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1、安全安全 效率效率 协作协作 创新创新 1 1 特特 点点 n n 饲料显微镜检是首要的质量控制饲料显微镜检是首要的质量控制 技术。它能在比任何其他可以利技术。它能在比任何其他可以利 用的分析工具更短的时间内判别用的分析工具更短的时间内判别 原料或成品饲料的总的质量情况原料或成品饲料的总的质量情况 ；它能应用于任何生产阶段，且；它能应用于任何生产阶段，且 设备比较简单。设备比较简单。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新 2 2 原原 理理 n n 借助显微镜扩展人眼功能，依据各种借助显微镜扩展人眼功能，依据各种 饲料原料的色泽、硬度、组织形态、饲料原料的色泽、硬度、组织形态、 细胞形态及其
2、不同的染色特性等，对细胞形态及其不同的染色特性等，对 样品的种类、品质进行鉴定。样品的种类、品质进行鉴定。 n n 有两种鉴定方法，一种是最常用的即有两种鉴定方法，一种是最常用的即 使用立体显微镜（使用立体显微镜（740740倍），通过倍），通过 观察样品外部特征进行鉴别；另一种观察样品外部特征进行鉴别；另一种 则依据观察样品的组织结构和细胞形则依据观察样品的组织结构和细胞形 态来进行鉴别，该法需使用生物显微态来进行鉴别，该法需使用生物显微 镜（镜（5050050500倍）。倍）。 n n 两种方法结合运用效果更佳。两种方法结合运用效果更佳。 安全 效率 协作 创新3 要 求 植物性产品是商品
3、饲料的主要部分，饲 料中很少使用整粒或其他天然形式种子 ，大部分经过了粉碎、研磨，或者经过 其它加工处理。因此饲料显微镜分析者 必须熟悉各种有关的植物种子外部及组 织细胞特点。 家畜、家禽屠宰下脚料及海产品也广泛 用于饲料，饲料显微镜分析人员必须熟 悉他们的显微特性。 安全 效率 协作 创新4 要 求 必须搜集到各种纯的饲料样品，掺杂物 样品。要表明品种、产地、加工方法等 。要妥善保存，并注意更新。 对搜集到的样品要从各个方面去研究， 用肉眼看、低倍镜观察，尽可能熟悉他 们，掌握各种样品的特点。 安全 效率 协作 创新5 仪 器 和 设 备 1.立体显微镜：放大倍数约740倍，可变倍 ，并配有
4、良好的光源。 2.生物显微镜：放大倍数约40500倍，斜式 接目镜，机械载物台，并配有良好的光源。 3.筛子：可套在一起的10.20.40.60.80目筛 及底盘。 4.载玻片、盖玻片、镜头纸及二甲苯、滴瓶、 培养皿、表面皿、剪刀、探针、镊子等。 试剂：详见后文有关章节。 安全 效率 协作 创新6 样 品 制 备 首先必须将样品充分混匀，使其有代表 性，用分样器或四分法分取到检查所需 要的量，一般1015克即可。颗粒饲料 应先用研杆在研钵中轻轻敲开。 安全 效率 协作 创新7 一 般 检 查 以检查者的视觉、嗅觉、触觉直接检查 饲料是简单且重要的步骤，经验丰富者 可从中发现许多有价值的问题。
5、安全 效率 协作 创新8 样 品 的 前 处 理 1.筛分：这是使用最多的方法，一般将10、 20、40目筛套在一起进行筛分，将每层筛面 上的样品分别镜检。 2.四氯化碳浮选：取约10克样品置于分液漏斗 中，加入80ml四氯化碳，摇匀后放置1分钟， 将沉淀物滤出干燥；将上浮物滤出，干燥、筛 分 3.脱脂处理：对油脂含量高的，特别是动物性 饲料像鱼粉要先经过脱脂处理才能更好的在显 微镜下观察。 安全 效率 协作 创新9 立 体 显 微 镜 检 查 将筛分过的样品铺在培养皿中，在7 20倍下观察，先看粗后看细。在显微 镜下从一边开始到另一边仔细观察。 同时用探针触探，用镊子翻拨，检查 样品的硬度、
