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1、第二章细胞的结构第一节细胞概述1.除病毒外生物都是由细胞构成的。2.细胞是生物体的结构和功能的基本单位。3.生命活动都是在细胞内进行的。细胞一般很微小细胞的直径以微米为单位，绝大多数只能在显微镜下才能观察到。要观察细胞内部的精细结构，要用电子显微镜。一、细胞学说17世纪胡克细胞（cell）植物都由细胞组成动物都由细胞组成细胞必定由细胞产生细胞学说施莱登、施旺、菲尔肖列文虎克首先发现活细胞细胞学说的内容：1、所有生物都是由一个或多个细胞组成的2、细胞是所有生物的结构和功能的单位3、所有细胞必定是由别的活细胞产生的二、细胞的大小、数目和种类细胞的大小各不相同最大的如鸵鸟的卵细胞，直径可达10厘米支
2、原体是原核生物中最小的生物体，直径一般为100nm左右人体内最大的是成熟的卵细胞200m人体内最最长的是神经细胞最长可达1m通常细胞大小以微米计（m）细胞数目的多少决定了生物体的大小。细胞的体积大小与细胞生命活动的关系相同的体积一个细胞多个细胞表面积小，不利于细胞的物质交换和信息交流表面积大，有利于细胞的物质交换和信息交流？根据细胞核是否由核膜包被，可以将细胞分为：生物真核生物：植物动物以及各种真菌原核生物：各种细菌，如支原体、蓝藻、放线菌细胞生物非细胞生物如病毒酵母菌是单细胞的真菌，常见真菌还有：青霉、曲霉、蘑菇、灵芝、木耳等不同的细胞具有不同的形态、结构、功能。第二节细胞膜和细胞壁一、细胞
3、膜有选择透过性二、质膜的结构模型流动镶嵌模型电镜下的细胞膜桑格和尼尔森提出1.脂双层磷脂：质膜的柔性，尾部可以运动胆固醇：刚性脂双层有一定的流动性，又比较坚实.膜蛋白以磷脂双分子层为基本支架，蛋白质存在的形态（覆盖、嵌插、贯穿）膜蛋白在膜中也可以移动，但是流动性差于磷脂思考讨论：科学工作者曾用绿色和红色荧光染料分别标记鼠和人细胞膜上的蛋白质再将两个细胞融合成一个细胞.开始时一半膜发绿色荧光另一半膜发红色荧光过一段时间后，两种颜色的荧光点均匀分布在细胞膜中。这个实验说明了细胞膜的什么特性？原生质中的蛋白质可以流动；细胞膜具有一定的流动性。细胞膜结构特点：具有一定的流动性3、膜中各种组分的作用脂双
4、层：控制细胞物质出入：流动性膜蛋白：控制细胞物质出入：载体生物催化剂：酶细胞识别：糖蛋白与病原体做斗争：抗体膜的作用：为细胞提供一个相对稳定的内环境三、细胞壁位置:细胞膜的外面化学成分:纤维素和果胶功能:支持和保护作用；防止细胞吸胀破裂；保持细胞正常形态“全透性”思考：食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质蔗糖是不被选择的大分子物质.用食醋和蔗糖可将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头这是因为A醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中B醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收C腌制时间长两种物质缓慢地渗入细胞内部D醋酸杀死细胞使细胞膜失去选择透过性D第三节细胞质内质网和核糖体高尔基体溶酶体线粒体质体液泡细胞骨架本节要点细
5、胞器细胞溶胶透明、粘稠、流动的液体细胞器分类有膜包被无膜包被细胞核、内质网、线粒体、叶绿体、高尔基体、溶酶体、液泡中心体、核糖体是多种代谢活动的场所内质网分布：真核细胞形态：由单位膜接而成的网状结构，囊状或管状功能：蛋白质、脂质合成和加工的车间粗面内质网光面内质网膜系统：内质网内连细胞核膜，外连质膜，及其他各种膜所构成核糖体分布：存在在所有细胞内，附着在内质网上，游离在细胞质基质形态：椭球形粒状小体组成：RNA和蛋白质功能：生产蛋白质的机器核糖体的结构（无膜）附着型核糖体游离型核糖体产生各种分泌蛋白，膜蛋白和溶酶体内蛋白酶；消化酶产生存在在细胞质中的蛋白质，呼吸酶分类最小的细胞器高尔基体分布：
