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1、成都理工大学物流管理专业课程设计报告题 目： 华润食品（饮料）有限公司仓库布局的优化设计指导老师： 唐 志 英 时 间： 2010.12.13-2010.1.7 单 位： 管理科学学院物流管理系 小组成员： 韦俐伽 200707070230 周 超 200707070203罗 平 200707070229 杨 光 200707070308邓跃兵 200707070314二一一年一月华润食品（饮料）有限公司仓库布局的优化设计摘要：通过对华润食品（饮料）有限公司仓库布局的参观了解，找出其存在的问题，并进行合理的优化设计，从而降低库存成本，提高配送作业效率，提高怡宝企业在饮用水行业中的竞争力。关键词
2、：华润怡宝 仓库布局 作业流程 成本目录第一章 前言 .51.1 中国水行业的现状 .51.2 华润怡宝简介 .51.2.1 配送中心背景资料 .61.2.2.配送中心基本信息 .6第二章 仓库布局的优化设计 .112.1 原有仓库布局图及问题分析 .112.2 调整后的布局图及解决方案 .13第三章 华润怡宝配送中心针对季节需求的解决方案 .153.1 市场分析： .153.2 企业未来的发展方向 .17结论 .19致谢 .20参考文献 .21第一章 前言1.1 中国水行业的现状中国饮用水工业起步较晚，目前国内饮用水行业已形成以农夫山泉、娃哈哈、康师傅、怡宝、蓝光等为领先品牌的第一方阵，屈臣
3、氏、雀巢和依云等为强势品牌的第二梯队，以及其他一些弱势品牌的杂牌军的布阵格局。 在饮用水行业中，瓶（桶）装水逐步发展成为水的消费主流。除去自来水，瓶（桶）装水、城市管道分质供水和净水设备这三种最主要的饮用水消费，连续几年以 20%以上的速度发展。桶装水和瓶装水已取代了碳酸饮料的长期垄断地位，并超过了同行业的需要高成本和技术的净水设备和分质供水。 从 2002 年开始，国外的净水设备企业已经开始进军中国市场，国内也出现了大批的净水设备生产企业，国内的水市场出现百花齐放的态势。现在，一些有规模、有实力的传统企业或者投资集团也开始关注大陆市场。终端制水行业在此也将会产生巨大的潜能。中国的水市场是一个
4、非常庞大的市场，而且这个庞大的水市场已经正在从潜在向现实转化。现在，由于环境污染的影响，人们开始注意到水质的重要，消费者的水消费观念正在发生着根本的变化。面对 13亿人口的巨大市场，除了市场连续性地保持高速增长的大好形势外，生产成本继续上涨引起的水价格上涨已成为热门话题，因此各个企业在保证产品质量的同时不断的寻找降低生产成本的解决方案，而本文主要针对华润食品（饮料）有限公司的仓库布局进行合理的优化设计，从而降低库存成本，提高配送作业效率，提高怡宝企业在饮用水行业中的竞争力。1.2 华润怡宝简介华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司（下简称华润怡宝）隶属华润集团属下香港上市公司华润创业有限公司，总部位
5、于深圳市高新技术产业园区（北区） ，主营 “怡寶 ”牌系列饮用纯净水，1989 年，华润怡宝在国内率先推出纯净水，是国内最早专业化生产包装饮用水的企业之一。2009 年以“营养素饮料”为切入点，开发并推出具有“ 舒缓 ”功能的营养素果味饮料 “零帕” ，开创了中国功能性饮料细分市场的新品类。 华润怡宝作为中国包装饮用水市场的领先品牌，自 1985 年开始便致力于为每一位客户带来优质的产品和真诚的服务，并始终以带给客户健康、时尚的生活体验作为其品牌的精神内涵，华润怡宝品牌由此倍受消费者认同和喜爱。 华润怡宝也是国家质量监督检验检疫总局和卫生饮用纯净水国家标准的主要发起和起草单位之一。华润怡宝始终
6、以优于“国标”的生产标准为消费者提供健康满意的优质产品，并通过良好的服务，赢得消费者的认同。华润怡宝多年来得到了各级政府部门的肯定与嘉奖，认定为中国名牌产品、中国驰名商标、最具竞争力品牌。 2008 年，华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司列入华润（集团）有限公司一级利润中心序列。在“ 华润 ”这个有着七十余年厚重历史的央企科学管理体系下，华润怡宝的水业务得到更长足的发展。 今天，华润怡宝的销售网络已遍及北京、天津、河北、河南、内蒙古、上海、江苏、浙江、安徽、四川、重庆、陕西、贵州、云南、广东、湖南、海南、广西、福建、江西、香港及东南亚等地区，这必将助力品牌将更多高品质时尚生活传递至更多消费者心中
