转基因食品安全评价指南

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1、 转 基因植物安全 评 价指南 二一年 十 月 二 十 七 日 2 转 基因植物安全 评 价指南 一、总体要求 (一)分子特征 从基因水平、转录水平和翻译水平,考察外源插入片段的整合和表达情况。 1 表达载体相关资料 ( 1)目的基因与载体构建的物理图谱 详细注明表达载体所有元件名称、位臵和酶切位点。 ( 2)目的基因 详细描述目的基因的供体生物、结构(包括基因中的酶切位点)、功能和安全性。 供体生物:如 Bt 基因 cry1A 来源于苏云金芽孢杆菌 XX 菌株。 结构:完整的 DNA 序列和推导的氨 基酸序列。 功能:生物学性状,如抗鳞翅目昆虫。 安全性:从供体生物特性、安全使用历史、基因结

2、构、功能及有关安全性试验数据等方面综合评价目的基因的安全性。 ( 3)表达载体其他主要元件 启动子:供体生物来源、大小、 DNA 序列(或文献)、功能、安全应用记录。 终止子:供体生物来源、大小、 DNA 序列(或文献)、功能、安 3 全应用记录。 标记基因:供体生物来源、大小、 DNA 序列(或文献)、功能、安全应用记录。 报告基因:供体生物来源、大小、 DNA 序列(或文献)、功能、安全应用记录。 其他表达调控序列:来源(如人工合成或供 体生物名称)、名称、大小、 DNA 序列(或文献)、功能、安全应用记录。 2 目的基因在植物基因组中的整合情况 采用 转化事件特异性 PCR、 South

3、ern 杂交等方法,分析外源插入片段在植物基因组中的整合情况,包括目的基因和标记基因的拷贝数,标记基因、报告基因或其它调控序列删除情况,整合位点等。 外源插入片段的 转化事件特异性 PCR 检测: 具有 片段名称、引物序列、扩增产物长度、 PCR 条件、扩增产物电泳图谱(含图题、分子量标准、阴性对照、阳性对照、泳道标注)。 外源插入片段的 Southern 杂交: 采用两种以上限制性内切 酶分别消化植物基因组总 DNA,获得能明确整合拷贝数的、具有转化事件特异性的分子杂交图谱。 文字描述至少包括探针序列位臵、内切酶名称、特异性条带的大小、图题、分子量标准、阴性对照、阳性对照、泳道标注。 外源插

4、入片段的全长 DNA 序列:实际插入受体植物基因组的全长 DNA 序列和插入位点的两端边界序列 (大于 300bp) 。 提供 转化事件特异性 PCR 验证时相应引物名称、序列及 其 扩增产物长度。 4 3 外源插入片段的表达情况 ( 1)转录水平表达( RNA) 采用 Real-time PCR, RT PCR 或 Northern 杂交等方法, 分析 主要 插入序列(如目的基因、标记基因等)的转录表达情况,包括表达的主要组织和器官(如根、茎、叶、种子等)。 RT PCR 检测:引物序列、扩增产物长度、 RT-PCR 条件、扩增产物电泳图谱(含图题、分子量标准、阴性对照、阳性对照、泳道标注)

5、。 Northern 杂交:探针序列位臵、特异性条带的大小、 Northern 杂交条件、杂交图谱(含图题、分子量标准、阴性对照、阳性对照、泳道标注)。 ( 2)翻译水平表达(蛋白质) 采用 ELISA 或 Western 杂交等方法,分析 主要 插入序列(如目的基因、标记基因等)的蛋白质表达 情况,包括表达的主要组织和器官(如根、茎、叶、种子等)。 ELISA 检测:描述定量检测的具体方法,包括相关抗体、阴性对照、阳性对照、光密度测定结果、标准曲线等。 Western 免疫印记 :相关抗体名称、特异性 蛋白 条带的大小、Western 免疫印记 条件、 免疫印记 图谱(含图题、分子量标准、阴

6、性对照、阳性对照、泳道标注、样品和阳性对照的加样量)。 (二)遗传稳定性 主要考察转基因植物 世代 之 间目的基因整合与表达情况。 5 1 目的基因整合的稳定性 用 Southern 或 转化事件特异性 PCR 手段检测目的基因在转化体中的整合情 况,明确转化体中目的基因的拷贝数以及在后代中的分离情况,提供不少于 3 代的试验数据。 2 目的基因表达的稳定性 用 Northern, Real-time PCR, RT-PCR, Western 等手段提供目的基因在转化体不同世代在转录( RNA)和(或)翻译(蛋白质)水平表达的稳定性(包括不同发育阶段和不同器官部位的表达情况),提供不少于 3

