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金锄头农业技术库微型鸡新秀002 年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气、善飞舞、鸣声悦耳、活泼可爱，观赏价值极高。居室饲养鸣叫三更，催人早起，可与养鸟同样看待。樱桃鸡头部扁小，嘴尖好斗，单冠鲜红色，黄嘴圆眼面俊俏、广胸短胴低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立；公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形，脚短而细，五齿分离，爪尖利有力，腾飞起舞威风壮观。樱桃鸡成年公鸡体重 800；母鸡 600，近亲交配体型、体重无变化，但羽毛花色变化无常。母鸡150 日龄开产，平均年产蛋 180 枚，蛋重 30 克左右，蛋壳为浅白色，在公母鸡1：5 的比例下，其种蛋受精率为 95孵化率在 95以上。育雏成活率高，适应性强，既耐寒又耐热，饲养 2月即可上市。进食少，每只鸡养至出售，仅耗料 2 公斤左右，成本低，饲料配给同普通鸡一样。由于樱桃鸡体型小、活泼好动，因而显得肌肉紧实，皮薄骨细，高蛋白、低脂肪，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量非常高，蒸煮后香气四溢，食后令人回味无穷。该鸡除可供观赏外，还有望成为今后供烧烤的主导品种。 专利查询
