对性在特殊情况下通过加大用茶量来有效解除身体疾苦(如肠炎、腹胀、不消化)的一种饮用方式 第四冷饮：为家庭日常饮用用冲泡或煮沸的方式取出茶汤置于冰箱或自然冷却后饮用是夏日消暑解渴的佳品