7、代的试验数据。 3 目标性状表现的稳定性 用适宜的观察手段考察目标性状在转化体不同世代的表现情况,提供不少于 3 代的试验数据。 (三)环境安全 1 生存竞争能力 提供在自然环境下, 转基因植物与受体关于种子活力、种子休眠特性、越冬越夏能力、抗病虫能力、生长势、生育期、产量、落粒性等适合度变化与杂草化风险评估等的试验数据和结论。 若受体植物为多年生草类(饲草、制种用的草坪草)或目标性状增强生存竞争力(如抗旱、耐盐等),应根据个案分析的原则提出有针对性的补充资料。 2 基因漂移的环境影响 ( 1)受体物种的相关资料 6 如果存在可交配的野生近缘种,提供野生近缘种的地理分布范围、发生频率、生物学特

8、性(生育期、生长习性、开花期、繁殖习性、种子及无性繁殖器官的传播途径等)以及与野生近缘种的亲缘关系(包 括基因组类型、与栽培种的天然异交结实性( %)、杂种 F1 的育性及其后代的生存能力和结实能力)的资料。 如果存在同一物种的可交配植物类型,需提供同一物种植物类型的分布及其危害情况。 ( 2)外源基因漂移风险 对于存在可交配的野生近缘种或存在同一物种可交配的植物类型,又无相关数据和资料的,可设计试验评估外源基因漂移风险及可能造成的生态后果,如基因漂移频率、外源基因在野生近缘种中表达情况、目的基因是否改变野生近缘种的生态适合度等。 3 功能效率评价 提供自然条件下转基因植物的功能效率评价报告。

9、如为有害生物抗性转基 因植物,则需要提供对靶标生物的抗性效率 试验数据。 抗性效率指抗有害生物转基因植物所产生的抗性物质对靶标生物综合作用的结果,一般通过转基因品种与受体品种在靶标生物数量变化、危害程度、植物长势及产量等方面的差别进行评价。抗病虫转基因植物需提供在室内和田间试验条件下,转基因植物对靶标生物的抗性生测报告、靶标生物在转基因 品种 及受体品种田季节性发生危害情况和种群动态的试验数据与结论。 4 有害生物抗性转基因植物对非靶标生物的影响 7 根据转基因植物与外源基因表达蛋白特点和作用机制,有选择地提供对相关非靶标植食性生物、有益 生物(如天敌昆虫、资源昆虫和传粉昆虫等)、受保护的物种

10、等其它非靶标生物潜在影响的评估报告。 5 对植物生态系统群落结构和有害生物地位演化的影响 根据转基因植物与外源基因表达蛋白的特异性和作用机理,有选择地提供对相关动物群落、植物群落和微生物群落结构和多样性的影响,以及转基因植物生态系统下病虫害等有害生物地位演化的风险评估报告等。 6 靶标生物的抗性风险 靶标生物的抗性是指靶标生物由于连续多代取食转基因植物,敏感个体被淘汰,抗性较强的个体存活、繁殖、逐渐发展成高抗性种群的现象。抗病虫害转基因植物需提供对靶标生 物的作用机制和特点等资料,转基因植物商业化种植前靶标生物的敏感性基线数据,抗性风险评估依据和结论,拟采取的抗性监测方案和治理措施等。 (四)

11、食用安全 按照个案分析的原则, 评价 转基因植物 与非转基因 植物 的 相对安全性。 传统非转基因对照物选择:无性繁殖的转基因植物,以非转基因植物亲本为对照物;有性繁殖的转基因植物,以遗传背景与转基因植物有可比性的非转基因植物为对照物。对照物与转基因植物的种植环境(时间和地点)应具有可比性。 1 新表达物质毒理学评价 8 ( 1)新表达蛋白资料 提供新表达蛋白质(包括目标基因和标记基因所 表达的蛋白质)的分子和生化特征等信息,包括分子量、氨基酸序列、翻译后的修饰、功能叙述等资料。表达的产物若为酶,应提供酶活性、酶活性影响因素(如 pH、温度、离子强度)、底物特异性、反应产物等。 提供新表达蛋白

