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1、2 0 0 6 畜禽饲料配方设计高新技术论坛 肉鸭饲料配制技术探讨 广东佛山市大智生物科技有限公司邓栓林 本文以广东省( 樱桃谷) 肉鸭养殖业的实际情况为基础，对肉鸭饲料的配制技术进行了讨论。 一、肉鸭的生长发育规律与饲养阶段划分 1 、肉鸭生长速度与各阶段饲料报酬( 耗料：增重) 表l 、肉鸭各周龄体重与饲料报酬 平均体重( 克) 饲料报酬 周龄 公母 公 母 l3 0 02 9 01 21 2 21 0 0 08 0 01 61 6 31 5 0 01 3 0 01 71 8 4 2 i 0 01 9 0 01 82 O 5 2 7 0 02 5 0 02 02 2 63 4 0 03 1
2、 0 02 12 3 7 3 7 0 03 4 0 02 32 5 肉鸭在6 周龄以前基本上是直线生长的，从生长曲线和饲料报酬方面可以看出，选择在6 周 龄出栏，从经济上讲比较合算。 2 、饲养阶段划分 广东省肉鸭的饲养方式是( 水面) 开放式两阶段饲养，即o - 之周龄和扛- 6 周龄( 或7 周龄) 阶 段。出栏时群体平均体重在秋冬达到3 2 5 k g ( 6 周龄) 或3 5k g ( 7 周龄) 。夏天平均体重达到3 k g ( 6 周龄) 或3 2 5k g ( 7 周龄) 。 二、肉鸭饲料原料营养参数 l 、饲料原料对于肉鸡的营养参数基本上可以用于肉鸭。肉鸭的蛋白：能量比值在生产
3、性能方 5 7 中国饲料科技数据网络共享平台建设交流会 面的反映与肉仔鸡比较相似，高蛋白饲粮饲喂的肉鸭，胴体脂肪含量较少。 2 、肉鸭对饲料中的纤维素的消化能力比肉鸡稍好一些。饲料原料的代谢能值肉鸭比肉鸡高 5 6 。 三、肉鸭饲粮营养标准 I 、随着饲料代谢能值的变化，肉鸭的采食量变化幅度较大，因此饲粮的代谢能浓度对肉鸭的生 l 炙速度影响不大。根据已知的资料，肉鸭的耗料：增重比范围在2 2 3 5 之间。在肉鸭商用饲料中， 代谢能浓度从2 5 2 8 K C a l k g ，在6 7 周龄都能获得较好的上市体重。 2 、肉鸭商用饲粮营养标准 ( 1 ) 、代谢能、氨基酸和矿物质营养( 表
4、2 ) ：若将鸭毛的生长考虑在内，则蛋+ 胱氨酸的量应适 当提高。 ( 2 ) 、维生素、微量元素营养( 表3 ) ：本表中所列的数据仅适于在鱼塘水面开放式饲养的肉鸭。 ( 3 ) 、在冷季时，将饲粮的代谢能提高O 0 5 M C a l k g ，有利于鸭的生长和保持一定的耗料：增重 比值。 表2 、肉鸭商用饲粮中代谢能、氨基酸和矿物质含量 小鸭料育肥饲料 c p ( 、 2 01 81 61 51 4 氨基酸( 占饲粮) 赖氨酸 1 11 0 5O 7 50 7 30 7 0 蛋+ 胱氮酸 O 8 30 7 9O 5 60 5 40 5 2 苏氨酸 0 7 40 7O 5 30 5 l0
5、4 9 色氨酸 0 2 20 2 l0 1 5 0 1 4 0 1 4 表现代谢能( M C a 愧) 2 92 8 52 7 02 6 52 6 0 钙( ) O 9 O 90 9 00 8 80 8 5 有效磷( ) O 40 4 00 3 80 3 8 钠( ) O 1 80 1 5 氯( ) 0 1 8 O 1 5 5 8 2 0 0 6 畜禽饲料配方设计高新技术论坛 表3 肉鸭商用饲粮中维生素、微量元素含量 小鸭料 育肥饲料 维生素含量( 每K g 饲粮中) V A ( I U ) 1 4 0 0 01 0 0 0 0 V D 3 ( I u ) 4 0 0 02 5 0 0 V E
6、 ( m g ) 5 02 0 V K 3 ( m g ) 41 5 V B 2 ( m g ) 1 04 V B l ( m g ) 2 01 O V B 6 ( m g ) 4 01 5 叶酸( m g ) 1 O 0 5 V B 1 2 ( m g ) 0 0 20 0 2 烟酸( m 曲 6 0 2 0 泛酸( m 曲 2 0l O 生物素( n a g ) O 2| 微量元素( 每K g 饲粮中) 铁( m g ) 8 0 8 0 铜( m g ) 8 8 锰( m g ) 1 4 01 4 0 锌( n a g ) 1 2 0 1 2 0 硒( m g ) 0 3O 3 四、肉鸭饲料的加工技术 鸭不能像鸡一样啄食，颗粒饲料比同配方的粉料在增重和料比方面的优势超过5 。因此，肉鸭 饲料的颗粒成形率非常重要，一般要求含粉率低于2 。影响颗粒成形率的因素主要是原料粉碎细度 和制粒机环模的参数。肉鸭饲料原料一般用2 0 3 , 0 m m 孔径筛板粉碎，饲粮中粗纤维含量大于5 时， 所选环模( 4 O m m ) 的径长比( 或压缩比) 应大于1 ：1 0 。 5 9