6、植物细胞和动物细胞形态：由一系列单位膜构成的扁平小囊和其所产生的小泡组成。功能：真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输、加工的任务。线粒体线粒体：（有氧呼吸的主要场所）考考你？考考你？联系线粒体的功能，猜猜心肌细胞与腹肌细胞相比，二者线粒体的数量上应该有没有区别？飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体比不飞翔鸟类的多，运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的多，为什么？生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，如肝细胞中多达2000个，一般细胞中为几十个至几百个。功能:线粒体形态：椭球形结构是细胞有氧呼吸和能量代谢的场所（为细胞的生命活动提供95%能量）分布:动植物细胞中代谢旺盛的细胞中含量较多.双层膜
7、:内膜折叠成嵴基质含有有氧呼吸的酶和少量的DNA.内质网以类似于“出芽”的形式形成具有膜的小泡，小泡离开内质网，移动到高尔基体与高尔基体融合，成为高尔基体的一部分。高尔基体又以“出芽”方式形成小泡，移动到细胞膜与细胞膜融合，成为细胞膜的一部分。细胞内的生物膜在结构上具有一定的连续性。溶酶体分布：动植物真菌细胞成分；60种以上的水解酶功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化意义：细胞中的一些分解反应局限在某种由膜包被的结构中，从而保证细胞中其他结构的完整性。矽肺二氧化硅尘粒（矽尘）吸入肺泡后被巨噬细内吞噬，含有矽尘的吞噬小体与溶酶体合并成为次级溶酶体。二氧化硅的羟基与溶酶体膜的磷脂或蛋
8、白形成氢键，导致吞噬细胞溶酶体崩解，细胞本身也被破坏，矽尘释出，后又被其他巨噬细内吞噬，如此反复进行。受损或已破坏的巨噬细胞释放“致纤维化因子”，并激活成纤维细胞，导致胶原纤维沉积，肺组织纤维化。质体分为白色体和有色体。植物和藻类细胞特有。白色体是贮存脂质和淀粉的，存在于不见光的细胞中；有色体含有色素，最重要的是叶绿体。质体叶绿体叶绿体：（光合作用的场所）形态分布：结构功能:双层膜基粒:由囊状结构堆叠而成色素基质:少量的DNA核糖体在很多植物细胞内呈椭球形、球形光合作用场所叶绿体叶绿体含有光合作用的酶线粒体形态：结构:功能:叶绿体形态：结构:功能:椭球形外膜、内膜、基质、嵴、酶、少量DNA.是
9、细胞需氧呼吸的场所（为细胞的生命活动提供能量）扁平的椭球形、球形外膜、内膜、基质、基粒（囊状结构堆叠成）、酶、少量DNA光合作用的场所共性：双膜、DNA、能量转换站小结：液泡分布：植物细胞形态：泡状结构；细胞液有糖类、无机盐、色素、和蛋白质有机酸和碱功能：调节细胞的内环境；液泡具有一定的浓度，可以是细胞保持膨胀状态动物细胞和低等植物细胞（如藻类、菌类等）所具有。形态：功能：由两个相互垂直的中心粒及周围物质构成，不具有膜，由微管构成。与动物细胞有丝分裂有关。中心体细胞溶胶细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶。细胞骨架就位于细胞溶胶中。细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。膜结构其它主要
10、功能叶绿体线粒体内质网核糖体高尔基体中心体液泡溶酶体细胞器的比较双层膜双层膜无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜光合作用的场所需氧呼吸主要场所有机物合成的车间加工和运输的通道蛋白质合成的场所参与细胞分泌参与细胞有丝分裂水和养料的仓库维持细胞形态水解酶的仓库基粒、基质、酶色素、DNA嵴、基质、酶、DNA色素、糖类无机盐等粗面、光面1、与细胞能量转换有关的细胞器：2、与分泌、蛋白合成加工和运输有关的细胞器：3、含有遗传物质DNA的细胞器含有遗传物质RNA的细胞器4、与细胞的有丝分裂有关的细胞器：5、能生成水的细胞器：6、含有色素的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体等叶绿体、液泡核糖体、内质网、高尔
