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1、-范文最新推荐- 以植物油脂形成亚微乳体系的规律性研究 摘要：本实验研究以天然霍霍巴油为植物油脂形成的亚微乳体系的规律性并考察其稳定性。采用高速剪切法制得初乳，二次高压均质法制得终乳。运用单因素法，以粒径大小，粒径分散系数，稳定性等为评价指标，分别考察制备工艺、组成和添加剂对形成亚微乳液的影响并且不断优化配方。所得的样品分成三份分别放置于4，室温，40条件下放置2个月，观察其外观性状、粒径大小、粒径分布等的变化。实验结果表明：在优化后的配方及工艺条件下，所制得的以霍霍巴油形成的亚微乳液平均粒径大小为266.1 nm,粒径分布系数为0.223，峰数为单峰。稳定性实验表明样品放置2个月后，外观性状
2、无变化，在常温和40下放置亚微乳液稳定性良好，放置于4的情况下粒径变小。该配方和工艺可行，制备的霍霍巴油亚微乳液可以用于化妆品中，在适宜温度下避光储存，不得冷冻。6167关键词：霍霍巴油；亚微乳；高压均质；稳定性Comprensive Study on the Rules of the submicron Emulsion Prepared by Plant OilAbstracts： To prepare natural jojoba oil submicron emulsion and investigate its regularity and stability.High speed
3、shear method is designed to make colostrums, and then milk can be made though high pressure homogeneous. The content of preparation is determined by control variable method to optimize the formulation and its properties such as the size, PDI and stability are studied. The samples were pided by three
4、 parts and were stored in 4，room temperature and 40 separately. Under the optimal formulation, the jojoba submicron emulsion had good stability. The mean diameter, polymer disperse index and peak number of the jojoba oil submicron emulsion prepared by the method were 266.1nm, 0.223 and single peak.
5、The stability experiment showed that after two months, the diameter of submicron emulsion in 40 and room temperature has no change，however，in 4，the diameter is getting bigger. the prepared jojoba oil submicron emulsion can be applied in cosmetics and should be kept in the proper temperature, avoidin
6、g light and freeze. 亚微乳实际上是纳米级别的小液滴，是由水相、油相、表面活性剂在适当的比例下自发形成的一种透明或者半透明的、低黏度的、各向同性且热力学稳定的油水混合体系。 一般由表面活性剂与助表面活性剂共同起稳定作用。 助表面活性剂通常为短链醇、氨或其他较弱的两性化合物。亚微乳的形成不需要外界做功。微乳是水，油，表面活性剂和助表面活性剂按适当的比例混合，自发形成的各向同性，透明，热力学稳定的分散体系。微乳液有三个结构类型：O/W、W/O和双连续相结构1。(1)W/O 型结构根据亚微乳液的伪相模型，W/O 型微乳液由油连续相、水核及表面活性剂与助表面活性剂组成的界面膜相构成。
7、微乳液滴的化学组成以及微乳液的结构参数可通过稀释法来确定。(2)O/W 型结构O/W型亚微乳液由油核、水连续相及表面活性剂与助表面活性剂组成的界面膜三相构成。O/W型亚微乳液的拟相组成不能用稀释方法得到，除非用具有足够浓度的盐水屏蔽油滴间的静电排斥力。无盐O/W型亚微乳液滴的化学组成可由荧光衰变法进行研究。(3)双连续相结构双连续相结构最早由Friberg1 提出。在双连续相的微乳液中，油和水同时作为连续相，双连续相结构具有W/O 和O/W两种结构特性，没有明显的油滴或水滴，它的结构是类似于水管在油相中形成的网络。1.2亚微乳液与乳状液的区别亚微乳液是一种特殊的液-液分散体系，具有很大实用价值
8、，也是在实用中偶然发现的。亚微乳比一般的微乳液粒径要大，通常微乳液为透明液体，但是亚微乳液是乳白色液体，但是也具有微乳液的性质特点。人们早已知道油和水不能完全混溶，但可以形成一种液体以小颗粒的形式存在于另一种液体之中的分散体系——乳状液。乳状液通常呈乳白色、不透明状。它具有聚结、分层的倾向，乃热力学不稳定的体系。1928年美国化学工程师Rodawald2在研制皮革上光剂时意外地得到了“透明乳状液”。它虽也含有大量不相混溶的液体，但性质明显地不同于乳状液。主要有下列特点： 1.3亚微乳液的形成机理Schulman给它定名为微乳状液，意思是微小颗粒的
