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我们常吃的食物可以分为：加工食品和天然食 品两大类。 加工食品是指经过机器或化学药品处 理过的食品，在处理过程中，往往会 添加某些物质，食物也会损失一些营 养成分。 天然食品是未加工或只是经过初级加 工、不含任何添加剂的食品，它保留 了大多数的营养成分。 加工食品中诱人的颜色是色素。食用 色素是一种添加剂，食品中添加色素， 可以改变食品的外观和口味，但多吃含 有人造食用色素的食品会损害健康。 1. 防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质 ，延长食品的 保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用 。 2. 通过食物添加剂改变食物的色、香、味、形态和质地，提高 食品的感官质量。 3. 食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃 糖，则可用无营养甜味剂替代甜味。 4. 过多的食用含有食物添加剂的食品，会导致身体各种不适， 所以要减少加工食品的食用，多吃绿色食品。 食物添加剂的作用 垃圾猪 污水鱼 农药残留超标的蔬菜 注重食品安全的方法： 1、注意看生产日期和保质期。 2、多清洗、多浸泡。 3、少吃腌腊食品。 4、多吃绿色食品。 绿色食品是无污染的安全、优质、营养类的食品。
