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1、用稻麦秸秆粉碎发酵后培育平菇、木耳、香菇、草菇、姬菇、金针菇、姬松茸等食用菌，既能获得较高的经济效益，其培养基使用后还可用作优质的有机肥还田。一、技术内容1、稻麦秸秆处理将稻麦秸秆粉碎，喷水拌湿后，堆成直径 1 的圆堆压紧实，盖上薄膜发酵 3 天。发酵后的稻麦草粉要保持其含水量为 70%左右， 8 左右。2、选地栽培室内外均可，在室外需搭棚遮荫，以免阳光直射。接种前制作一个70 厘米*20 厘米*35 厘米的木制模框，先在框内铺一层发酵好的稻麦草粉，踩实后，四周撒一圈食用菌菌种和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒菌种和麸皮。如此一共铺 4 层稻麦草粉，撒 3 层菌种和麸皮，最后一层草粉铺得薄一些，
2、要保证透气。一般每块培养基用 5 斤稻麦草粉，斤食用菌菌种和麸皮，最后盖上一层塑料薄膜。3、发菌培养菌丝生长期间要满足温度、湿度和透气的要求。温度要控制在35左右，夏季气温上升快，加上稻麦草粉发热，易导致培养基升温超过 40，此时要揭膜降温。培养基含水量宜控制在 70%，一般不需要喷水，以免引起杂菌污染。4、采后处理幼菇的子实体充分长大后即可采收。一般可采 3 茬食用菌，此后的培养基可作为优质的有机肥施回农田。二、操作要点用于基料准备的稻麦秸秆在堆积存放中，要注意防止雨淋霉变。发酵好的稻麦草粉手握有弹性、无霉味，注意保持温度在 20间。基料长出菌丝后要注意透气。菌丝长满后，要早、中、晚各通风一次。生长出菇期间的温度应保持在 25可向菌砖四周喷洒水，保证空气相对湿度保持在 85%幼菇长出后，如菌砖湿度小，可喷洒水，防止温差太大；适当增加光照，以促进子实体健壮生长。三、适宜条件培育食用菌，南北方春、夏、秋室内外均可，冬季须在室内保证温度的前提下进行。专利查询
