畜禽磷营养研究进展与应用

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1、姚军虎教授博导姚军虎教授博导 西北农林科技大学动物科技学院西北农林科技大学动物科技学院 畜禽磷营养研究进展与应用畜禽磷营养研究进展与应用 报告内容报告内容 ?磷的来源与效价磷的来源与效价 ?畜禽磷的需要量比较畜禽磷的需要量比较 ?配方设计中的节磷技术配方设计中的节磷技术 磷的来源磷的来源 ?化学形式化学形式：有机磷和无机磷。 ?添加方式添加方式：植物性、动物性、无机磷盐。 ?动物性磷源动物性磷源：肉骨粉、蒸骨粉蒸骨粉和脱胶骨粉。 ?无机磷盐无机磷盐：磷酸二氢钙（磷酸一钙）、磷酸氢钙磷酸氢钙（磷酸二 钙）及磷酸钙（磷酸三钙）、磷酸二氢钠和磷酸氢二钠。 不同无机磷源中的Ca、P含量不同无机磷源中的

2、Ca、P含量 8.7Na2HPO412H2O磷酸氢二钠 20.038.7Ca3(PO4)2磷酸三钙磷酸钙 17.317.3* *22.222.2* *CaHPOCaHPO4 42H2H2 2O磷酸二钙磷酸氢钙O磷酸二钙磷酸氢钙 24.615.9Ca(H2PO4)2H2O磷酸一钙过磷酸钙 24251112煮骨粉 31321315蒸骨粉 9.09.0* *19.819.8* *肉骨粉肉骨粉 P含量，Ca含量，化学式别称名称 注：*表示实测值，肉骨粉样品数n=100，磷酸氢钙样品数n=13。 磷酸盐生产磷酸盐生产 ?磷酸一钙和磷酸二钙磷酸一钙和磷酸二钙 生产：将磷矿磷矿先制成磷酸，再将磷酸磷酸与钙盐

3、钙盐反应反应而制得。 特点：生产流程长，投资大，磷得率低，成本高。 ?脱氟磷酸三钙脱氟磷酸三钙 生产：以磷矿磷矿、适量添加剂和少量磷酸或磷酸盐磷酸或磷酸盐，经高温煅 烧脱氟 高温煅 烧脱氟制得。 特点：流程短，投资省，磷得率高，成本低成本低。技术含量高。 磷酸盐用途磷酸盐用途 ?磷酸氢钙磷酸氢钙：各种动物饲料。 ?磷酸二氢钙磷酸二氢钙：水产和猪猪饲料。 ?磷酸三钙磷酸三钙：较少。 ?磷酸钠盐、钾盐和铵盐磷酸钠盐、钾盐和铵盐：水产或反刍动物饲料。 磷生物学效价评定方法磷生物学效价评定方法 ?生长试验法 ?骨骼发育分析法 ?组织沉积量测定法 不同磷源对肉仔鸡的生物学效价（%）不同磷源对肉仔鸡的生物

4、学效价（%） 78.389.189.187.3脱氟磷酸钙 85.093.193.196.7骨 粉 113.7101.9101.9139.0磷酸二氢钙 100.0100.0100.0100.0磷酸氢钙 趾骨灰分胫骨灰分胫骨灰分体重 引自：动物营养学报，2000，12（1）：32-37 不同磷源对肉雏鸡的生物学效价（%）不同磷源对肉雏鸡的生物学效价（%） 90818181789689磷矿石细粒 9896888898100100磷酸三钙，Ca3(PO4)2 969691919210198磷酸二钙，CaHPO4 100100100100100100100磷酸一钙，Ca(H2PO4)2 血清磷浓度趾骨灰

