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1、小尾寒羊鲁西黄牛综合开发目 录一、项目概况2二、项目建设的目的和意义3三、项目建设的条件4四、市场需求预测5五、项目建设方案9六、环境保护15七、项目实施进度15八、投资估算及资金筹措16九、财务评价18十、风险分析22十一、结论23一、项目概况1、项目名称：肉羊屠工及肉羊综合交易市场建设2、项目性质：新建宰加3、项目建设单位： 4、项目负责人：5、项目定位：出口创汇型，80产品出口6、项目建设地点：山东省嘉祥县7、项目建设内容：分两期建设其中：一期建设：年屠宰小尾寒羊50万只现代化生产线一条 （占地50亩） 二期建设：年屠宰加工鲁西黄牛6万头现代化生产线一条（占地70亩） 8、项目总投资：总
2、投资：9153万元其中：一期投资3073万元 二期投资6080万元9、项目实施进度：项目建设期三年，分两期实施 其中：一期：2006年4月至2007年2月 二期：2008年3月至2009年2月10、项目预期经济效益类 别一 期二 期合 计年销售收入9200万元34000万元43200万元上缴税金360万元1038万元1398万元年创利润902.8万元1780万元2682.8万元投资回收期3.2年3.2年11、项目预期社会效益本项目建成后，将带动4万农户、近15万农民从事养羊、养牛业，每年农民养羊、养牛增收3亿元，人均增收2250元以上；增加税收，促进嘉祥经济发展；创造600个就业机会；对社会主
3、义新农村建设起巨大地促进作用。二、项目建设的目的和意义1、中央连续三年1号文件都是针对“三农”问题，这充分说明党中央对农业、农村、农民问题的重视，解决“三农”问题，一是靠国家的政策，二是靠各地因地制宜发展经济，而发挥龙头企业的带头作用是发展农村经济的最佳途径，发展肉羊、肉牛加工龙头企业，对解决农民靠种地致富缓慢，充分利用当地秸杆资源优势，发展肉羊、肉牛养殖业，实现秸杆过腹还田，优化生态环境，带动农民快速致富等问题，具有重要意义。本项目的建设，将按照“公司+基地+农户”的模式 ，发挥龙头企业带动作用，以嘉祥为中心，建立小尾寒羊、鲁西黄牛育肥基地，从而带动4万农户、近15万农民从事养羊业，每年农民
4、养羊增收3亿元。使农民不离开土地，不走出农村，就能增收致富奔小康，对社会主义新农村建设起到巨大的促进作用。2、嘉祥县把调整优化布局，发展区域优势产业作为增强农产品竞争力，促进农民增收的重点来抓，充分发挥资源优势，大力发展肉羊、肉牛养殖业。最近，县委、县政府将“羊业、杨业”作为重点产业大力发展，羊业已具备相当基础，发展潜力大，在优惠政策的扶持下，一定能够做大做强。肉羊、肉牛的养殖和深加工，必将带动饲养、种植、饲料加工、有机肥的推广使用，带动以羊血、羊骨等为原料的生化制品的发展，带动以羊皮为原料的制革和革制品工业的发展。3、公司坚持以市场为导向，以增强羊业、加工业的整体素质的市场竞争力为中心，以高
5、起点发展规模化养羊养牛为重点，充分发挥嘉祥县资源和区域优势，依靠科学技术，大力实施加工龙头企业和养养羊基地建设，着力完善肉羊肉牛良种繁育、疫病防治、质量监控和新技术推广示范四大体系。致力于实现秸杆过腹还田、优化生态环境，带动农民快速致富放到重要位置考虑，建立利益共盈的长效合作机制，搞好羊牛资源开发。集生产专业化、布局区域化、经营一体化、服务社会化、管理企业化“五位一体”，形成产、供、销一条龙，贸、工、农一体化的经营格局，从而达到财政增收、农民致富、企业增效的目的。三、项目建设的有利条件1、嘉祥县是中国唯一的小尾寒羊保种基地县，全县羊存栏45.3万只，年出栏49万只。嘉祥县还是全国鲁西黄牛育肥基
