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1、如何识别与正确使用饲料产品 酒泉市动物卫生监督所 2008年5月 如何识别与正确使用饲料产品 一、查看饲料标签 二、正确选择和使用浓缩饲料 三、正确选择与使用饲料添加剂 一、查看饲料标签 识别假冒伪劣饲料，首先要认真查看标签（ 以文字、符号、图象等形式表明了饲料的详 细属性）， 标签是饲料产品的身份证。是饲 料生产者对其产品质量信誉的承诺。符合饲 料产品标准要求的饲料标签应包含下列12项 内容： 1、饲料标签上应标有“本产品符合饲料卫生标准”字样，以 明示产品符合GB13078的规定。 2、饲料产品必须有表明饲料真实属性的名称，在使用商标 名称或牌号名称时（如：猛吃猛长、长肉王、产蛋灵、肥 猪
2、王、催肥散、肥得快、快育灵等），必须同时使用表明 饲料真实属性的名称（如：鸡或猪用复合预混料，微量元 素预混料等），需要指明饲喂对象和饲喂阶段的，必须在 饲料名称中予以表明。 一、查看饲料标签 3、标签上必须有产品成分分析保证值，保证值必须符合产 品生产所执行标准的要求，不同饲料产品其成分保证值的项 目规定不同。配合饲料、浓缩饲料、精料补充料应有粗蛋白 质、粗纤维、粗灰分、水分、钙、总磷、食盐含量的保证值 。微量元素预混料 和维生素预混应有微量元素有效成分含量 、维生素有效成分含量及水分含量的保证值 。 4、标明原料组成：标签上应标明用来加工饲料产品使用的 主要原料名称以及添加剂、载体和稀释剂
3、的名称。 5、产品标准编号：标签上应标明生产该产品所执行的标准 编号。如GB/T5915-1993 Q/WWTM04-2007 6、加入药物添加剂的饲料产品，其标签上必须标注“含有药 物饲料添加剂”字样，字体要醒目，标注在产品名称下方。同 时还应标明饲料中药物的准确含量、配伍禁忌、停药期及其 他注意事项。 一、查看饲料标签 7、使用说明：预混料、浓缩饲料和精料补充料，应给出相 应配套的推荐配方或使用方法及其他注意事项。 8、净重（或净含量）：应在标签的显著位置标明饲料在每 个包装物中的净重；散装运输的饲料，标明每个运输单位的 净重，以国家法定计量单位克、千克或吨表示；若内容物不 以质量计量时，
4、应标注“净含量”。 9、生产日期：标签上必须有生产日期，生产日期采用国际 通用表示方法，如2008-04-09，表示2008年4月9日生产 。 10、保质期：一般用保质期个月（或天）表示，并 标明储存条件和储存方法。 一、查看饲料标签 11、生产者、经营者的名称和地址：必须标明与其营业执照 一致的生产者、分装者的名称和详细地址、邮政编码和联系电 话。进口产品必须用中文标明原产地国名、地区名，及与营业 执照一致的经销者在国内依法登记注册的名称和详细地址、邮 政编码和联系电话等。 12、生产许可证和产品批准文号：实施生产许可证和产品批 准文号管理的产品（添加剂和添加剂预混料），应标明有效的 生产许
5、可证号和产品批准文号。生产许可证号格式：饲预（添 ）（2006）2837；批准文号格式：甘饲预字（2006） 008007或甘饲添字（2006）008011 。（中国饲料工业信 息网 政府版） 二、正确选择和使用浓缩饲料 浓缩饲料俗称料精，它是高蛋白质饲料与矿物 质、氨基酸、维生素和微量元素等添加剂混合 而成的。浓缩饲料按一定比例加入能量饲料即 配成配合饲料。 1、根据饲养的畜禽品种选择相应的浓缩饲料 。不同品种畜禽的浓缩饲料配方不同，因此要 根据饲养的畜禽品种选择相应的浓缩饲料，不 同畜禽品种的浓缩饲料不能通用。 2、正确配制配合饲料。根据畜禽生长发育的 不同阶段，按浓缩饲料说明书要求的比例
