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1、客家节日及民俗习惯 客家是一个主要分布在中国南方广东、江西、福建、广西、台湾等影响深远的汉族民系他有着自己的历史文化和独立的方言有着客家民俗和文化的汉族民系那么可以来小编了解下客家民俗以及客家禁忌 1、清明三月清明祭拜祖先客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外也有一些地方是清明扫墓的清明节这一天也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的 2、守岁吃罢团圆饭灶具要洗得干干净净以备正月初一早上或全天吃素晚上要守岁辞旧岁迎新春每个房间要整夜灯火通明叫“点岁火”有些地方牛栏、猪舍也要点上灯家长要给小孩发压岁钱有些地方还要给老人压岁钱 3、冬至冬至在农历十一月也叫“过冬年”过冬至要吃猪肉、牛肉做米果、煮汤丸有钱人要
2、吃鹿茸、人参补冬 4、吃岁饭初三早上吃“岁饭”(有的年前廿九日晚上蒸好有的正月初二晚上蒸好)饭上插上筷子家中有几个人就插几双再插上一根带叶树枝有的还要放上桔、柚等水果吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上供奉天神和祖先吃岁饭要准备很多菜有鸡有肉与大年三十吃团圆饭差不多初三不能杀生鸡要在初二杀好或过年时留下 5、春分二月春分开始扫墓祭祖也叫“春祭”扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式杀猪、宰羊请鼓手吹奏由礼生念祭文带引行三献礼春分扫墓开始时首先扫祭开基祖和远祖坟墓全族和全村都要出动规模很大队伍往往达几百甚至上千人开基祖和远祖墓扫完之后然后分房扫祭各房祖先坟墓最后各家扫祭家庭私墓大部分客家地区春季祭祖扫
3、墓都从春分或更早一些时候开始最迟清明要扫完各地有一种说法谓清明后墓门就关闭祖先英灵就受用不到了 6、春社秋社：客家农村长期以来有在社日祭祀土地神五谷神风俗往往迎神,“撑社”打醮,祈求年成丰盛 7、中秋节八月十五中秋节俗称“八月节”也是个大节吃月饼赏月庆团圆各家各户要置办酒菜买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节中秋晚上家人团聚过节饭后吃月饼赏月 8、过大年大年三十也就是除夕是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日这天上午家家户户要拜菩萨、敬神大年三十各家厅堂要挂起祖宗画像在大门口贴上鲜红春联谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条叫做“封岁”也叫“上红”大人小孩都要洗澡穿上新衣干干净净过年各家厅
4、堂还要陈设供桌布置香案摆起鸡、鱼、肉、果品等敬奉祖先 9、十月半：十月十五下元节又叫完冬节农村常做糍粑米果芋子包豆腐之类食品谓“做完冬”有些地方有打醮祀神演戏之俗 10、端午节五月初五为端午节家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节端午是个大节许多地方在外面做工的都会回家过节 11、稻草龙一截一截插满香火由小孩抬着到各户灶前和猪舍牛栏去舞祝贺合家平安、六畜兴旺各户要给红包小孩得欢乐主人求吉利 12、中元节客家地区多以七月十五为“鬼节”有些地方都要提早一天过节谓“七月十四人过节七月十五鬼过节”有些地方客家也在七月半祭祖 13、蝙蝠灯也由小孩逐户去舞“火龙进屋要你蜡烛”“恭喜发财买田建屋”蝙蝠灯不收
5、红包只要蜡烛 14、送春牛一般在年初一由三、五人组成一个小队向各户送春牛图有吹唢呐的打小鼓的敲小钹的在每家门口吹打送上“恭贺新禧”红贴主人会给红包 15、七月七：客家有关于“七夕乞巧”和“牛郎织女”的传说但与此有关的习俗较少民间有在屋外夜里坐观天象的活动一些妇女有“姐妹会”民间有聚餐请先生的习俗 16、重阳节九月初九日为重阳节也叫重九节俗称“九月节”是年尾大节有“过了重阳无大节”之说出门的人很多都要赶回家过节这一天很多地方人们要带着小孩登高爬山有的在高山上放风筝谓可避邪、避瘟疫很多老人都说此俗系祖先从北方中原带来代代相传至今这一天有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛 17、狮灯有傩人出场一个狮头
