《2017-2018学年高中化学 专题二 物质性质的研究 2.2 乙醇和苯酚的性质 苏教版选修6》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018学年高中化学 专题二 物质性质的研究 2.2 乙醇和苯酚的性质 苏教版选修6（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题2 乙醇和苯酚的性质 一、乙醇的性质 1.乙醇与钠的反应。 钠与乙醇反应,生成乙醇钠并放出氢气,反应的化学方程式为 2.乙醇的氧化。 乙醇能被氧化生成乙醛,乙醛进一步被氧化生成乙酸,常用的氧 化剂有酸性高锰酸钾、重铬酸钾等。如乙醇能使酸性高锰酸钾溶 液的紫色褪去。 酒精的快速检测方法:让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸 化处理的氧化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶,如果含有乙醇蒸气,乙醇会 被三氧化铬氧化成乙酸,同时橙色的三氧化铬被还原成绿色的硫酸 铬。 3.乙醇的消去反应。 乙醇在浓硫酸的作用下加热到170 左右,脱去一个水分子,生成 乙烯。反应的化学方程式为 像这种有机物在适当的条件下,
2、从一个分子中脱去一个小分子( 如水、HX、X2等),生成不饱和(含有双键或叁键)化合物的反应叫 做消去反应。 1.如果将一段螺旋状粗铜丝在酒精灯火焰上灼烧后 ,立即伸入乙醇溶液中,会有什么现象发生?反复操作几次后,溶液的 气味有什么变化? 提示光亮的铜丝放在酒精灯火焰上灼烧,将发现铜丝先由紫红色 变为黑色,然后再趁热插入乙醇中,又变为紫红色,同时在乙醇中生 成乙醛,可闻到乙醛的刺激性气味。化学方程式可以写成如下两步 : 此反应中起催化作用,催化剂参与了化学反应。 2.将乙醇和浓硫酸的混合液加热到140 时,能够生 成乙醚,该反应是消去反应吗? 二、苯酚的性质 1.酚的分子结构。 分子中羟基与苯
3、环(或其他芳环)上的碳原子直接相连接所得到 的有机化合物叫酚。 苯酚是最简单的一种酚类物质。 2.苯酚的物理性质。 纯净的苯酚是无色的晶体,露置在空气里会因小部分发生氧化而 呈粉红色,因而应密封保存。苯酚熔点为40.9 。常温下苯酚可溶 于水,当温度高于65 时,则能与水互溶。苯酚易溶于乙醇等有机 溶剂。 3.苯酚的化学性质。 苯酚分子里羟基与苯环直接相连,二者会相互影响,形成自己独 特的性质。 (1)苯酚的酸性。 由于苯环对羟基的影响,使羟基的活性增强,在水溶液中能电离 出H+,电离方程式为C6H5OH C6H5O-+ H+,因而苯酚可与活泼金属 或强碱反应,苯酚与钠和氢氧化钠反应的化学方程
4、式分别为 (2)苯酚与碳酸的酸性比较。 在溶液中,苯酚钠与二氧化碳反应生成苯酚,说明苯酚的酸性比 碳酸的酸性弱。化学方程式为 酸性比H2CO3强的酸,均可与苯酚钠在溶液中反应。如苯酚钠 与盐酸反应: 苯酚水溶液的酸性很弱(比碳酸还弱),不能使石蕊等酸碱指示 剂变色。 (3)苯酚的显色反应。 向苯酚溶液中滴入FeCl3溶液后,溶液变成紫色,该反应灵敏且现 象明显,常用于检验化合物中是否含有酚羟基。(大多数其他酚遇 FeCl3溶液也会有显色反应,但颜色不完全相同) (4)苯酚的取代反应。 受羟基的影响,苯酚中苯环上的H变得更活泼了,尤其是酚羟基邻 、对位上的氢原子更容易被取代。如:苯酚与浓溴水在室
5、温下生成 2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。化学方程式为 说明此反应很灵敏,浓度较低的苯酚溶液都能与浓溴水反应产 生白色沉淀。常用于定性检验苯酚或定量测定苯酚的含量。(酚类 物质都适用) 2,4,6-三溴苯酚不溶于水,但易溶于苯。 提示不属于酚,因为羟基没有直接与苯环相连,它属于醇。 知识点 有机物的鉴别 【例题】 仅用一种试剂即可将酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯4 种无色液体区分开来,这种试剂是( ) A.FeCl3溶液 B.溴水 C.酸性KMnO4溶液D.金属钠 解析首先要熟悉4种液体和4种试剂互相反应的情况,这样才能作 出准确的判断。 FeCl3溶液只与苯酚反应显紫色,不与其他物质反应。溴水与酒
6、精 不反应,也不分层;与苯酚反应生成白色沉淀;与己烯发生加成反应 后分为无色的两层;与甲苯发生萃取现象分为两层,上层橙红色,下 层无色,因此,溴水可作为鉴别试剂。酸性KMnO4溶液是强氧化剂, 酒精、己烯、苯酚、甲苯都可以被其氧化,而使其褪色。金属钠可 与含羟基的物质酒精、苯酚溶液反应生成H2,与己烯和甲苯都不反 应。 答案B 知识点 有机物的鉴别一般要考虑以下几个方面:有机物的溶解性 、密度;有机物的燃烧情况;有机物的官能团及特征实验现象(常用 的有机试剂);有时也可以利用有机物的特征反应,如显色反应。 知识点 【针对训练】 只用一种试剂就能鉴别AgNO3溶液、乙醇溶液、 苯酚溶液、烧碱溶液、硫氰化钾溶液。该试剂是( ) A.溴水B.盐酸 C.石蕊溶液 D.氯化铁溶液 答案D