6、地县，鲁西黄牛是中国黄牛优良品种之一，其特点个体交大，肉质好，性格温顺，于二十世纪三十年代就闻名于世，而嘉祥是鲁西黄牛的中心产区，全县牛存栏20万头，年出栏15万头。2、自然优势。嘉祥县属暖温带季风区大陆性气候，春暖秋爽，夏热冬冷，四季分明，光照充足，土地肥沃，适合发展种植业和畜牧业。3、群众基础。群众养羊、养牛历史悠久，在长期养殖过程中，掌握了大量的养殖技术，许多农民靠养羊走上了致富路，羊牛资源比较充足。4、产业基础。嘉力公司及前身已从事多年的肉羊肉牛饲养、屠宰、加工、储运及销售，畜牧师、工程师及以上技术职称的16人，具有丰富的育肥、加工经验。5、环境优势。嘉祥县养殖、加工区域无污染，水质好
7、，空气好，是加工和养殖的理想地带。6、交通便利。新石铁路和327国道、京福、京沪支线-日东高速公路穿越县城；西距京九铁路60公里；距县城10公里的济宁机场已与北京、上海、广州（佛山）、青岛通航；嘉祥港经京杭大运河直通江南，交通十分便利。7、领导重视。嘉祥县委、县政府将肉羊、肉牛养殖作为农业结构调整，优质高效农业的一项重大举措，特别提出将羊业作为重点产业发展，制定了一系列优惠政策。8、劳动力资源丰富，劳动力成本低。劳动力资源充足，产业化基础强，区域优势明显，是发展肉羊、肉牛和加工的优势产区。四、市场需求1、国内市场潜力大（1）、羊肉牛肉的特性1）、羊肉的特性羊肉是高蛋白、低脂肪食品，氨基酸含量高
8、而且丰富，其中必需氨基酸所占的比例高达45%左右，易于人体吸收，肌间脂肪含量相对较低，维生素B1、B2、A、E、叶酸、含量较高，矿物元素丰富，其中锌、铁元素含量较高，化学残留量低，其营养价值高，色香味皆美，是菜肴中的精品，是改善人们膳食结构的理想食品，尤其是高档羊肉是欣欣向荣的社会所要求的营养品。随着经济发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的变化,高蛋白、低脂肪、低胆固醇的羊肉需求量日益增加。小尾寒羊肉质细嫩、口感好、膳味轻，在肉类市场具有很强的竞争力。2）、牛肉的特性据中国科学院对鲁西黄牛科学鉴定表明：对农残测定：DDT，六六六0.10mg/kg，完全符合欧盟、美国等国进口要求
9、；对有害元素测定：有害元素砷、镉、铅、汞，其检测值远低于有害物规定值；鲁西黄牛肉质特性较好，主要体现：肉质色泽鲜红，各部位相对均一，达到优级牛肉标准；肉嫩度，在未排酸情况下，达到国外优级标准；牛肉风味较浓厚；肌内脂肪分布均匀，脂肪白色、大理石纹状等级达到优级；具有优质烹调牛肉品质特点，特别符合日本、韩国饮食风味特点。鲁西牛肉质营养学品质好，主要体现：牛肉蛋白质含量高、各部位蛋白质含量相对均一，氨基酸含量丰富、必需氨基酸所占比例较高；肌间脂肪含量适度；牛肉中铁是生化亚铁，即血红素，它不同于其他食物中铁，具有很强生理活性，尤其对幼儿、青春期少女、妇女，牛肉中铁补充效果更好。（2）、羊肉牛肉的消耗量
10、持续攀升，市场空间大2004年全国肉类食品行业、肉类加工业销售总收入达到1656.57亿元，约占GDP的1%，同比增长36.68。肉类加工业总利润达到49.48亿元，同比增长25.64。2005年，肉类消费量突破7500万吨，肉类消费量占全球总消费量的15%。其中羊肉居世界第一位，牛肉居世界第三位。2004年中国主要肉类消费量在肉类消费总量中所占比例（单位：万吨）类别2004年2003年2002年消费量比例消费量比例消费量比例猪肉433465.8%427966.3%412068.3%鸡肉67210.2%6149.52%5859.26%牛肉5738.7%5637.6%5546.8%羊肉2914.