6、一个狮尾一个孙猴子一个沙和尚还有锣鼓队狮、猴、沙和尚演唱完后要进行武术表演打拳、舞刀、耍棍、跳桌狮队过年前要请师傅教练武术 18、拜年正月初一早上吃素饭后人们相互拜年以吉利话相颂小孩们穿着新衣欢乐嘻戏有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财糖子饼果拿给涯(我)” 19、元宵节正月十五日元宵节又叫“上元节”家家户户要筹办菜肴喝酒过年要闹元宵新春游乐活动到达高潮 20、出年界正月初五出年界厅堂的祖宗画像要收起纸门帘要取下烧掉外出做工干活的就可以启程了 21、开大门正月初一按通书规定的吉利时辰开大门顿时鞭炮声此起彼伏响彻云霄 22、祭灶十二月二十三日祭灶二十三日晚后要把灶台刷干净把旧的灶君取下烧掉三十日
7、晨把新像贴上一送一迎都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等在灶前烧香、点烛、放纸炮 23、过年“百节年为首”客家人与全国全省多数地方一样视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日人们很早就开始准备过年九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食“冬至”一到开始蒸酒年近三十日家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等欢欢喜喜迎接新年到来 24、食新：即尝新米一般是在小暑过后逢第一个卯日食新乡下将新割的稻谷碾成米后做好饭供祀五谷大神和祖先然后人人一同吃尝新酒城市一般买少量新米与老米同煮加上新上市的蔬菜等供品有苦瓜丝瓜茄子等俗谓苦瓜保佑大家丝家保佑全家老少茄保佑老婆 25、小年夜：农历十二月二十三日有“送灶君
8、爷上天”之说常用糖瓜祭灶为求“把灶王爷的嘴抹甜了在玉皇大帝面前多奏好事” 26、立春：即交春此时民间一般备香案,烧香照烛,放鞭炮、高升炮,贴上迎春接福,春临福至等红笺名为“接春” 27、入年界农历十二月二十五日入“年界”加紧准备过年外出的人都要赶回家过年入年界限后要教育小孩不能相骂不能讲不吉利的话在入年界前后要择定吉日在屋内扫尘打扫卫生要清洗厨桌板凳洗晒被褥蚊帐干干净净过年 28、正月初二走亲戚拜年特别是新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年一般小俩口一起去也有只女婿一人去;有的当天回来也有住五、六天的去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮中午岳
9、家请客女婿要喝醉不醉不热情 29、入伏：客家地区许多人家熬“仙人冻”吃客家民俗以及客家节日 30、除夕晚上吃团圆饭菜肴丰盛桌上要多放几副碗筷以示请祖先回来一起过年饭前要先给祖先筛酒将酒洒地然后开始吃饭席间老人小孩吃鸡腿以示尊老敬幼 31、船灯灯状似船在陆地表演游唱春节前排练锣鼓队奏十番配合到村以后吃罢点心在开阔场地表演由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲调艘公只管划船不唱曲晚上要在祠堂“开天官”唱“天官赐福”等最后喝酒吃饭 32、从过年开始到正月十五各地游乐活动不断以游龙灯、舞狮为多有的从正月初一、二起开始活动龙灯和狮队来到前会预先发贴来后要给他们送红包、吃点
10、心龙灯、狮队等除到各家各户表演外还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年逢到春节后的第一个墟期各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演叫做“开墟” 【客家过年民俗】 1、洗柚叶澡 早上摘回柚叶中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开每人都要洗柚叶热水澡其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉干干净净进入新的一年洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋从头到脚焕然一新换下的脏衣服当天要洗涤干净因此洗柚叶水澡含有除旧布新之意这习俗已逐渐被淡化年初三的早晨我都会被窗外的鞭炮声和打扫声吵醒因为这一天我的家乡有大扫除“送穷鬼”的习俗当天每家每户都会打扫卫生大人、小孩齐上阵好不热闹 2、拜年 初一早餐客家人习惯要吃“