7、。此次我们参观调研的华润食品（饮料）有限公司位于成都双流县区，通过调查问卷的方式，获得了以下一些资料。1.2.1 配送中心背景资料表 1-1配送中心的名称 地理位置优势 规模 主要客户 辐射范围华润食品饮料（成都）有限公司双流（机场附近） 2000大型企业、下一级分销商西南1.2.2.配送中心基本信息.配送中心运作目标：每日进货量 25000 件、出货量 30000 件、存储量 1200000 件、客户满足率 95%、配送延迟率 5%（主要是高峰期堵车） 、配送准确率 95%。.货品特性与储位单元分析:货品的规格 350ml（24 只/箱、128 箱/托盘） 2、550ml（24 只/箱 78
8、 箱/托盘） 、1.55L（12 只/箱） 、4.5L（4 只/箱） 、18.9L（60 桶/架） ，形状纸箱和桶装，采用托盘（木制和铁架式）存储。.配送中心各功能区的布局：办公区 20、存储区 1880、设备存放维 3修及搬运工休息处 100（注：因怡宝的产品比较单一，所以仓库的设置比较简单，仓库总共 38 人，实行两班制） ，仓储区采用就地码放的存储方式，最高码放两层托盘，采用先进先出的存储原则。.配送中心的通道设计：通道宽度 3m，引入设施设备托盘（木制和铁质） 4、叉车，作业的自动化程度半自动，拣货方式：因是一级配送商，所以各下游客户的需求量均较大，采用摘果式。作业效率：人工：3 分/
9、托盘（纸箱） 、1200 桶/时、叉车：200 托盘/12 时/辆，工作人员和设备能满足配送作业要求。.配送车辆的选用：瓶装水主要采用 5.4m 货箱的箱式火车；桶装水采用 54.3m 或 5.4m 货箱的箱式火车。.工作人员组织结构图： 6图 1-1 公司人员结构.配送中心作业流程如图所示： 7图 1-2 配送中心作业流程.供应商资质审查 1销售部依法查验食品饮料厂商的食品生产许可证、营业执照、税务登记证等相关资料，经检查合格后，资料复印存档，分别留存销售部及品控部。销售部下订单订货。.品控部检验 2货物进场后，由品控员随机抽取，检验合格后开据成品验收合格单，通知仓储部收货。.合格品入库 3
10、仓管员根据品控部开据的成品验收合格单安排搬运工、叉车工卸货，清点数量，签收送货单并填写入库单，登记入库账目表。供应商资质审查品控验收合格品入库仓库存放营业部开单销售仓库发货售后服务.仓库存放 4仓管员安排搬运工用托盘码垛堆放，叉车工叉装托盘入库，依秩序堆放。.营业部开单销售 5销售部根据食品饮料经销商出局的合格的食品流通许可证、营业执照、税务登记证等合格证件，与其签订销售合同，营业部根据销售提出的销售计划，开单并收款。.仓库发货 6仓管员根据营业部开据的提货单安排搬运工，叉车工装车，由司机配送到经销商的店铺或库房进行销售。.售后服务 7该项工作由销售部门成立的售后服务小组负责，严格按公司相关制
11、度处理。.华润怡宝水的销售情况 8A.瓶装水全年在西南地区的销量为 600 万件，其中 75%为 555ml 的。明年计划达到的销量为 800-1000 万件。B.桶装水全年在西南地区的销量为 400 万件。C.夏季的需求高峰期时瓶装水的需求为 1-1.5 万件/天，桶装水为 1.8 万桶/天，华润怡宝配送中心作业流程如下：图 1-3 配送中心作业流程出货 生产 接单订单处理品检配送计划入库库存管理拣货配送采购装载外部流程第二章 仓库布局的优化设计2.1 原有仓库布局图及问题分析仓库布局的合理与否直接关系到库内作业是否流畅高效，通过实地的参观调研华润怡宝食品有限公司的仓库，我们得到其仓库布局图见附图 2-1。仓库实地调研图片如下：2-2 理货大棚内的堆放的原材料2-3 瓶装水存储区2-4 桶装水的托盘及装货经研究讨论，此仓库主要存在以下几个问题：1. 生产区、水处理区、设备区、生产准备区无法移动或是移动成本太大，因此，只能对配送中心部分功能区域进行调整，以达到最优。2. 存储空间不足，由于生产能力有限，只能通过存储来满足夏季高峰供货量。3. 部分库房分散，不利于集中操作，浪费资源。4. 件装水库房作业区过长，且存在迂回作业，降低了叉车作业效率。5. 桶装水库房和理货区平行设置，导致叉车交叉作业，6. 部分作业区域面积不合理，应根据基本作业数据加以计算，适当调整。2.2 调
