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1、高校食堂食品安全问题调查以淮阴工学院为例1、相关定义1.1、企业培训项目活动定义 培训项目活动是指,学院要确定完成 ERP 培训项目所必须进行的各项培训准 备具体工作。培训活动定义的主要依据是培训目标、培训项目范围的界定和培训 项目的工作分解结构等方面。培训项目定义过程主要包含培训活动的输入、培训 活动定义的工具和技术以及培训活动定义的输出三部分。 在培训活动输入环节中包含有培训工作分解结构、培训范围说明、培训约束 条件等项目。培训工作分解结构是活动定义的依据,它将学院 ERP 培训工作细化 为更小的单元,在实际操作时能够按照预定目标完成培训工作。培训项目范围说 明,是将 ERP 培训所涉及的
2、相关内容都考虑在内,从培训教学计划的修订到培训 的评估等内容。在培训过程中同样会遇到各式各样的约束条件,例如企业对培训 时间的要求,这将成为培训活动定义的一个必须考虑的因素。在活动输入几个环 节中,活动分解技术作为较大型、复杂性项目的一个有效活动定义手段,在 ERP 培训中同样也有重要作用。活动分解类似于建立工作分解结构的工作分解,但活 23 动分解的最后成果是活动,用活动清单描述。 在培训过程中,为了使得培训工作顺利进行,培训教师、培训组织者、企 业组织者、员工、实验室管理人员、后勤服务人员都在其中担任不可或缺的角色, 每个人都有自己的工作任务安排。以下,笔者根据学院培训的实际状况,用工作
3、分解结构的图表模式(见图 4-1),对培训项目进行分析。 24 1.2、核心概念的界定 大学毕业生。大学生是指接受大学教育的人,是社会新技术、新思想的前沿群 体,是国家培养的高级专门人才。大学毕业生一般是指完成大学学业,取得大学毕 业证的大学生。本科毕业生和大专毕业生都可以称为大学毕业生,但是人们意识里 还是倾向于本科毕业生叫做大学毕业生。本文所称的大学毕业生是指本科毕业生。 就业。国际劳工组织(WLO)定义为一:就业是指定年龄段的人所从事的为了获 取劳动报酬或为了赚取利润所进行的活动同时WLO规定,凡是在有关劳动法规 规定的年龄之内,符合下列情况的人都属于就业者:第一,正在工作中的人,指在
4、4 硕士学位论文 MASTERS THESIS 规定的时间内从事有报酬或有收入的工作的人:第二,有职业,但是临时没有工作 的人。第三,雇主或自营人员,或正在协助家庭经营企业而不领取劳动报酬并且劳 动时间达到正常工作时间三分之一以上的家属工人等?。 大学生就业。大学生就业是社会就业的一个重要组成部分。目前,在有关大学 生就业问题理论研究及实践总结中,很少对”大学生就业”给出一个比较清晰的界 定气本文在查阅、梳理相关文献资料的基础上,认为大学生的就业是指学生在大 学毕业后从事的可以获取一定劳动报酬或赚取利润的社会经济活动。所以只要是大 学生毕业后进入工作岗位,不管是公有制单位的党政机关、科研院所、
5、国有大中型 企业,还是非公有制的外资企业、私营企业单位;不管是大中城市、小城镇,还是 西部边远贫困地区;无论是固定性职业,还是临时性、流动较大职业;不管是从事 一份工作,还是同时兼任几份工作;不管是从事收入较高的工作,还是从事收入一 般的工作;不管是在高端劳动力市场,还是在低端劳动力市场;不管是进入别人公 司工作,还是自己的家庭经营和自主创业,只要是通过劳动取得合法收入,都属于 就业。 较之于一般的社会成员就业,大学生就业具有其自身的特殊性,这主要体现 在:(1)层次性。经过大学时期的培养和锻炼,大学生具有较高的知识水平和较强 的工作能力,这一特点使大学生在就业中倾向于选择社会结构中层次较高的