11、长寿面”因为面条长象征长寿接着小孩要给长辈拜年长辈要给孩子糖果桔子有的还会给“红包”旧称“挂颈”到亲戚家拜年一般要带桔饼、糖等礼物主人备茶果接待有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿拜年活动一般会延至元宵后甚至正月底 3、年初三 “送穷鬼”年初一和年初二这两天尽管屋内屋外的地面堆满厚厚的鞭炮纸屑、烟头、糖果纸等垃圾但这两天不能扫地也不能倒垃圾这些垃圾必须等到年初三才能清扫因为人们认为新年伊始的年初一和年初二这两天要“囤财”这两天扫地和倒垃圾会扫走和倒掉家中的财运客家人把年初三称为“穷鬼日”这一天要把“穷鬼”送出去“送穷鬼”是把贫穷和不好的东西送走与贫穷、霉运告别的意思所以年初三这一天家家户户都把垃圾、不
12、好的东西清扫出去如今随着人们环保意识的增强把垃圾倒在岔路口再焚烧的现象少了很多人都会把垃圾倒在村口的垃圾桶里了但“初一初二不打扫初三大扫送穷鬼”的习俗还一直在流传 4、吃素斋 客家人自古以来就有“勤俭持家”的风气、和戒杀生的慈悲观念所以在年初一一年头一日第一餐不吃酒肉也就是吃“素斋”吃了早斋以后一般的习惯老人家是要到寺庙烧香因之寺庙香火鼎盛大家祈求神明保佑新的一年平安纳福 5、磨豆腐干鱼圹杀猪、鸡、鸭 农历十二月二十七八日左右家家户户开始磨豆腐农家多数家门口有小鱼圹到农历十二月二十七八日前后全部鱼圹放水捉鱼一方面要用圹鱼制作菜肴另一方面方便春节后挖取圹坭做肥料肥田与此同时开始陆续杀猪一般人家过
13、年都要用上三四十斤猪肉有的人家过年一户杀一头大猪主要用途是：一、馈赠亲戚、朋友每一户亲戚要馈赠二至三斤猪肉特别是岳父家馈赠的肉就更多新结婚姻亲馈赠的猪肉数目更为可观否则会被人耻笑为“孤寒鬼”客家民俗以及客家节日 6、点岁火 除夕之夜客家人有守岁的习俗家家通宵达旦灯火明亮称之为“点岁火”火笼加炭称之为“沤火桶”大家团聚一起辞旧岁迎新春共享天伦之乐除夕之夜大人还有给小孩压岁钱的习俗 7、隔年饭 在除夕前一天都会用大木甑蒸“年饭”亦称“隔年饭”供奉祖先神祗时“隔年饭”要插上12双筷子和12根大蒜还要烧纸钱供桔子、柚子等有的还要摆上几枚银元取意“有食有财”“隔年饭”要供奉数日到了初三早晨“隔年饭”要重
14、新蒸过全家人一起食用取意“岁岁有余粮”到初五“隔年饭”吃完后才开始放新米下锅煮新饭 8、敬祖先 腊月三十日早餐后凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生将祖祠墙壁粉刷一新午后陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香行礼之后放炮竹有的放铳每到大年三十午后祖祠香火缭绕不断炮竹声不绝于耳一直延续到黄昏 9、贴对联 年节这一天家家都会贴上写有吉祥语的红对联和横幅大厅里贴上大红的“福”字猪牛圈里贴上“六畜兴旺”的红条幅除外还会在许多用具上贴上红纸条称之为“封岁”、“上红” 【客家文化简介】 1、客家服饰 客家服饰中男女区别不明显上衣是“大襟衫”右边斜下开襟安布钮扣讲究的用铜钮女服只在襟
15、边加一两条边(讲究的绣花边)客家服饰讲究朴素实用宽敞简便客家成年人的服装基本上以蓝、靛青和黑色为主色调在妇女和儿童的头饰和服装上,客家人喜欢红、粉、绿、黄等鲜艳的色彩农村女子普遍系着一种围裙以“掩腹”其实可以掩胸下摆宽及两侧上端缝花刺绣另加“颈链”、“腰链”和“牙牌”、“手镯”等服饰姑娘梳辫少妇盘髻劳动者则多穿对襟短衫俗称褂哩读了书的男子多改着西式裤鞋袜方面多穿布鞋是家庭妇女自制的 2、客家民间工艺品 陶瓷：大埔县高陂镇以盛产优质陶瓷名扬天下素有“白玉城”的美称传统产品有青花、青釉、五彩薄胎瓷等畅销七十多个国家和地区金木雕：金木雕以五华、大埔两县制作的金木雕工艺品最为著名选取优质樟木按动物、人物等造型设计用平雕、立雕等刀法精雕细刻经打光、油漆、贴上金箔而成大埔工艺厂生产的“观音过海”、“水漫金山”等工艺品荣获广东工艺美术优质产品奖五华县工艺厂制作的“八仙骑八兽”金木雕挂屏荣获全国工艺美术