11、基体、线粒体高尔基体、中心体线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体、核糖体第四节细胞核1.细胞核的大小不等最小直径不到1um最大的卵细胞可达500600um2.细胞核的数目也因生物的种类而不同通常一个细胞有一个细胞核有的多于一个如鼠肝细胞含10个以上的核有的细胞无细胞核如哺乳动物成熟的红细胞细胞核最大的细胞器白细胞的细胞核呈多瓣状人的成熟红细胞无核人的横纹肌细胞细胞核是生命活动（各种代谢活动）的控制中心细胞核控制细胞质，又依赖于细胞质。只有保持细胞的完整性，才能完成各项生命活动。、切开、重组实验一：伞藻嫁接实验藻帽的形状伞藻帽的形状是有足决定的，而与柄无关。结论：核移植实验取核去核核移植伞
12、藻帽的形状是有细胞核决定的。结论：细胞核决定了细胞的遗传性状功能:实例克隆羊多莉的诞生能说明细胞核的什么功能？细胞遗传特性和代谢活动的控制中心遗传物质储存和复制的主要场所1.核被膜2.核仁注意:核孔是细胞核与细胞质交换物质的通道，大分子物质（如：mRNA）可以自由通过核孔；某些小分子和离子可以通过核膜。核中圆形或椭圆形，由某些染色体片段构成，核糖体就是来源于核仁。双层膜膜上有酶和核孔细胞内遗传物质的主要载体3.染色质（一）细胞核的结构高度螺旋化染色质染色体解螺旋（分裂间期）（分裂期）染色质特点：容易被碱性染料染成深色的物质。存在形式：染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态。化学组
13、成：主要由组蛋白和DNA组成植物细胞亚显微结构模式图1.细胞膜2.细胞壁3.细胞质4.叶绿体5.高尔基体6.核仁7.核液8.核膜9.染色质10.核孔11.线粒体12.内质网13.游离的核糖体14.液泡15.内质网上的核糖体一、真核细胞的亚显微结构动物细胞亚显微结构模式图13.中心体1.细胞膜2.细胞质3.高尔基体4.核液5.染色质6.核仁7.核膜8.内质网9.线粒体10.核孔11.内质网上的核糖体12.游离的核糖体动、植物细胞结构比较动物细胞植物细胞线粒体核糖体内质网高尔基体中心体（低等植物）细胞壁叶绿体液泡第五节原核细胞观察三种原核细胞，归纳其结构的共同点（三）原核细胞的基本结构1.主要特点
14、：2.细胞大小：3.细胞壁：5.细胞质：6.拟核：没有由核膜包围的典型的细胞核（拟核）体积一般比较小，直径只有28m成分与植物细胞不同，保护细胞并维持形状细胞质内只有核糖体一种细胞器遗传物质的储存和复制的场所，有丝状DNA分子不能形成染色体，没有核膜包围。4.细胞膜：细胞膜与真核细胞相似，是细胞呼吸的场所真核细胞原核细胞细胞核有成形的真正的细胞核有核膜、核仁DNA与蛋白质结合形成染色质(体)无成形的细胞核（拟核）无核膜、核仁DNA分子上无蛋白质成分无染色体细胞器种类多、结构复杂只有核糖体细胞壁主要成分是纤维素、果胶主要成分为肽聚糖等物质代表生物动物、植物和真菌等的细胞细菌、蓝细菌、衣原体、放线
15、菌等细胞真核细胞与原核细胞的比较四、如何理解细胞是一个统一的整体结构：功能：调控：与外界的联系：细胞核与细胞质通过核孔相通核膜、内质网膜与细胞膜等相互连接成细胞内完整的生物膜系统细胞各部分相互联系、分工合作、协调一致地完成各项生命活动细胞核是细胞遗传特性和代谢活动的控制中心不断地与外界进行物质交换和能量转换，与外界环境形成一个统一的整体例蛋白质的合成及分泌过程1.下列四组生物中，都属于真核生物一组的是A噬菌体和根霉B细菌和草履虫C蓝藻和酵母菌D衣藻和变形虫2.下列四组生物中，细胞结构最相似的是A.变形虫、水绵、香菇B.烟草、草履虫、大肠杆菌C.小麦、番茄、大豆D.酵母菌、灵芝、豌豆3.噬菌体、蓝藻和酵母菌都具有的结构或物质是A.细胞壁B.细胞膜C.线粒体D.核酸练习