6、职业和 岗位。(2)时效性。时效性是大学生就业的一个过渡期。一般情况下,毕业生在离 校时应落实工作单位,但随着大学生就业制度的改革,特别是双向选择的就业机制 的逐步建立和完善,大学生就业的择业时间在延长,有的甚至可到毕业后两年之内。 大学生就业难。在有关大学生就业问题理论研究及实践总结中,讨论大学生就 业难问题的不在少数,但基本没有对”大学生就业难”给出一个相对清晰的概念, 多数是从相对及统计的意义上得出的结论。在大学生的”统招统分”阶段,所有大 学生基本上都可就业,大学生就业率接近100%,而随着大学生就业制度的改革后 出现的”双向选择”和”自主择业”阶段,由于种种原因,大学生就业率在降低,
7、 如2008年、2009年、2010年全国大学生就业率分别为85. 5%、86. 6%和89. 6%气 概括地说,大学生就业难是一种状态,状态中很多大学毕业生由于各种原因在毕业 后的一定时期不能顺利进入就业岗位而无法取得报酬。 尽管”大学生就业难”的概念并不清晰,本文认为这并不影响其相对及统计上 的意义,以及背后各种角度的成因探讨。现阶段大学生就业难的成因看法有多种, 5 #硕士学位论文 MASTERS THESIS 比较集中的说法有:(1)供求原因。毕业生数量增长过快与相应岗位需求不足,根 本原因是近年来的大学”扩招”制度。(2)经济发展原因。社会经济发展的总体不 足,以及经济发展的不均衡性
8、,造成了对大学生需求的总体岗位不足,并且岗位分 布的不均衡性,这在一定程度上加大了大学生就业难的结果。(3)教育体制原因。 经济发展极大地需求各种人才,但这种需求是有针对性和层次性的,而目前高等教 育的体制存在弊端,尤其在知识结构与能力结构上没有适应社会经济的发展,造成 了人才供求的结构性矛盾。(4)社会原因。主要是社会风俗、家庭观念和毕业生自 己的原因,如大学属”精英教育”论、”学而仕则优”论等,使毕业生更愿意选择 层次较高的岗位而不愿选择其它岗位,或更钟情于某一地域的工作而忽略其它地区 的工作,而造成自愿性失业现象。 1.3、核心概念界定 HASS课程 (Humanities Arts a
9、nd Social Sciences Requirement) 人文,艺术和社会科学课程简称HASS (Humanities Arts and Social Sciences)课程。麻省理工学院的通识教育课程设置叫做学院公共必修课程 (GIRs: General Institute Requirements)其中包括自然科学课程(Science Requirement)和人文、艺术和社会科学学院课程(HASS Requirement)。HASS 课程是麻省理工学院通识教育的重要组成部分。是全院学院学生都必修的。作为 一所世界顶尖的理工院校,HASS课程也是麻省理工学院幵展其一流人文教育的 重要
10、桥梁。是人文教育在课程上的具体体现。 HASS课程必须修满八门课程。必修限定的只是课程数量。然而具体到每一 门课程则是以选修的形式,在几百门课程中按照一定的要求选修八门。 2 麻省理工学院HASS课程体系研究 HASS课程包括三大类,分配课程(Distribution Component),集中课程 (Concentration Component)和任意选修课程(Elective Component)。每一 类课程下面都有几十到几百们课程不等供同学们选择。每一位希望获得学士学位 的学生都必须完成包括分配课程和集中课程在内的至少八门MSS课程。其中三 门分配课程,三到四门集中课程,一到两门任意
11、选修课程。 分配课程2009年做过一次修改,修改前后分别分为五个类别和三个类别的 课程,两套体现针对不同入学年份的学生现在都在使用。集中课程有29个领域, 每个类别和每个领域下有很多门课程供学生选择。每学期至少要修一门课程,直 到八门全部选修完成。 HASS课程共要求学习8门,每门课程至少9个学分。这些课程是为了使学生 能够对人类文化知识、思想观念和思维系统有一个大致的认识,并初步培养语言 和写作技能以及对艺术的欣赏能力。 3 硕士学位论文 第二节文献综述 美国的高等教育一直是世界高等教育的领跑者。美国麻省理工学院简称 MIT (Massachusetts Institute of Techn
