驻厂监造工作总结

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1、驻厂监造工作总结篇一：驻厂工作总结 驻厂工作总结 第一次出差感觉很兴奋，踏上火车时候很期待我要去的长到底是个什么样 子，但是一下车我就遇到麻烦了，我的手机没有信号。现在办的手机卡一般都是已经开通全国漫游的，我以为我的也是，所以总监的提醒我没有足够的重视，没有进行重新的确认，只是开通了武汉和上海的长途优惠套餐“两城一家”长途优惠包，结果去了没有信号。而且上海虹桥站附近几乎没有公用电话，配套设施也不是很完善，再加上已经深夜，所以未能联系上上海厂方，所以建议以后去的同事去之前请打人工服务确认一下。 车间环境 到达XX公司的时候，尽管他们很不满我的作为，但是还是热情的接待了我。 同时开始了驻厂工作的第

2、一件事：熟悉环境。 相对而言，上海丰贵所处的环境不是很好，周边都是机械制作相关的厂，没 有食品相关的厂，所以外部环境相对恶劣，但是其内部也是采用相对密封的手法隔离外部环境，车间的所有对外的门窗必须全部关闭。 进入车间时其更衣间比较小，而且也很简陋，而且其换鞋的椅子也不是固 定的，这就造成椅子有搬动的可能，不利于隔离内外环境。 他们人员比较少，所以他们的洗手消毒的水是用脸盆装的，（根据浓度和 使用情况进行不定期更换）而且洗手消毒的程序是：洗手消毒水浸泡30s烘干酒精消毒。 他们的工服是没有帽子的，所以他们只戴网帽，这是我比较担心的一点，因为来之前课长和总监就提醒我关于头发异物等等的问题，在和他们

3、讨论这个问题的时候，他们说他们从来都没有接到类似这么严重的投诉，我无法确定是否真实或者有类似投诉但是被掩盖，但是他们保证产品中不会出现头发，若发现一起则对该批次进行重新检验。（在抽检的过程中发现一起年糕中有一粒黑芝麻，然后对该批进行了重新检验，结果只是个例，其他并无此现象）。 工艺流程 整个车间的布局是按照生产工艺设臵的：配料间调理间成型间 包装间外包装间。其中配料和调理间是他们的机密，不让我们参观，所以只能从成型的过程开始。成型的过程主要是由成型机负责分割，人工装模和压制。 1. 首先是蒸煮和调理。 （调理应该是一个搅拌的过程，应为我有看到和我们一样的搅拌缸装着的年糕皮和馅料。） 2. 调理

4、之后进行成型，成型机的基本原理是内外两个管道，通常内管道是 馅料，外管道是皮。（不同的产品是分在不同的时间做的，有时一天可能 只做年糕，我猜测每一锅皮都是蒸煮之后应该是搅拌锅进行调理，他们 有告诉我每一次用完的锅都会在调理间进行清洗消毒，我不是很确定。 调理之后的年糕麻薯等直接在成型机上成型） 3. 调整好皮和陷的重量之后，就可以开始分割。（分割的时候是机器分割， 但是要注意要其随时对机器分割重量进行监控） 4. 分割成要求重量之后装入吸塑之后，冷却。 （吸塑是要事先摆放在冷却框之中的，要进行消毒，同时开启紫外灯， 同时要做好防护，防止其他的原物料落入其中，装入吸塑的时候要让他 们在检查，确保

5、吸塑干净无杂物，完整无破损，无边角料。特便是在赶 工的时候一定要加强监督，我在一次发现有吸塑的边角料落入年糕表面 的时候，要求他们重新检查事先摆好的吸塑，结果挑选出200多个不合 格吸塑。另外，装的时候注意要看他们的手套是否破损，而且装好之后 一定要压平，否则会导致年糕倾斜，影响外观） 5. 冷却之后放入包装机中进行包装。 在生产之前，要注意检查监督其成型机、包装机的消毒情况。生产过程中， 他们的员工都是有佩戴一次性手套的。但是生产的过程中要注意提醒手套破损的 要及时更换。在装入吸塑前，要检查吸塑是否防护得当，吸塑是否破损。（一般 情况很少，特别是赶工的时候要注意）。 我觉得他们一个比较大的问