6、添加 一定数量的玉米、糠麸等能量饲料，添加能量 饲料的比例要准确无误，不能随意改动，添加 量过多过少都会影响饲喂效果。同时配制时要 注意混合均匀。 二、正确选择和使用浓缩饲料 3、避免重复使用添加剂。浓缩饲料中均添加了 微量元素、维生素和防病保健添加剂，使用时 不需再添加，否则不仅提高饲料成本，而且会 造成营养失衡，甚至引起药物中毒。 4、饲喂方法要得当。浓缩饲料与能量饲料按比 例配制成全价配合饲料，饲喂时将饲料干喂或 拌湿后饲喂，不要再做处理（如蒸、煮、炒） 。 二、正确选择和使用浓缩饲料 5、注意生产日期和保质期。浓缩饲料中的 蛋白质、维生素、氨基酸等成分，由于贮 存时间长，效价逐渐降低，
7、甚至发霉变质 。因此，经营使用浓缩饲料时要注意生产 日期和保质期，如发现潮解、结块、过期 等现象，说明部分或全部变质失效，不宜 销售或使用。贮藏时要存放在遮光、低温 、干燥通风的地方，避免营养物质受到破 坏。 6、选好厂家和品牌。目前生产浓缩饲料的 厂家遍及全国，品牌种类繁多，质量优劣 不一。因此，要选择信誉高、质量好、售 后服务好的厂家产品。要货比三家，确保 质优价廉。 三、正确选择与使用饲料添加剂 饲料添加剂是一类用量少、作用大的 特殊功能物质。具有补充营养、强化 基础日粮、刺激动物生长、防治疾病 、保持饲料品质、改善畜产品质量的 作用，因而能缩短饲养周期，提高畜 禽饲养的经济效益。但要充
8、分发挥饲 料添加剂的作用，还必须做到合理使 用。 三、正确选择与使用饲料添加剂 l1、要根据用途选择添加剂：饲料添加 剂的品种多种多样，作用各异，而且 具有不同的特点和应用范围。因此， 使用时要根据不同的饲养对象，有针 对性的选择，不可盲目使用，以免产 生不良作用或增加饲养成本。 三、正确选择与使用饲料添加剂 饲料添加剂： 1、营养性添加剂：氨基酸添加剂（蛋氨酸、赖氨 酸等）、 微量矿物质元素添加剂（铁、 铜、锰、 锌、碘、硒及其它矿物质） 维生素添加剂（A、D、E、K 、B等）。 2、非营养性添加剂：如抗生素添加剂、防氧化剂 、防霉剂、香味剂等。 三、正确选择与使用饲料添加剂 2、要注意品种
9、质量 使用优质的 产品，才能收到理想的效果。市场 上的添加剂产品名目繁多，选择时 一定要识别真伪，认清注册商标、 生产厂家、详细通讯地址、生产许 可证号和产品批准文号、有效日期 、使用方法等。注意包装是否完好 ，有无变质、发霉或异味。 三、正确选择与使用饲料添加剂 n3、注意使用方法 使用方法是否合理直接影响 添加剂的效果，要注意以下几点： n用量要准确。一般情况下，只要按饲养标准添 加即可，不是多多益善。过量添加，既加大饲养 成本，又破坏了禽畜体内的正常菌群，还会降低 自身免疫功能，得不偿失。 n混合要均匀。在饲料中加添加剂，一定要充分 搅拌，使其混合均匀。 n饲喂要及时。加了添加剂的饲料要
10、及时饲喂， 不宜存放时间过长，以免失效。 n配合饲料中不宜使用。全价配合饲料已含添加 剂的成分，在使用全价配合饲料时不要用饲料添 加剂。 几种常用饲料原料掺假的快速识别方法 v1、鱼粉掺假的识别：鱼粉中常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、 棉籽粕、棉籽壳、锯末、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉、泥砂等，可用以 下几种方法识别。 v1)感官识别法：质优的纯正鱼粉呈淡黄或黄褐色，有烤鱼香味或鱼腥味 ，手感松散，颗粒均匀。而劣质鱼粉呈深褐色，有糟鱼酱味和腥臭味； 掺杂酱油渣或咸杂鱼的有咸味，掺肉骨粉、皮革粉的手捻松软，颗粒细 度不匀，掺杂棉籽壳、棉籽饼粕的手捻有棉绒感，可捻成团。另外可用 一光滑、深颜色的硬
