《绿色茶吧创业策划书剖析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《绿色茶吧创业策划书剖析（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、小组成员：“绿色生活茶吧有限责任公司” 创业策划书39 目录1、 摘要 32、 商标 53、 公司概况 6 3.1公司名称 63.2公司结构 63.3经营范围 73.4服务宗旨 73.5店面人员及结构 74、 环境分析 84.1宏观环境分析 84.2微观环境分析 95、 市场分析10 5.1市场细分和目标市场选择10 5.2购买者行为11 5.3竞争者分析115.4SWOT分析126、 营销推广12 6.1服务对象12 6.2产品策略136.3定价策略166.4销售渠道策略176.5促销策略177、 投资与财务分析177.1项目计算期与相关说明177.2融资分析187.3资金运用187.4营业
2、收入及成本、税金及附加的估算197.5财务报表207.6相关指标计算23 7.财务分析248、 风险分析 268.1机遇 268.2风险分析268.3风险控制278.4退出机制28一、摘 要中国是茶的故乡，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的故乡是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传至欧美，产生巨大的影响。这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡，中国同样也是茶叶的原产地。茶叶有益于人体健康
3、，经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C、维生素E、脂多糖、硒和锌等。茶还具有杀菌作用并且能够消除口臭。饮茶是令人享受的一种方式，它让你心情更加舒畅，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中显示出超俗，淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更加从容。近年来，茶馆、茶楼业发展迅速，在北京、上海、广州、成都等地，茶馆、茶坊已成
4、为地方文化的一种标识，各种以茶为名的饮品店更是层出不穷。据一份不完全统计显示目前全国约有5万多家茶馆，以北京、上海、成都最多，仅上海就有3000家左右。品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一，目前北京有6000多家茶叶店，茶馆、茶楼、茶坊也有3000余家。 我们知道茶馆、茶楼功能，通常是让消费者在茶馆可以休闲、会友、洽商、言情、聚会等。而现在，茶馆已向多元化和中高端消费场所发展，过去人们可以几代传承一个茶馆，但现在就一定要有变化和创新，否则很难在竞争激烈的市场中生存。 面对当下社会经济之发达，物质文明之超前，生活节奏之快速，心态之浮躁的史无前例的现实状态，茶楼、茶馆在这时应该充当
5、什么角色、起什么样的作用？思考清楚这样的问题才真正有助于茶楼、茶馆加盟的选择和经营。 当前茶楼、茶馆的同质化经营和缺乏特色服务普遍存在，一样的茶、一样的点心甚至是近似的装修、近似的价格，那些经济实力不强，又缺乏特色的茶馆纷纷在市场竞争中沦为炮灰。事实上，自古以来，茶馆不单单是个经营场所，而且还是教化场所。实现教化功能不能显现地去说教，只能润物细无声，不经意间地、潜移默化地影响人、熏陶人，让人们从心里感受到茶的魅力、茶的文化。这也是茶馆存在的魂。如果忽视茶馆存在的魂，一味在环境和功能上去改善，必将陷入无休无止地硬件比拼，最终被市场淘汰。只有文化的东西才能在人的内心亘古长存。本公司基于传统文化中流
6、传下来的“互尊、互谅、互容”的精神，发乎人性需求，开设茶吧。秉承这一传统文化精神经营自身与周遭的关系，并且将之与茶吧的一切相融，润物无声地改变现代人的浮躁心态、功利心态。本茶吧在装修上体现自然特色，突出人与自然的和谐相处，可以使用木质桌椅并种植竹子等；充分运用茶艺师给予顾客茶艺与茶文化方面的培训；通过音乐、灯光等手段渲染一种文化氛围。公司是有限责任公司，初期组织结构采取直线制。公司所有权与经营权分离，实行总经理负责制。总经理下设营销副总经理、技术副总经理、财务副总经理以及人事副总经理。公司经营的目标人群是追求时尚、高品质生活的年轻人。营销与推广方面主要是通过价格与广告。拟定短暂优惠期，进行市场