6、质地、结构等。 对样品中应存在或不应存在的物质应 分别记录。若第一遍检查未发现按样 品标示应存在物质时应重检一遍。 安全 效率 协作 创新10 立 体 显 微 镜 检 查 用立体显微镜检查时要注意衬板选择 。一般检查深色颗粒时用浅色板，检 查浅色颗粒时用深色板，以增加对比 度，便于观察。观察一个样品若用浅 色板衬底看一遍，再将衬板翻面，用 深色板衬底看一遍，往往能收到较好 效果。 安全 效率 协作 创新11 生 物 显 微 镜 检 查 一般将立体显微镜下不能确切判断的 样粒移至生物显微镜下观察。 使用生物显微镜分析饲料样品时一般 采用涂布法制片，偶尔也用压片法。 取少许样品于载玻片上，加2滴固
7、定介 质，用探针搅匀，使样品均匀、薄薄 地分布在载玻片上，加盖玻片，吸去 多余固定介质。固定介质使用最多的 是1：1：1混合的水、水合氯醛、甘油 液。 安全 效率 协作 创新12 生 物 显 微 镜 检 查 检查时先用低倍镜头，后用高倍镜头。用从 左上开始，顺序检查。 饲料样品一般经过加工，不如观察一般生物 标本那样清晰。镜下看到饲料样品背景，总 有些模糊，形象总有些残缺。镜检者应仔细 鉴别，抓住各种样品的基本特征。要留意观 察样品中不易被破坏的部分。 对显微镜下难以鉴别的某些无定形颗粒，可 在镜下挑出来，按外观色泽提供的线索进行 有关化学定性。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1313
8、 几种植物性饲料的显微镜检查几种植物性饲料的显微镜检查 植物性饲料包括谷实类、豆类、农副产品植物性饲料包括谷实类、豆类、农副产品 类、草籽树实类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草籽树实类、糠麸类、饼粕类、糟渣 类等供饲用的植物性物质。类等供饲用的植物性物质。 用显微镜检查植物性饲料时，主要观察对用显微镜检查植物性饲料时，主要观察对 象是果实的皮层、胚、胚乳、果实的附属象是果实的皮层、胚、胚乳、果实的附属 部分，以及各种植物的茎、叶、根等等。部分，以及各种植物的茎、叶、根等等。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1414 几种植物性饲料的立体显微镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 一：玉米一：玉
9、米 当玉米被粉碎时，其各部分基本特征不会变化，当玉米被粉碎时，其各部分基本特征不会变化， 玉米的端帽是半漏斗状的木质片；颖片是处于端玉米的端帽是半漏斗状的木质片；颖片是处于端 帽和玉米芯之间的薄片；玉米碎粒为不规则、稍帽和玉米芯之间的薄片；玉米碎粒为不规则、稍 硬的小粒，一般为浅黄色，一面往往是光滑的皮硬的小粒，一般为浅黄色，一面往往是光滑的皮 层，其余面为胚乳。有的原料制作工艺要把玉米层，其余面为胚乳。有的原料制作工艺要把玉米 皮剥离，这样就有玉米皮单一产品或含有玉米皮皮剥离，这样就有玉米皮单一产品或含有玉米皮 的产品。玉米皮为半透明的薄片，正面有放射行的产品。玉米皮为半透明的薄片，正面有放
10、射行 的线条。的线条。 粉碎后的玉米芯可根据其较硬的木质结构，白色粉碎后的玉米芯可根据其较硬的木质结构，白色 海绵状的髓及苞皮等而鉴别。海绵状的髓及苞皮等而鉴别。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1515 几种植物性饲料的立体显微镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 二：稻谷二：稻谷 大米是人类主食，稻谷加工副产品是重要的饲料大米是人类主食，稻谷加工副产品是重要的饲料 资源。稻谷为带内外稃的颖果，由糙米及稃壳两资源。稻谷为带内外稃的颖果，由糙米及稃壳两 部分构成。稃壳包括护颖及内外稃，护颖是着生部分构成。稃壳包括护颖及内外稃，护颖是着生 在基部的一对小片，内外稃各一片包裹着整个籽在基部的