12、质与已知毒蛋白质和抗营养因子(如蛋白酶抑制剂、植物凝集素等)氨基酸序列相似性比较的资料。 提供新表达蛋白质热稳定性试验资料,体外模拟胃液蛋白消化稳定性试验资料,必要时提供加工过程(热、加工方式)对其影响的资料。 若用体外表达的蛋白质作为安全性评价的试验材料,需提供体外表达蛋白质与植物中新表达蛋白质等同性分 析(如分子量、蛋白测序、免疫原性、蛋白活性等)的资料。 ( 2)新表达蛋白毒理学试验 当新表达蛋白质无安全食用历史,安全性资料不足时,必须提供急性经口毒性资料, 28 天喂养试验毒理学资料视该蛋白质在植物中的表达水平和人群可能摄入水平而定,必要时应进行免疫毒性检测评价。如果不提供新表达蛋白质

13、的经口急性毒性和 28 天喂养试验资料,则应说明理由。 ( 3)新表达非蛋白质物质的评价 新表达的物质为非蛋白质,如脂肪、碳水化合物、核酸、维生素及其它成分等,其毒理学评价可能包括毒物代谢动力学、遗传毒性、 9 亚慢性毒性、慢性毒性 /致癌 性、生殖发育毒性等方面。具体需进行哪些毒理学试验,采取个案分析的原则。 ( 4)摄入量估算 应提供外源基因表达物质在植物可食部位的表达量,根据典型人群的食物消费量,估算人群最大可能摄入水平,包括同类转基因植物总的摄入水平、摄入频率等信息。进行摄入量评估时需考虑加工过程对转基因表达物质含量的影响,并应提供表达蛋白质的测定方法。 2 致敏性评价 外源基因插入产

14、生新蛋白质,或改变代谢途径产生新蛋白质的,应对其蛋白质的致敏性进行评价。 提供基因供体是否含有致敏原、插入基因是否编码致敏原、新蛋白质在植物食用和饲用部位表 达量的资料。 提供新表达蛋白质与已知致敏原氨基酸序列的同源性分析比较资料。 提供新表达蛋白质热稳定性试验资料,体外模拟胃液蛋白消化稳定性试验资料。 对于供体含有致敏原的,或新蛋白质与已知致敏原具有序列同源性的,应提供与已知致敏原为抗体的血清学试验资料。 受体植物本身含有致敏原的,应提供致敏原成分含量分析的资料。 3 关键成分分析 提供受试物基本信息,包括名称、来源、所转基因和转基因性状、 10 种植时间、地点和特异气候条件、储藏条件等资料

15、。受试物应为转基因植物可食部位的初级农产品,如大豆、玉米、棉籽、水稻种子等。同 一种植地点至少三批不同种植时间的样品,或三个不同种植地点的样品。 提供同一物种对照物各关键成分的天然变异阀值及文献资料等。 ( 1)营养素 。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素等,必要时提供蛋白质中氨基酸和脂肪中饱和 脂肪酸 、单不饱和 脂肪酸 、多不饱和脂肪酸含量分析的资料。矿物质和维生素的测定应选择在该植物中具有显著营养意义或对人群营养素摄入水平贡献较大的矿物质和维生素进行测定。 ( 2)天然毒素及有害物质 。植物中对健康可能有影响的天然存在的有害物质,根据不同植物进行不同的毒素分析,如棉籽中

16、棉酚、油菜籽中硫代葡萄糖甙和芥酸等。 ( 3)抗营养因子 。对营养素的吸收和利用有影响、对消化酶有抑制作用的一类物质。如大豆胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素、大豆寡糖等;玉米中植酸;油菜籽中单宁等。 ( 4)其他成分 。如水分、灰分、植物中的其他固有成分 ( 5)非预期成分 。因转入外源基因可能产生的新成分。 4 全食品安全性评价 大鼠 90 天喂养试验资料。必要时提供大鼠慢性毒性试验和生殖毒性试验及其他动物喂养试验资料。 5 营养学评价 11 如果 转基因植物在营养、生理作用等方面有改变的,应提供营养学评价资料。 ( 1)提供动物体内主要营养素的吸收利用资料。 ( 2)提供人群营养素摄入水平的资料以及最大可能摄入水平对人群膳食模式影响评估的资料。

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