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1、引言 :- 我 时 常 听 到 在 制 衣 厂 工 作 的 管 理 人 员 说 他 们 的 工 厂 是 以 流 水 形 式 生 产 成 衣, 但 当 我 到 厂 房 探 访 他 们 时, 十 居 其 九 都 会 令 我 有 点 失 望, 因 为 不 少 管 理 人 员 吴 误 以 为 分 科 生 产 便 流 水 作 业 的 模 式, 亦 有 不 少 管 理 人 员 认 为 成 衣 制 造 是 非 常 困 难 以 流 水 形 式 生 产, 所 以 他 们 的 生 产 线 仍 保 留 着 六 十 年 代 的 传 统 模 式 。 不 错 , 他 们 的 理 论 都 有 正 确 的 一 面, 分 科
2、作 业( 即 分 部 门 ) 专 门 化 生 产 单 一 工 序 是 流 水 作 业 的 开 始 或 必 须 的 步 骤, 虽 然 成 衣 制 造 的 工 序 繁 复, 如 能 强 化 管 理, 加 上 工 业 工 程 的 应 用 技 术, 相 信 仍 能 成 功 地 把 传 统 的 生 产 模 式 改 良 为 流 水 式 生 产 线 。 管 理 流 水 式 生 产 线 的 技 巧, 在 企 业 内 的 企 业 文 化 与 传 统 式 的 生 产 线 截 然 不 同, 最 前 线 的 管 理 人 员( 即 组 长 或 车 间 指 导 员) 需 有 基 本 的 生 产 管 理 及 工 业 工 程
3、 的 知 识, 但 一 般 书 本 及 训 练 课 程 太 艰 深 难 明, 令 一 般 管 理 人 难 以 学 习 到 所 需 的 知 识, 但 一 些 能 完 全 掌 握 所 需 理 论 的 员 工, 一 般 又 缺 乏 成 衣 生 产 的 经 验, 形 成 这 方 面 的 改 进 非 常 缓 慢 。 为 方 便 成 衣 业 的 管 理 人 员 提 升 其 管 理 能 力, 笔 者 特 别 搜 集 了 有 关 的 基 本 理 论, 以 简 单 化 的 形 式 介 绍 给 大 家 。 目目 录录 第第 一一 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1 .香香 港港 制制 衣衣 工工 业业 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 . 1香 港 制 衣 业 的 发 展 过 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
5、 1 . 2香 港 制 衣 厂 的 规 模 和 结 构. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 3香 港 制 衣 业 的 出 口 业 绩. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 4香 港 制 衣 业 有 利 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 5香 港 制
6、衣 业 限 制 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 6香 港 制 衣 业 的 前 景. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 7世 界 性 制 衣 业 的 趋 势. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 2 .成成 衣衣
7、生生 产产 过过 程程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 1服 装 制 造 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 2制 衣 ( 成 衣 ) 厂 的 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8、 . . . . . . . 1 8 第第 二二 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 3 .基基 本本 生生 产产 管管 概概 念念. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 3 . 2生 产 管 理 的 目 的. . . . . .
9、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 3 . 3生 产 控 制( P R O D U C T I O N C O N T R O L ) . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 4组 织 与 工 作 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 8 3 . 5组 织 结 构 图. . . . . . . .
10、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 3 . 6组 织 架 构 欠 佳 的 表 征. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 4 .生生 产产 前前 策策 划划 - 工工 序序 分分 析析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 4 . 1 工 序 分 析 的 目
11、 的 及 用 途. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 2工 序 工 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 3工 序 图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12、. . . . . . 3 4 4 . 6处 理 标 准 工 序 数 据 法 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 5 .生生 产产 期期 间间 管管 理理 - 生生 产产 线线 负负 荷荷 与与 平平 衡衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 1生 产 线 平 衡 的 问 题. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5
13、 . 2平 衡 生 产 线 问 题 的 特 性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 3平 衡 生 产 线 的 条 件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 4平 衡 生 产 线 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
14、 7 5 . 5生 产 线 负 荷. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 7 5 . 6人 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 5 . 7生 产 线 平 衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 5 . 8进 度 控 制. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 0 5 . 9生 产 数 据. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 6 .厂厂 房房 布布
16、 置置. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 1 布 置 定 义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 2厂 房 布 置 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 3厂 房 布 置 之 适 当 时 间. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 5 6 . 4设 计 准 则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