11、一对小片，内外稃各一片包裹着整个籽 粒。内外稃一起称为稻糠，此籽粒即糙米。粒。内外稃一起称为稻糠，此籽粒即糙米。 我们使用的全脂米糠是将稻谷脱去稻壳后，再剥我们使用的全脂米糠是将稻谷脱去稻壳后，再剥 掉的糙米皮层，其主要由糙米皮层组成，含有细掉的糙米皮层，其主要由糙米皮层组成，含有细 碎米。碎米。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1616 几种植物性饲料的立体显微镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 稻壳的镜下特征：纵横有序的针状突起；糙米稻壳的镜下特征：纵横有序的针状突起；糙米 皮层即皮层即“ “米糠米糠” ”为柔软有皱纹的半透明小薄片；碎为柔软有皱纹的半透明小薄片；碎 米粒为白色或半
12、透明的粉质粒。米粒为白色或半透明的粉质粒。 三：小麦三：小麦 小麦面粉是人类主食，小麦加工副产品是重小麦面粉是人类主食，小麦加工副产品是重 要的饲料资源。要的饲料资源。 麦麸是在立体显微镜下鉴定小麦产品的主要麦麸是在立体显微镜下鉴定小麦产品的主要 依据，其次是淀粉。麦麸中的麦毛是鉴定小麦及依据，其次是淀粉。麦麸中的麦毛是鉴定小麦及 其副产品的一个显著特征，在显微镜下呈簇状的其副产品的一个显著特征，在显微镜下呈簇状的 茸毛、透明、光亮、有卷曲；麦麸表皮不透明、茸毛、透明、光亮、有卷曲；麦麸表皮不透明、 呈纵向条纹呈纵向条纹 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1717 几种植物性饲料的立体显微
13、镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 四：豆粕四：豆粕 豆粕是大豆用溶剂提取油脂后得到的碎豆粕是大豆用溶剂提取油脂后得到的碎 粉粉 大豆产品中所含豆皮很容易确认：上有针大豆产品中所含豆皮很容易确认：上有针 刺状小点，内表面色白至淡黄，呈多孔海刺状小点，内表面色白至淡黄，呈多孔海 绵状；大豆的种脐为较坚硬的斑块，长椭绵状；大豆的种脐为较坚硬的斑块，长椭 圆形。颜色从黑到棕，中间有裂纹，边缘圆形。颜色从黑到棕，中间有裂纹，边缘 一圈隆起。浸出粕一般为扁平小片，形不一圈隆起。浸出粕一般为扁平小片，形不 规则，豆仁表面无光泽，基本不透明。规则，豆仁表面无光泽，基本不透明。 安全安全 效率效率 协作协作
14、 创新创新1818 几种植物性饲料的立体显微镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 五：菜粕五：菜粕 菜粕在立体显微镜下特征：菜籽壳呈暗红或深褐菜粕在立体显微镜下特征：菜籽壳呈暗红或深褐 色小片，表面为网状结构。色小片，表面为网状结构。 六：花生粕六：花生粕 花生荚壳呈稻草黄色，质地疏松，易折断，内面花生荚壳呈稻草黄色，质地疏松，易折断，内面 平滑，外面具不同大小、深浅、疏密的网状凹陷平滑，外面具不同大小、深浅、疏密的网状凹陷 。花生仁由种皮和胚组成。种皮有淡橘黄色、淡。花生仁由种皮和胚组成。种皮有淡橘黄色、淡 红色、紫红色等等。种皮很薄，干燥时易剥离。红色、紫红色等等。种皮很薄，干燥时易剥离。
15、 用显微镜观察花生粕时主要依据其种皮的存在。用显微镜观察花生粕时主要依据其种皮的存在。 若花生壳粉较多时则有人为掺杂可能。若花生壳粉较多时则有人为掺杂可能。 安全安全 效率效率 协作协作 创新创新1919 几种植物性饲料的立体显微镜检查几种植物性饲料的立体显微镜检查 七：棉粕七：棉粕 棉籽经提取油脂后剩余的碎粉为棉粕。棉籽经提取油脂后剩余的碎粉为棉粕。 棉籽呈不规则梨形，有暗褐色而坚硬的外壳，表棉籽呈不规则梨形，有暗褐色而坚硬的外壳，表 面覆盖着纤维毛，棉仁为白色，其间分布有散在面覆盖着纤维毛，棉仁为白色，其间分布有散在 暗红色小点，是含有棉酚的色腺体。暗红色小点，是含有棉酚的色腺体。 立体显微镜下：棉纤维、棉壳是确定棉籽饼粕存立体显微镜下：棉纤维、棉壳是确定棉籽饼粕存 在的主要依据。棉纤维卷曲着粘附在壳上或包埋在的主要依据。棉纤维卷曲着粘附在壳上或包埋 在粉块中，棉壳较厚，壳的断面可见五层不同色在粉块中，棉壳较厚，壳的断面可见五层不同色 泽的组织构成。籽仁碎粒呈棕黄色，偶然可见微泽的组织构成。籽仁碎粒呈棕黄色，偶然可见微 红色的色腺体残迹。红色的色