5、分胫骨灰分胫骨灰分存留率料肉比体增重 引自：浙江大学学报（农业与生命科学版）2002，28（1）：74-77 常见磷源对单胃动物的生物学效价常见磷源对单胃动物的生物学效价 100102鱼粉10299肉骨粉 4242棉籽饼8595骨粉 3140豆粕100磷酸二氢钙 3637燕麦10095磷酸氢钙10095磷酸氢钙 2923麦麸8590磷矿石 50大麦9593磷酸钙 5158小麦95焦磷酸铵 1412玉米100100磷酸钾/磷酸钠 猪家禽猪家禽 动物 来源 动物 来源 注：标准物为磷酸二氢钠，评定指标为骨灰分骨灰分。 影响磷酸盐效价的因素影响磷酸盐效价的因素 ?植酸植酸 ?CaCa ?维生素D维生

6、素D3 3 ?氟氟 ?能量、蛋白质能量、蛋白质 磷酸盐的发展趋势磷酸盐的发展趋势 ?骨粉：逐渐退出饲料原料的舞台。 ?磷酸氢钙：市场价格不会受到太大影 响，产量将有所萎缩有所萎缩。 ?磷酸三钙磷酸三钙：产量将增加。 面临的挑战面临的挑战 ?植酸酶植酸酶的使用将使磷酸盐用量降低。 ?国际竞争国际竞争将变激烈。 ?许多企业盲目投资饲料磷酸盐行业，造 成饲料磷酸盐产品过剩产品过剩。 确定磷需要量的方法确定磷需要量的方法 ?饲养试验法饲养试验法 ?析因法析因法 ?平衡试验法平衡试验法 ?屠体分析法屠体分析法 动物钙磷需要量的特点动物钙磷需要量的特点 否是是添加植酸酶 高低低植酸酶活性 瘤胃微生物可分泌

7、 植酸酶，植酸磷几 乎可被完全降解 植酸磷几 乎可被完全降解 NRC(1998)将50kg 之后育肥猪划分为 两个两个饲养水平 NRC(1994)推荐量 较实际偏高偏高 特点 Absorbable phosphorus Available phosphorus Non-phytate phosphorus 英文 可吸收磷可吸收磷(AP)有效磷有效磷(AP)非植酸磷非植酸磷(NPP)评价指标 奶牛猪家禽 肉鸡饲养节磷模式肉鸡饲养节磷模式 ?4阶段4阶段饲养法： 开食期118d、生长期1932d、 育肥期3242d、休药期4249d （ Angel等2000a和b；Dhandu等，2000；Lin

8、g等，2000）。 猪可消化磷的预测模型猪可消化磷的预测模型 ?方热军等（2006）建立了可消化磷的预测模型可消化磷的预测模型： ?表观可消化磷（表观可消化磷（g/kg） Y = -0.411+0.405X1-0.227X2+0.00315X3（R2=0.822，RSD=0.272，P0.001）， 其中 ）， 其中X1=总磷（总磷（g/kg），），X2=植酸磷（植酸磷（g/kg），），X3=天然植酸酶活（天然植酸酶活（FTU/kg）。）。 ?真可消化磷（真可消化磷（g/kg） 二元模型 ） 二元模型 Y= 0.0629+0.655X1-0.412X2 （R2=0.859，RSD=0.386，P0.001）， 三元模型 ）， 三元模型 Y= -0.220+0.589X1-0.304X2+0.003X3 （R2=0.882，RSD=0.244， P0.001）。）。 植酸酶使用前提植酸酶使用前提 ?植酸酶作用前提是Ca、TP（或NPP）偏离平衡且 NPP水平较低的饲粮。 ?肉鸡饲粮Ca：NPP平衡区间Ca：NPP平衡区间可能为2.02.5：1。 ?肉鸡饲粮添加植酸酶应远离钙磷平衡区间，使Ca： NPP至少大于3：1。 配方设计中的节磷技术配方设计中的节磷技术 ?植酸磷含量植酸酶水平 ?蛋鸡饲粮添加小麦麸皮 ?以NPP为指标，结合能量与采食量 谢谢！谢谢！