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1、豆秸为原料，采用袋栽和墙栽相结合的方式种植平菇，能使其生物学转化率稳定在 200左右，高者可达 300。具体方法如下：配制培养料选用新鲜、干燥、无霉变的豆秸经太阳暴晒 23 天，用筛眼孔径为1 厘米的粉碎机粉碎。配方为：豆秸粉 78、麦秸 10、豆饼 5、石膏1、过磷酸钙 尿素 玉米粉 2、水 130。将培养料拌匀后堆积发酵，翻堆 3 次即可。装袋接种将发酵好的培养料散开凉至 30以下，装入 2550的塑料袋内，装两层料铺 3 层菌种，在袋口两端用菌种覆盖料面，每 100 千克干料接种15 千克菌种，扎紧袋口。菌袋管理播种后 1015 天，菌丝已生长旺盛，这时可用木头针扎 810 个微孔，以补
2、充菌丝生长所需的氧气，加速其生长，2025 天菌丝可发满菌袋。备好营养土选用肥沃的菜园土 65 千克、炉渣（过筛）20 千克、杂木屑或秸秆粉 10 千克、石灰 3 千克、过磷酸钙 克、尿素 克，先将前 3 种主料混合均匀，再把石灰、磷肥、氮肥分别溶于水中，泼浇在干料上。脱袋垒墙菌丝发满袋后 710 天，解开两头封口，将筒膜从一头向另一头翻卷至一半处，再把开口的两头对排成两行，行中间隔 34 厘米，用营养土填至袋上 12 厘米厚，然后再排放第二层双行菌袋。这样一层菌袋一层土，共垒68 层，最上一层覆土 810 厘米，并做成带幅式的槽状，槽内种上大蒜，以防土壤板结。出菇管理菌墙做好后 56 天喷水催菇，头潮菇的生物学转化率可在 100左右。头潮菇采完后，在槽内结合灌水增施营养液，每 100 千克水加入过磷酸钙 1 千克和尿素 克，可收 45 潮菇。拆墙畦栽出菇 4 潮后即可拆去菌墙，然后剥掉塑料薄膜将未出菇的一头向上直立放于阳畦内，用肥土填实菌棒间隙，灌大水湿透菌棒，待其再出菇。覆膜管理后还可收菇 34 潮。 专利查询