9、乳状液。虽然对于此类分散体系的本质是不是乳状液还有严重分歧，而微乳状液的这个名词倒是得到普遍承认，并无引起异议。关于微乳状液的本质有两派意见。一派以Schulman和Prince为主，持“微小粒子的乳状液”观点；另一派以Winsor，Shinoda，Friberg为主，持“肿胀胶团”说。第一种学说很容易解释微乳状液的透明或半透明性质，粘度小、稳定性高等性质。这一派意见遇到的困难是如何解释微乳自动形成和热力学稳定性质。为此，Schulman等6提出混合膜具有负界面张力的说法，叫做混合膜理论。他们曾把己醇加于油-水-皂组成的乳状液体系中，当醇含量达到
10、一定浓度时乳状液变透明，形成微乳。他们测定了此过程中界面张力的变化，发现界面张力随加醇而逐步降低到零。由此推断，再加入更多的醇，界面张力应变为负值。具有负界面张力的体系在扩大界面面积时将放出能量，即这使得乳状液颗粒变小成为自发过程，即自动形成微乳。Prince进一步解释加醇导至负界面张力的原理为：（1）醇与表面活性剂缔合而进入界面层，于是增加表面压，当表面压超过50mN/m以上，界面张力就变为负值了；（2）醇可使油-水界面张力降低混合界面膜的负界面张力说虽曾引起广泛注意，但终究只是一种推断，缺少实验证据。Prince的论证亦非无懈可击，例如，大量实验结果表明，混合表面活性剂溶液的表面压不等于两
11、单独表面活性剂溶液表面压之和。另一派认为微乳是油相或水相加溶于胶团或反胶团之中，使之胀大到一定颗粒大小范围内而形成的。由于加溶作用是自动进行的过程，自动微乳化的现象便是自然的了，这种观点首先来自Winsor等的实验结果。他们研究了表面活性剂、助表面活性剂、水体系的缔合问题，得到两种各向同性的液相区。一为油溶液（L2），一为水溶液（L1）。他们证实，在皂或醇中加入其他成分可得L1，其中含有皂和水构成的反胶团。L2可溶解相当量的苯，不发生任何相变而得到Schulman等所制备的微乳状液。这说明微乳状液就是加溶了另一液相的胶团溶液，或称之为“肿胀的胶团”。 （2）相变温度法(
12、PIT)温度对乳化剂在溶液中分布的影响是一个复杂的过程，对于离子型乳化剂主要表现在影响其亲水亲油平衡值，以及乳化剂分子之间的静电排斥力和吸引力，从而影响乳化剂在油、水及油水之间的分布。如十二烷基硫酸钠在300K时有利于其在水相中分布，高于或低于此温度有利于其在油相和油水之间分布。对于非离子型乳化剂，温度可以破坏乳化剂和水形成的氢键，从而影响其亲水亲油平衡值，甚至从亲水性乳化剂转变为亲油性乳化剂，或反之。通常温度对非离子型乳化剂的影响大于离子型乳化剂。相变温度法是研究在某温度下乳化剂、助乳化剂及相应的油相形成ME的相行为。以及温度改变对其相行为的影响。 如固相ME给药系统即是在370C条件下形成
13、的ME ，在常温下可能已不具备ME的特征，而为固态，但在370C又可恢复到ME的状态。（3）HLB值法在药剂学中应用较多的是单相ME，故盐度扫描法和PIT法的应用受到许多限制。首选方法是根据乳化剂HLB值来研究ME的相态。 ME主要由油、水、乳化剂及助乳化剂组成。在工艺研究中首先应根据油的性质和欲构成ME的类型选择合适的乳化剂。一般认为HLB值在4—7的乳化剂可形成W/O型ME，在14—20可形成O/W型ME，在7—14时根据工艺条件可形成可转相的ME。其次选择合适的助乳化剂。助乳化剂的作用可能是和乳化剂形成复合界面膜，通过助乳化剂的引入可降低乳化剂的相互排
14、斥力及电荷斥力从而使复合凝聚膜具有良好的柔顺性。助乳化剂还可调节乳化剂的HLB值。常用的助乳化剂有低级醇、有机胺、烷基酸及单、双烷基酸甘油酯及聚氧乙烯脂肪酸酯等。一般认为碳链较短的助乳化剂被吸附于乳化剂极性端一例，碳链较长的助乳化剂则嵌入在乳化剂的碳链中间。一般助乳化剂的效果直链的优于有支链的，长链的优于短链的。当助乳化剂链长达到乳化剂碳链的链长时其效果最佳。但也有文献报道当乳化剂的链长(Ls)等于助乳化剂的链长(Ln)与油的链长(Lo)之和。能使W/O型ME具有最大的载水能力。Lo+Ln>Ls，而W/O型ME有过量的水时，可在下层分离出双折射水相；Lo十Ls>Ln可在上层分离出各
15、向同性的富油相(abundant oil phase)。同时碳链的长短与ME乳摘大小相关。在选定了适当的乳化剂及助乳化剂之后，ME的组成通常采用假二元相图进行工艺研究，特别是在药剂学中制备单相ME时。首先固定油相(水相)，作水(油)—乳化剂—助乳化剂三元相图，求得组成ME的相区。Aboota—zeli等用月桂酸异丙酯为油相，磷脂为乳化剂，分别以正丙醇、异丙醇、正丁醇和异丁醇为助乳化剂，先求得乳化剂和助乳化剂的最佳比值(用比K值表示)，再分别按K为1/1、1.5/1、1.77/1、1.94/l，求得ME的相区。 也可根据需要选几种不同的乳化剂混合使用，可形成固态ME或相变ME10-11。 1.5.1亚微乳液在水剂类化妆品中的应用水剂类化妆品由于其配制工艺简单，成本相对较非离子表面活性剂构成的亚微乳液作为头发的处理剂。低，使用方便等优点，很受消费者欢迎。此种类型产它稳定性非常好，不易分层；可使头发抗静电、有弹品主要有化妆水和香水两大类，具体来说包括柔软性化妆水、收敛性化妆水、洗净用化妆水、须后修护水、痱子水、精华素营养水、乳化香水和气雾型香水等。亚微乳液在此类化妆品中的应用较重要的一个方面是对难溶于水的香精、精油及护肤原料的
