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1、高三第一轮生物基 础知识总复习 第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜系统的边界 结合第四章第2节生物膜的流动镶嵌模型 学习目标： 1 、制备细胞膜的方法。 2 、细胞膜的主要成分。 3 、简述细胞膜的结构和功能。 4 、生物膜的流动镶嵌模型。 考点一、体验制备细胞膜的方法 考点二、细胞膜的成分 考点三、细胞膜的结构和功能 任何系统都有边界。细胞作 为一个基本的生命系统，它的边 界就是细胞膜。 考点一、体验制备细胞膜的方法 气泡 细胞 1、使用显微镜观察细胞时，你是如何区分显 微镜视野中的气泡和细胞？光镜下能看见细 胞膜吗？ 气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是光 亮的；而细胞是一个具有细胞
2、膜、细胞核和细胞质 的复杂结构，而且是立体的。在显微镜下，通过调 节焦距可以观察到细胞的不同层面。 科学家在电子显微镜诞生之后，用它清晰地观察到 了细胞膜；但在此之前，已经能够确定细胞膜的存 在了。展开你的想象，尽量多的提出在光学显微镜 下可以证明细胞膜存在的方法。 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入 变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出 细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界 问题 一、体验制备细胞膜的方法 吸水 涨破 一、制备细胞膜的方法（实验） 渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细 胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）
3、 原理： 人或其他哺乳动物成熟红细胞 选材： 原因： 因为材料中没有细胞壁、细胞核和众多细胞器 提纯方法：差速离心法 细节： 取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量 生理盐水） 考点二、细胞膜的成分 1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植 物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡 是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不 容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同 样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有 关,且溶解度越大越容易通过. 你从以上实验中能得出什么你从以上实验中能得出什么结论结论？并说明理由。？并说明理由。
4、细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质 有哪些脂质？有哪些脂质？ 磷脂、胆固醇、糖脂磷脂、胆固醇、糖脂 胆碱 磷酸 甘油 脂肪酸 C、H、O C、H、O O、P C、H、N C、H、O、N、P 教材66页 你从以上实验中能得出什么你从以上实验中能得出什么结论结论？ 材料 科学家对细胞膜化学成分深层分析 发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示 ：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对 蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 2、蛋白质分子40% 1、脂质（磷脂、胆固醇等）50% 二、细胞膜的化学成分： 3、糖类（多糖）2-10% 主要 成分 注意：细胞膜上的 的种类和数量
5、与 细胞膜的功能密切相关 细胞癌变时，细胞膜成分发生改变，主要是 减少 ，产生 等物质。 蛋白质 糖蛋白 甲胎蛋白AFP，癌胚抗原CEA 考点三、细胞膜的结构和功能 三、细胞膜的结构 1、脂质和蛋白质是怎样形成膜的？ （1）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 将红细胞中提取的脂质，在空气水界面上 铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞 表面积的2倍。 1925年荷兰两位科学家的实验： 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成 层两 两层脂质分子是怎样排列的呢？ 亲水部分 疏水部分 磷脂分子 AB C 细胞外液 细胞内液 1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： (暗亮暗) 提出：膜由 三
6、层结构构成。 蛋白质脂质蛋白质 （2）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 静态的静态的蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层结构模式图三层结构模式图 失水 静态的静态的蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层结构受到质疑三层结构受到质疑 膜蛋白在脂双层中的位置： 内在蛋白 外周蛋白 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 ( (大部分蛋白质是可以运动的）大部分蛋白质是可以运动的） 2、1972年桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 磷脂双分子层 蛋白质分子 糖蛋白 磷脂分子 流动镶嵌模型的基本内容： 磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这 个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般 的流体，具有流动性。 蛋白质分子有的镶
7、在磷脂双分子表面， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的 横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子 也是可以运动的。 l糖蛋白（糖被） 组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成。 作用： l少数与膜脂结合糖脂 糖类在膜上的分布 细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护 润滑等。 细胞膜的结构： 磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架 蛋白质：镶在表层；或部分嵌插，横 跨整个磷脂分子中。 糖被：由蛋白质与多糖形成的糖蛋白构成。 一层膜 糖脂：由糖类与脂质形成 有什么证据证明细胞 膜中的物质是不断运动的 呢？ 细胞 融合 37 40min 1970年科学家做了如下实验： 膜具有一定的流动性 实验证明： 人细胞
8、小鼠细胞 杂交细胞 结构特点： 一定的流动性 （变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、 蛋白质的分泌中膜的转化、生物膜选择 透过性的基础、细胞融合、胞吞和胞吐 、质壁分离和复原、细胞分裂） 举例： 1.1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 原 始 地 球 环 境 膜的出现是生 命起源过程中至 关重要的阶段。 五、细胞膜的功能 2.2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞 （功能特性：选择透过性）（功能特性：选择透过性） 3进行细胞间的信息交流 通过细胞分泌的化学物质( 如激素)建立的细胞交流 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子 相邻两个细胞的 细胞膜接触，信 息从一个细胞传 递给另
9、一个细胞 。例如：精子和 卵细胞的识别和 结合 相邻两个细胞之间形成 通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细 胞。例如，高等植物细 胞之间通过胞间连丝相 互连接，也有信息交流 的作用 胞间连丝切片（黑枣） 知识拓展： l1、构成细胞膜的元素： 。 l2、糖脂和糖蛋白分布在 ，因此 根据糖蛋白的分布，可以判断细胞膜的内外侧。 l3、细胞膜的成分中含量最多的是 ，但不 含脂肪，脂质中以 含量最丰富。 l4、功能越复杂的细胞膜中， 的种类 和数量越多。 l5、细胞癌变后，细胞膜上产生 和 等物质，以此可以作为细胞是否癌 变的指标之一。 6、物质能否通过细胞膜，并不完全取决于分子大 小，而是根据细胞 是否需要。 CHONP 细胞膜的外表面 脂质 磷脂 蛋白质 甲胎蛋白 癌胚抗原 生命活动 功能特性： 选择透过性 （腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率， 判断种子胚、胚乳是否成活） 举例： 六、细胞壁 主要成分：纤维素、 果胶 功能： 对植物具有细胞 支持和保护作用 特点：全透性，无生命 活性 典型例题： 1、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜 上的（ ） A 磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量 C 糖的种类 D 水含量 B