11、42%2744.25%2443.86%合计587089.12%573087.67%550388.22%从上表得出，猪肉的消费比率由2002年的68.3下降到2004年的65.8%，而羊肉、牛肉的消费比率由2002年的3.86、6.8%增加到2004年的4.42%、8.7%。人们的肉类消费逐渐从以猪肉消费为主体的单元消费向以牛、羊肉消费为主体的多元消费方向发展，牛、羊肉消费的增加促进了牛羊生产的发展。中国经济将持续高速增长，预计未来10年国内GDP年均增长率不会低于7%，这是国内肉类消费增长的物质基础。中国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售
12、额持续增长，国内肉类消费与人均GDP保持同步增长趋势。随着我国国民经济的高速发展，人民收入和购买力大幅提高，人们对羊肉制品的需求将越来越大，据专家预测，羊肉、牛肉的消费量将持续攀升，羊肉、牛肉市场的容量日益扩大。虽然我国人均需求牛肉量比西方发达国家相差很远，但国内人口多，总需求量仍然很大。2、国际市场需求大加入WTO，降低关税、取消配额、降低技术壁垒、开放服务贸易等一系列条件的放宽，使得国内企业在面临来自境外企业的严峻挑战的同时，也面向一个更为广阔的国际市场。国际市场对肉类实际需求量持续增大，尤其一些经济发达并注重环保卫生的国家和地区，更需有增无减地进口大量肉类来满足国内消费需求。牛肉国际贸易
13、价格及出口量潜力巨大。近几年，我国牛肉年出口大约4万吨，其中60%以上出口到香港，香港每年的牛肉消费量为56万吨，香港市场是我国牛肉传统市场，积极开拓香港市场，占有更多的市场份额。日本是世界第二大牛肉进口，年进口牛肉90-100万吨，牛肉价格持续走高，澳大利亚产日本市场批发价为34.8元/kg。目前，主要是从美国、澳大利亚、新西兰等国进口。韩国是第六大牛肉进口国，年进口牛肉可达3040万吨，国经济恢复和韩元坚挺，牛肉消费持续增加，目前，主要是从美国进口。日本、韩国是我国近邻，饮食文化比较接近，只要我们建立健全食品安全质量体系，实施绿色工程，严格按照绿色食品的标准组织生产，一定能够打入日本、韩国
14、市场。俄罗斯是第三大牛肉进口国，每年牛肉进口可达75万吨，俄罗斯人均消费牛肉19.8公斤，是牛肉消费大国，但对牛肉档次要求不很高，四分体去骨牛肉、中低档分割牛肉可打入俄罗斯市场。从世界范围来看，信仰伊斯兰教的穆斯林具有相当多的数量，约13亿人，占世界总人口的五分之一，羊肉年需求量在120万吨以上。千百年来，他们一直保留着不是清真不入口的传统习俗，不是按规定程序、未经阿訇监宰的羊肉不予食用。埃及、沙特、卡塔尔、阿联酋、科威特等中东伊斯兰国家，近几年已从我国进口大量的羊肉，有的客商常年住厂，采购羊肉，这一良好势头有增无减。我们将瞄准这一庞大而特殊的目标市场，以伊斯兰文化为纽带，联系穆斯林相对集中的中东、阿拉伯市场，把产品打出国门。从国际市场上看，因疯牛病、口蹄疫流行，生产大幅度下降，给牛肉产品出口提供了广阔的国际市场空间。以欧共体国家为主的部分西方国家，牛肉产量及其价格大幅度下降，销量锐减，由于我国的牛生产主要以豆粕、饲草、农作物秸秆等植物性饲料饲喂，很少使用混合饲料，更不用动物肉骨粉，根本不存在疯牛病发生和传播的基本要素，所以我国的牛肉在国际市场上将备受欢迎。五、项目建设方案1、建设内容分两期建设，包括以下内容：1）、年屠宰小尾寒羊50万只现代化生产线一条2）、年屠宰鲁西黄牛6万头现代