12、ology,)创建于 1861 年,并于 1865 年首 次招生。作为世界一流大学,麻省理工学院受到了国内一部分学者的关注。研宄 主要着重在其教育思想、教育理念、办学特色、课程体系几个方面。作为世界一 流的理工大学,其”人文化”的教育及对人文教育的重视更是被许多学者关注和 研宄。研究主要着重在HASS课程设置理念,课程内容和课程体系特点。通过研 究分析这几些方面对我国高等教育提出了诸多建议和启示。 1.4、项目风险管理有关的几个基本概念 (1) 风险规划(Risk Planning)。风险规划是指确定一套完整、全面、有机配 合、协调一致的策略和方法,并将其形成文件的过程,这套策略和方法用于辨
13、识和跟踪风险区;拟定风险缓解方案;进行持续的风险评估,从而确定风险变 化情况并配置充足的资源。 (2) 风险事件(Risk Event)。风险事件是指可能导致某个项目或系统发生问 题,需要作为项目要素加以评估以确定风险水平的大事。对风险事件所下的定 21 义应使人们易于理解其潜在影响和致因。例如,涡轮发动机的潜在风险事件有 可能是叶片振动。当然,也可能会有一系列潜在的风险事件,需由有关专家进 行筛选、考察和评估。 (3) 风险评估(Risk Assessment)。风险评估是指对项目各个方面的风险和关 键性技术过程的风险进行辨识和分析的过程,其目的是促进项目更有把握地实 现其性能、进度和费用目
14、标。风险辨识指对项目各个方面和各个关键性技术过 程进行考察研究,从而辨识并记录有关风险的过程。风险分析则指对辨识出的 风险区或风险技术过程进行考察研究,以进一步细化风险描述,从而找出风险 致因并确定影响。风险大小的次序按风险的发生概率、后果以及与其他风险区 或技术过程的相互关系确定。 (4) 风险处理(Risk Handling)。风险处理是指对风险进行辨识、评价、选定 并实施应对方案的过程,目的是在给定项目约束条件和目标下使风险保持在可 接受水平上。风险处理包括确定应当做些什么,应于何时完成,由谁负责,需 要多少费用这样一些具体问题。要从应对方案中选取最恰当的策略。风险处理 是一个包罗万象的
15、术语,而风险缓解和风险控制则是它的子集。 (5) 风险监控(Risk Monitoring)。风险监控是指在整个项目管理过程中,按既 定的衡量标准对风险处理活动进行系统跟踪和评价的过程,必要时还包括进一 步提出风险处理备选方案。 (6) 风险文档(Risk Documentation)。风险文档是指记录、维护和报告风险的 评估、处理分析方案以及监控结果的文件,包括所有的计划、给项目主管和决 策者的报告以及项目管理办公室的内部报表。 毕星、翟丽主编的项目管理一书把项目风险管理的阶段划分为风险识 别、风险分析与评估、风险处理、风险监视四个阶段,并对风险管理的方法进 行了总结,如下所示。 风险识别风
16、险分析与评估风险处理风险监督 风险识别询问法 风险的概率分布 风险控制与对策 保险经纪人 财务报表法 历史资料统计 损失控制 项目风险经理 流程分析法 理论分布分析 分离 项目风险机构 现场勘察法 外推方法 分散 项目风险管理制度 相关部门配合法 项目风险量确定 转移 索赔统计记录法 项目风险费用分析 风险财务对策 22 环境分析法 项目风险评价准则 自留 SAVE 方法成 转移(有偿) AHP 方法 保险 回避 根据我国项目管理的情况,特别是结合大型高风险项目管理的实践,将项 目风险管理过程分为风险规划、风险识别、风险估计、风险评价、风险应对、 风险监控六个阶段和环节,如下所示。 风险规划 项目风险管理计划 风险识别 风险来自何方 有哪几类风险 风险估计 风险事件的后果有多大 项目哪些部分会遭受到风险 风险发生的可能性有多大 确定风险的先后顺序 风险评价 评价风险之间的因果关系 评价风险损害的程度 评价风险转化的条件 确定项目整体风险水平 风险应对 应对风险的计划 应对风险的