7、推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响；联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场。在公司成立初期，拟总投资20万元左右，其中融资渠道为国家提供的大学生自主创业基金的贷款、团队自筹、风险资金投资三个方面。 二 、商标设计理念：整图是一杯茶的形态，寓意着我们公司主要经营着与茶有关的业务；整幅图以绿色为底色，给人一种清新、自然的感觉，又象征着我们公司致力于绿色、健康饮茶的服
8、务理念。三、 公司概况3.1公司名称绿色生活茶饮吧有限责任公司3.2公司结构 直线制结构3.2.1.董事会由公司的大股东组成，是公司的最高决策层，负责制定公司的总体发展战略，决定总经理人选。董事长-由股东大会产生，负责召开董事会议、会议决议贯彻落实、提名公司总经理、处理其他由董事会授权的重大事项。3.2.2总经理 组织公司的日常经营管理工作，组织实施董事会决议、公司产品和服务的经营计划和投资方案；拟定公司内部管理机构方案；提请聘任或者解聘公司副经理、财务负责人或其他管理人员。3.2.3.技术副总 负责原材料的采购、产品的生产加工及监督检验等，处理与产品有关的技术问题。3.2.4.营销副总 负责
9、公司的总体营销活动，决定公司的营销措施和战略；对营销工作进行评估和监控；领导区域销售代表、各地连锁店店长及加盟商进行市场开拓与销售。3.2.5.财务副总 负责公司资金的筹集、使用和分配；实施产品的年度预算、决算方案，日常会计工作与税收管理；向总经理汇报本年财务状况并规划下年财务工作。3.2.6.人事副总 制定公司人事的具体行为规范；负责公司下属各单位人员的招聘、解聘和人事变动；对员工进行职业技能培训和考核。3.3经营范围各类茶膳与佐茶之食服务、各类茶礼品销售服务3.4服务宗旨 打造安静、优雅、绿色、健康的饮茶环境；弘扬安徽传统的茶文化。3.5 店面人员组织与结构店长：1、独立负责本店的日常管理
10、工作； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责； 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂； 5、协调好内部员工关系； 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系； 7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度糕点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作三年以上。1、负责本店糕点制作；2、负责糕点的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量茶艺师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作三年以上。负责各种茶的炮制。服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，
11、工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁。 四、 环境分析4.1宏观环境分析PEST分析：1、政治法律环境为了鼓励支持和规范文化产业的发展， “十一五”规划已经把文化产业作为调整经济结构的重要举措，从中央到地方出台了一系列鼓励文化产业发展的政策措施，文化部明确提出在五年内文化产业要实现年均15的增长。在餐饮业，国家也同样相继出台了一些以优惠政策和法规，如餐饮业食品卫生管理办法。这些优惠政策和法律规范将有力的促进绿色生活茶饮吧有限责任公司的发展。2、经济环境改革开放37年来，我国经济持续快速增长，人民可
12、支配收入增加，生活水平大幅度提高。人们对吃和喝的要求越来越高，早已不是仅仅停留在温饱水平上，人们追求饮食的健康、绿色、美味、个性化。我国经济当前仍处于转型时期，要求我国实现经济发展方式的转变，加快第三产业的发展，充分发挥内需对经济发展的促进作用。所以，当前经济的发展形势对绿色生活茶饮吧有限责任公司是一个良好的机遇。3、社会文化环境我国是茶的故乡，是最早发现茶树和利用茶叶的国家。在漫长的历史岁月中，形成了独特的茶文化，成为中华民族五千年文化的精华部分，这是值得我们自豪的。茶文化涉及面很广，内容也很丰富，既是物质文明的体现，又是精神文明的延伸。茶叶做为世界性的饮料，日益受到人们的欢迎。不论是发达国家，还是发展中的国家，近年来茶叶消费量都在不断增加。这是与茶叶本身的功能有关的，据科学家的研究和饮茶者的长期实践证明，茶叶中含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质五大营养素，其中茶多酚、茶素、茶色素等又是都具有多种药理效应，所以茶是一种多维低糖和多功能的价谦物美的保健饮料。4、技术环境茶文化与茶科技要与时代融合甚至走在时代的前面,引领