6、题是没有设立冷却间。产品的冷却是在包装间里 面静臵完成的，防护也做得不够好，很容易造成产品的污染。跟他们提，他们说 是厂房限制。 出厂检验这一方面，他们主要是检查漏气和生产日期这两方面。小的年糕是 用包装机s进行包装的，包装机的包装包括大日期和封口，在封口这方面，他们 每次开机到达一定的温度之后，在包装之前会进行测漏。用的是一种红色的液体 显示其密封性。 而大年糕300g的是用手工的包装，和我们一样的封口机，采用和我们一样 的生产流程，但是他们在包装之前同样会测漏，并且内包装和外包装是隔离的。 这样就能有效的避免外包装对于生产过程以及产品的影响。关于产品的口味贴，是人工贴的。人员密集，易漏贴。

7、同时，在贴的过程中 只注重完成工作，对于产品的检验比较松散，在对于我们的产品赶工的过程中， 有吸塑破损、黑色异物、芝麻、吸塑碎片等等问题（都已经跟游总、车间主任 等进行沟通解决）。然而其自检却未检出。所以在生产任务比较紧的时候要尤为 注意。 年糕的生产过程相对月饼而言是比较简单的，出的问题也相对较少，但是不 能放松，尤其是要严把进出两道关：原物料（糯米、红豆、桂圆（我漏检，没有 注意）等。成品（异物、漏气、口感）。当时蔓越莓、桂花的年糕我都有吃过， 桂圆是最后做的，我当时由于赶到杏家庄而疏忽，桂圆含沙而未检出。至于是不 是有意而为我不得而知，在跟游天龙交流时候，他有说跟游总提过这个事，但是 没

8、有得到足够的重视。我这个教训是深刻的，希望以后去的同事不要让他们牵着 鼻子走，行程和路线自己安排。所以在接下来的下一批的年糕我就压把放行这一 块，做到每一锅都必须尝一尝口味，但是有时可能在刚做的时候很难区分，也不 好尝试，所以可以先留样进行观察，等待冷却后再进行品尝（一般一次留两个样）， 根据经验每一锅大约可以包装70g的年糕约3000条，每分钟包装大约70个，所 以也可以45分钟左右抽样一次，也可以保证频率。 另外，就是关于食品接触面的清洗消毒，他们有专门的组长负责清洗消毒的 监督，他们的机器是分部件和外机进行分别清洗的，拆下来的部件会送到调理间 进行清洗，这个是看不到的。消毒会在早上的生产

9、之前进行。所以，在去的时候 要多和车间的主任和组长沟通，了解其生产的周期和计划，做到充分的利用时间 准确的进行监控。 最后就是运输，这一次在运输的过程中还是出现了问题，虽然有给他们提醒， 他们也放了纸板进行防护，但是红豆等免煮汤圆还是会露馅，而且300g的大年 糕在没有充分静臵完全成型的情况下紧急空运，这一次驻场我觉得很失败，但是我学到很多，我会把我所学到全部投入到今 后的工作中，争取以后做得更好！ XXX 2011-1-27 篇二：钢结构制作驻厂监造总结 钢结构工程“驻厂监造”工作总结 工 程 名 称：上海市第一纺B1、B2楼改建工程 钢 结 构 厂：浙江大金钢结构有限公司 厂址： 浙江省绍

10、兴市上虞区 驻厂时间段：2014.4.112014.12.25 总结人：* 上cSpeNgBo.COm 蓬勃 范文 网:驻厂监造工作总结)海*监理有限公司 *项目监理机构 2015年1月7日 钢结构工程“驻厂监造”工作总结 受监理机构的派谴由我驻“浙江大金钢结构厂”，进行一纺机钢结构工程的“驻厂监造”监理工作，以车间制作为控制钢构件制作质量的重点。 我清醒的认识到“驻厂监造”监理工作的重要性和责任性。我必须尽快熟悉本工程设计图纸和设计对钢构件的制作质量要求。同时对“钢结构工程施工规范、钢结构焊接规范和钢结构工程施工质量验收规范”的相关规定熟练掌握。还应熟悉各构件的制作工艺与工艺管理，同时还要与

11、制作工人融洽相处似一人，这样才能在监造过程中把握住制作质量控制的主动权。 在此，我将驻厂监造的这段工作进行总结，期望得到公司领导的指导和帮助。 一、前期工作： 驻厂后第4天驻厂监理组织钢结构厂方的相关管理人员召开了“驻厂监造监理交底会”，建议厂方成立“上海工程钢结构构件加工的生产质量组织机构、工作制度、例会制度、材料见证取样送检制度、见证检查制度、构件出厂资料核对制度”。并将驻厂监理应遵循的“五个坚持”基本原则向参加会议的相关人员进行了交底： 1 坚持质量第一，提高质量意识； 2. 坚持全过程质量控制，预防为主； 3. 坚持质量标准，以实测数据为依据； 4. 坚持以人为核心的质量控制； 5.

