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1、大寒时节能御寒的食物 篇一：大寒养生吃什么好 大寒养生吃什么好 大寒是24节气中的最后一个节气那么大寒节气饮食养生吃什么好呢?古有“大寒大寒防风御寒早喝人参、黄芪酒晚服杞菊地黄丸”这是智慧的古人在生活中的总结大寒时节天寒地冻该如何养生呢? 大寒吃什么冬令进补莫忘三“冬” “中医认为最寒冷的季节是阴邪最盛之时人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物以此抗寒、保养阳气”常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等 1、温暖汤粥暖胃暖心 冬季喝粥对身体是很有好处的不但能起到保健
2、作用还可祛病养生比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群可以喝羊肉萝卜粥待羊肉将熟时取出萝卜不要然后再将米放入羊肉锅里早、晚餐温热服食可助元阳、补精血、益虚劳但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用 2、风寒感冒试试这些汤 今年的大寒正处于三九之后、四九之中是气温最低时段糯米味甘性温具有御寒滋补的功效人们可以蒸煮糯米饭也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟然后加点白糖可健脾益气、养血安神适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群;还可以用童子鸡1只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力适用于体质虚弱、易患
3、风寒感冒的人 由于气温较低感冒的患者很多人们可以用鸡蛋1个再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤出锅前可加入香油少许有祛风散寒、发汗解表的作用适用于轻度感冒初期 3、大油大腻之后不妨试试这“三冬” “三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗其中冬瓜的膳食纤维很多可帮助降低血糖还能降低体内胆固醇降血脂防止动脉粥样硬化冬瓜钾盐含量高钠盐含量低对高血压患者而言也是不错的食疗佳品 大寒到了天气寒冷血管遇冷收缩后会导致血压升高此时人们的饮食也偏于高 热量、高脂肪容易导致血糖和血脂偏高这个时候千万别忘了冬日的看家“三冬” “三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗其中冬瓜的膳食纤维很多可帮助降低血糖还能降低体内胆固醇降血脂防止动脉
4、粥样硬化冬瓜钾盐含量高钠盐含量低对高血压患者而言也是不错的食疗佳品 冬枣营养非常丰富含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸维生素C含量尤其丰富可提高人体免疫力预防感冒此外它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害有效保护肝脏 甘蔗能补血润燥不但提神还能清热、下气、补肺益胃甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素其中铁含量特别多素有“补血果”的美称入冬后很多上班族常会感到头晕嗜睡反应能力下降这时吃些甘蔗就大有益处 “三冬”性凉一次不要吃太多都别生吃可在做汤或煮粥时加点给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”：虾米40克冬瓜400克海带200克鲜香菇20克
5、黄芪少许海带、冬瓜和香菇洗净切块虾米和黄芪分别洗净将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内加适量清水下葱段姜片煮约30分钟再加入冬瓜同煮至熟以酱油、黄酒、盐调味即可食用 篇二：二十四节气之大寒 二十四节气之大寒 大寒是二十四节气中的最后一个节气它与小寒一样都是反映天气寒冷程度的节气在每年公历1月20日左右,其时太阳到达黄经300 月令七十二候集解说：“十二月中解见前（小 寒）” 我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳二候征鸟厉 疾三候水泽腹坚” 这是说到大寒 节气便可以孵小鸡 了；鹰隼之类的征鸟 却正处于捕食能力极 强的状态中盘旋于 空中到处寻找食物 以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天 内水域
6、中的冰一直冻到水中央且最结实、最厚 【大寒农谚】 大寒见三白农人衣食足 大寒猪屯湿三月谷芽烂 大寒牛眠湿冷到明年三月三 小寒大寒杀猪过年(春节) 过了大寒又是一年(农历) 小寒大寒冻成一团 该冷不冷不成年景 大寒到顶点日后天渐暖 小寒不如大寒寒大寒之后天渐暖 五十九、六九沿河看柳 【节气养生】 睡前洗脚 俗话说“寒从脚起冷从腿来”人的腿脚一冷全身皆冷“饭后三百步睡前一盆汤”入睡前以热水泡脚能使血管扩张血流加快改善脚部的皮肤和组织营养降低肌张力改善睡眠质量对于预防冻脚和防病保健都有益处特别是那些爱在夜间看书写作久坐到深夜的人在睡觉之前更应该用热水泡脚早睡晚起 “大寒”是冬季的最后一个节气在起居方
7、面仍要顺应冬季闭藏的特性做到早睡晚起早睡是为了养人体的阳气晚起是为养阴气另一方面古语有云“大寒大寒防风御寒”大寒时节除了注意防寒之外还须防风衣着要随着气温变化而增减手脚易冻尤其应注意保暖 心情舒畅 所谓“暖身先暖心心暖则身温”意思是说心神旺盛气机通畅血脉顺和全身四肢百骸才能温暖方可抵御严冬酷寒的侵袭因此在大寒时节我们应安心养性怡神敛气尤其是老人家要注意保持心情舒畅心境平和使体内的气血和顺不扰乱机体内闭藏的阳气做到“正气存内邪不可干”日出后运动 俗话说“冬天动一动少闹一场病；冬天懒一懒多喝一碗药”冬季活动、锻炼对养生有特殊意义大寒时节的运动可分室内及室外两种可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体