11、纸，把鱼粉样品均匀铺一薄层，在明亮光线下观察 颜色是否一致，如有白色结晶颗粒，说明掺有尿素或食盐等。 v2)燃烧法：取鱼粉样品少量放入铁勺等耐热容器上加热，如发出谷物干 炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等，如发出烧毛发的气味则 为纯鱼粉或掺有动物性物质。 v3)碱煮法：取一容器，加入鱼粉样品和定量的10%氢氧化钾溶液混和， 置火上煮沸，溶解的为鱼粉，不溶解的则为植物性物质。 v4)石蕊试纸测试法：同燃烧法类似，火上加热冒烟后用石蕊试纸测试， 如试纸呈蓝色则说明掺有植物性物质，试纸呈红色为纯鱼粉。 v5)测色法：把鱼粉样品放入洁净的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡后再滴 入浓盐酸12滴，若呈深
12、红色表明掺有锯末等，此物加水后浮于水的表 面。 v6)磁棒搅拌法：若怀疑鱼粉中掺有铁屑，可用磁棒搅拌，铁屑即吸附于 磁棒表面。 几种常用饲料原料掺假的快速识 别方法 v2、大豆饼粕掺假的识别：常见掺假物有玉米 粉、玉米胚芽饼、细砂等。掺杂的方式为把 杂物直接混和于大豆饼粕中；或大豆粕与玉 米胚芽饼混合。玉米胚芽饼是榨取玉米油的 副产品，粗蛋白质含量约为玉米的2倍左右。 也有将其冒充大豆粕直接销售的，识别方法 用浸泡法：取一洁净玻璃杯，把样品30 50g置于杯中，加入100毫升左右的清水浸泡 ，待吸水膨胀后用木棒搅拌，如是玉米胚芽 饼则呈粥状，而大豆粕则稍静止即可分离出 水分，不呈粥状。 几种常
13、用饲料原料掺假的快速识别方法 l3、骨粉伪劣的识别：市场上骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。脱胶骨 粉因高温去除了骨髓和脂肪，不易变质，质量上等；而蒸骨粉和生粉因未脱 胶，保存期间极易变质。尤其是生骨粉，因未经高温灭菌，易含致病微生物 ，不宜饲喂畜禽。骨粉中掺杂和冒充物主要有石粉、贝壳粉、细石等。在制 伪手法上有制成颗粒状冒充骨粉，或是磨细石掺入骨粉中，可用以下识别法 。 l1)观察法：纯正骨粉呈黄褐色乃至灰白色，颗粒呈蜂窝状，劣质骨粉一般呈 土黄色。掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少，而假骨粉呈灰白色，其中 无蜂窝状颗粒。 l2)清水浸泡法：真骨粉颗粒在水中浸泡不分解，而假骨粉颗粒能被水分解成 粉状，与水混和后，静置又很快沉淀。蒸骨粉和生骨粉的细粉可漂浮物很少 。 l3)饱和盐水漂浮法：纯真骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面；而假骨粉颗粒不能 在浓盐水表面漂浮，快速沉入水底。 l4)焚烧法：将少量骨粉样品放入试管里或金属容器（如小勺）内，置火焰上 焚烧，纯真骨粉先产生蒸汽，然后产生刺鼻烧毛气味；而掺杂骨粉所产生的 蒸汽和气味相对少；假骨粉则无蒸汽和气味产生；未脱胶的变质骨粉有异臭 味。脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；而假冒粉 的灰粉呈灰白色。 谢谢大家！