12、坚持“严格控制、积极参与、热情服务”的监理方法。 驻厂监理收到第一份文件是钢结构制作单位的“施工深化图”，是需要监理审核的。深化图分为标准层和屋顶层，驻厂监理重点审核深化图的是加工尺寸和材料规格与原设计是否存在不相符的地方。 驻厂监理使用的相关钢结构规范应是颁发的最新版，我监理公司根据驻厂监理的要求将最新版的钢结构国家标准通过快递送到，使驻厂监理与钢结构厂技术部门在同一部国家标准规范内进行制作和检查验收。 驻厂监理在车间日常巡视过程中使用的检查工具得到钢结构厂的认可，这样可以避免了因检查工具不同而产生误会。 二、重视对材料进场的监督 材料合格是保证钢构件合格的第一关，对于材料的监督驻厂监理重点

13、抓：1、现场实测实量（照片1）防止出现负公差超标的钢板进入厂里，虽然没有出现这样的情况，但是驻厂监理的实测实量工作是常态的。 照片1 检测进场16mm钢板的厚度 2、见证取样复检是对钢板“验明正身”（照片2）最有效的方法，在厂里共进行了三个批次的取样送检（不包括监理平行取样的一个批次）； 照片2 钢板检测取样的试件 3、对材料标识的确认，这是驻厂监理在材料监督过程中很关键的一项工作，也是核对实物与质保书是否相符最有效的方法。如2014年10月15日进场的一批18mm厚的钢板驻厂监理通过材料标识发现是Q235B材质的钢板（照片3），不符合设计Q345B材质的规定。驻厂监理第一时间向切割工人和车间

14、主任提示此规格钢板暂不要切割等候处理，再向厂方负责人指出此问题。厂方在10月17日进行了退场处理（照片4），这也是唯一一次不合格钢板的退场。 照片3 18mm钢板是Q235B材质不符合设计要求 照片4 Q235B材质的钢板装车退场 三、构件制作质量的监督 1钢结构零件钢构件的制作是多道工序和工艺相连贯组成的，制作工艺共分四大类： 2钢结构构件组装；3钢结构构件焊接；4钢结构防腐涂料涂装。因为每道及部件加工； 工序的产品质量合格是保证每根构件合格的首要保证。驻厂监理巡视在车间对每道工序进行抽查和专项检查，并且将每天的巡视情况和每道工序抽查情况均记录在监理日记里留下“工作痕迹”。 因为厂方自身对质

15、量意识的重视和加强了钢构件制作的质量和检验制度，从厂里发出的钢构件没有因质量或尺寸问题而从安装现场退回返工（照片5）。 照片5 自检 1、钢结构零件及部件加工 钢板切割：钢板切割尺寸的准确是否，关键是钢板的预留（切割）余量是否满足切割要求。驻厂监理对这一道工序很重视，尤其特别重视部分切割余量不充分的钢板在切割过程会不定时的实测实量已切割钢板的尺寸（照片6）。 照片6 切割余量不充分的翼缘板钢板 对于切割余量充盈的钢板则检查钢板切割的实际尺寸（照片7），因为在切割腹板时篇三：驻厂监造个人工作总结 钢结构工程“驻厂监造”工作总结 工 程 名 称：上海市第一纺b1、b2楼改建工程 钢 结 构 厂：浙江大金钢结构有限公司 厂址： 浙江省绍兴市上虞区 驻厂时间段：2014.4.112014.12.25 总结人：* 上海*监理有限公司 *项目监理机构 2015年1月7日 钢结构工程“驻厂监造”工作总结 受监理机构的派谴由我驻“浙江大金钢结构厂”，进行一纺机钢结构工程的“驻厂监造”监理工作，以车间制作为控制钢构件制作质量的重点。