8、育锻炼但应注意运动强度不宜过度激烈避免扰动阳气同时室外活动不可起得太早等日出后为好 食材进补 1月在一年中最冷饮食上应多吃温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮还有羊肉中医专家认为在温热食物中羊肉性价比最高可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配佐以生姜、大葱等调料每周吃一次这样更有利于安度寒冬 另外冬季进补重在补肾肾的机能强健可以调节身体应对各种侵扰但补肾的方法要因人而异如果经常冒虚汗、精神疲乏应该多吃红参、红枣、淮山补肾气;如果头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄要用当归、阿胶、首乌补肾血;如果经常午后低热、两颊潮红、比较多宜用冬虫夏草、银耳补肾阴;如果经常手足冰凉、
9、怕冷可用鹿茸、肉苁蓉补肾阳 八宝饭糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净浸泡2小时再加入糯米、大米等用旺火蒸熟加白糖适量食用有健脾益气、养血安神的作用适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群 芪杞炖子鸡童子鸡1只（约500克）、黄芪 30克、枸杞子30克、白术10克调料适量将 童子鸡洗净切为小块加入诸补益中药和葱姜 蒜盐酒等调料用文火慢炖1小时食肉喝汤 有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作 用适用于体质虚弱、易患风寒感冒者 发散风寒汤鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克盐味精等调料适量鸡蛋
10、搅拌均匀香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末将清水在锅中烧开加入少许水淀粉使水略稠后将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入使之成片状再加入香菜、葱姜及盐味精等调料出锅前加入香油少许有祛风散寒、发汗解表的作用适用于轻度感冒初期 红枣山药汤红枣10粒山药300 克左右桂圆肉若干白砂糖 将洗干净的红枣提前泡软山药去皮 后切成小块然后把二者一起放进水 中烧开直到煮的软烂为止这时 再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖煮 开待桂圆肉软烂后即可关火食用 红枣补血益气山药健脾保胃是冬天的美容滋补好靓汤 炒双菇水发香菇、鲜蘑菇等量植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量香菇、鲜蘑洗净切片；炒锅烧热入油下双菇煸炒后放姜
11、、酱油、糖、黄酒继续煸炒使之入味加入水烧滚；放味精、盐用水淀粉勾芡淋上麻油装盘即可补益肠胃化痰散寒这道菜可增强机体免疫功能对高血脂患者更为适宜 【诗中大寒】 大寒 （宋）陆游 大寒雪未消闭户不能出 可怜切云冠局此容膝室 吾车适已悬吾驭久罢叱 拂麈取一编相对辄终日 亡羊戒多岐学道当致一 信能宗阙里百氏端可黜 为山傥勿休会见高崒嵂 颓龄虽已迫孺子有美质 和仲蒙夜坐 （宋）文同 宿鸟惊飞断雁号独凭幽几静尘劳 风鸣北户霜威重云压南山雪意高 少睡始知茶效力大寒须遣酒争豪 砚冰已合灯花老犹对群书拥敝袍 题浮光丘家山寺 （宋）王之道 古寺钟鸣漏向残马嘶人起束征鞍曈曚半弄阴晴日栗烈初迎小大寒溪水断流寒冻合野田
12、飞烧晓霜乾嗟予老踏浮光路陟岵怀亲眼欲酸 游慈云 （宋）陈著 老怀不与世情更才说閒行兴翼然微湿易乾沙软路大寒却暖雪晴天未曾到寺香先妙底用寻梅山自妍笑问松边人立石汝知今日是何年 用夹谷子括吴山晚眺韵十首 （宋）方回 极目无穷六合宽仰天如以浑仪观日躔箕斗逢长至月宿奎娄届大寒肘后方多难却老杯中物到莫留残来年七十身犹健容膝归欤亦易安 永乐沽酒 （宋）方回 大寒岂可无杯酒欲致多多恨未能楮币破悭捐一券瓦壶绝少约三升村沽太薄全如水冻面微温尚带冰爨仆篙工莫相讶向来曾有肉如陵 篇三：健康养生之道 健康养生之道 每年1月21日前后的大寒是二十四节气的最后一个俗话说“三 九、四九冰上走”可见其冷的程度然而大寒虽是最为
13、严寒之时但寒极必暖阴极阳生大寒之后就是来年的立春隐隐中已可感受到大地回春的迹象所以大寒养生要适应季节由冬向春的转变主要可以从下面几方面来进行调养： 一、防寒防病是重点 大寒以后阳气明显上升但天气仍然十分寒冷俗话说“大寒大寒防风御寒”可见“大寒”时节养生保健的重点依然是防寒防病首先要防风防冻御寒保暖要随着气温的变化随时增减衣服出门时要根据自身情况适当添加外套戴上口罩、帽子和围巾等其次要提高免疫力预防冬季疾病要进行抗寒锻炼坚持每天用冷水洗脸热水泡脚预防感冒等呼吸系统疾病的发生 大寒期间是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系统疾病的高发期有心脑血管基础疾病、哮喘、肺气肿的人尤其要注意保暖早晚要少出门避免感冒此外
14、还要特别留心原发病的一些征兆当出现突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等症状时要及时到医院就诊以免延误最佳治疗时机 二、饮食调养趋清淡 在严寒天气人体为了保持一定热量必须增加体内糖、脂肪和蛋 白质的分解产生更多能量以满足机体需要必须多吃富含“能量”和维生素的食物严寒也影响着人体泌尿系统排尿增多随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多还要多食用一些富含无机盐的食物可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子等温热滋补食品同时还可多喝滋补粥这不但能起到滋补脾胃的作用还可祛病养生比如羊肉萝卜粥、远志枣仁粥、固肾五黑粥等韭菜、山药、黑木耳、芋头、红枣等都是温性食物有温肾的作用海虾、海参也有补肾的作用在中医理论中食有五色五味五色中黑色走肾五味中咸味走肾因此要多吃黑色食物口味可适当偏咸一点 大寒与立春相交接食物也应顺应季节的变化从大寒开始我们就应该选择一些清淡的食物让膏粱厚味与清淡食物一块吃以使脾胃慢慢适应进补量应逐渐减少并适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备这个时期是感冒等呼吸道传染性疾病高发期应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、
