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1、便携式农药多残留快速检测仪项目背景执行总结1.1项目背景果蔬是人们每天必须消费的食品之一，我国是世界果蔬生产第一大国，年产量近60000万吨。可是由于果蔬中农药残留导致的食品中毒事件却屡屡发生。据我国卫生部通报的数据显示，仅2003年，全国因农药残留而引起的重大食物中毒事件就379起，12876人中毒，323人死亡。这些让人触目惊心的数字引起了各级政府的高度重视，相继出台了一系列的法律法规以保障食品的安全，以广东为例，仅2005年就先后颁布了市场食品进货查验制度、市场食品进货询查监管制度、市场食品质量信息公示制度等，据2005年食品流通领域安全检测报告称，国家全年用于食品安全检测的费用达15亿
2、之多。但是，现有的农药残留检测手段还不能满足果蔬产品的检测要求。质量监督局等使用的气、液相色谱检测不仅前处理复杂，耗时耗力，且价格昂贵，不能用于对果蔬的现场大批量快速检测。而市场上现有的快速检测方法则由于技术本身的缺陷，致使检测对象单一，检测结果假阳性率高，导致农民经济蒙受严重损失，有违国家新农村建设和解决三农问题的大政方针；并且由于技术局限，不能对生姜、葱、蒜、韭菜、芫荽菜、藠子等多种蔬菜农药残留进行检测。因此，市场急需一种快速、准确、使用简便、价格低廉的农药残留快速检测产品，以替代市场上现有的快速检测产品，以弥补农药残留检测因技术原因而带来的缺陷。我公司产品在这种背景下应运而生。1.2 核
3、心产品我公司生产的“便携式农药多残留快速检测仪”由核心的“速测试纸条”和外延“智能识别系统”两部分组成，试纸条可以实现对农药残留的定性检测，而配上智能识别系统则可以实现半定量化检测，并可以打印结果，方便相关部门出具快速检测报告。本产品具有“多”、“快”、“准”三大优势，分别体现为检测种类多，适用性广，可实现一纸多测（每个试纸条可检测三类农药）；检测速度快，操作简便（无需专业人员），全过程只需1分钟；检测结果准，可靠性强，假阳性率低。本产品可广泛应用于果蔬生产基地、各大农贸市场、超市及集体食堂等。值得一提的是，我公司所拥有的一纸多测试纸条制备技术已获得专利认证（200320117280.1）。1
4、.3 市场机会由于果蔬中农药残留的严重性及危害性，国家相关部门不断地加大了对其监管力度，果蔬从生产基地到各个家庭，流通过程中必须经过生产基地、各级农贸市场、超市的自检，各级食品检验局、食品监督局的抽检。广东省2005年在广东省食用农产品标识管理暂行规定中明确要求各级农贸市场和超市必须配备食品安全检测室，其中必须包括至少一台农药残留检测仪器。而仅广东省2005年开始纳入果蔬准入管理的各级农贸市场有2177个，大型超市有732个，这就给我们带来了巨大的商机，而目前市场上的酶法速测产品占据了70的市场份额，我公司产品作为其替代产品，市场前景看好。1.94 营销策略公司将以广东省作为区域目标市场，以其
5、中心城市广州作为市场切入点，充分利用地缘优势和关系网络；继而，在广东省各大城市建立销售服务网络，实现销售区域的拓展。公司成立初期，将以各级农贸市场和超市作为目标客户，中后期，将逐步开发果蔬生产基地和集体食堂等的自检部门这一客户群。公司采取单一品牌战略，统一品牌形象。考虑到本公司产品市场特点及客户需求-国家和地区法律法规对果蔬产品检测带有强制性，而基层检测部门及各农贸市场、超市进行果蔬农药残留检测时一般遵循政府食品安全主管部门的建议，选用政府推荐名单上的产品；同时市场也急需一种新的农药残留快速检测产品以弥补现有市场的不足。因此在公司成立初期，我们将主要对广东省食品安全主管部门进行公关，试图占据市
6、场的制高点，以获取我们的主要目标客户-国内各大农贸市场和超市的质检部门的信赖。此后再逐步利用代理商、电子商务等销售渠道将产品推向全国市场。此外，在促销策略上，我们主要采用智能识别仪赠送的方式，销售与仪器配套的试纸条来收回仪器成本。同时进行一系列广告宣传，宣传的主题是“健康”、“快捷”， 逐步在社会上建立良好的公司形象和知名品牌。1.5 创业团队团队由博士研究生和硕士研究生组成。核心生产技术环节由专利的发明人及精通农残检测技术的研究生把关；运营、财务、营销、人力资源管理等方面均由经济管理学院成员负责。每位成员都具备丰富的相关专业知识和工作能力，能够胜任创业期高负荷的工作。此外，团队得到两位技术资
7、深专家和一名职业经理人，一名风险投资家的悉心指导和支持，他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策；团队依托华南农业大学“广东省教育厅食品质量与安全重点实验室”，硬件、软件资源丰富。1.6 投资与财务公司设在广州高新技术开发区，被有关部门认定为高新技术企业。根据国家有关规定，设立于高新技术产业开发区内的高新技术企业，可减按15%的税率征收所得税，且新办的高新技术企业，自投产年度起免征所得税2年。公司成立初期共需资金700万。其中风险投资450万，股东自筹50万元，长期借款200万。另外，华南农业大学以广东省教育厅食品质量与安全开发实验室的技术入股，估价300万。第二年预测公司开始盈利1100万人民
8、币，以后每年销售利润率将在40%左右，动态投资回收期一年零十个月。1.7 公司公司名称： S&F生物技术发展有限责任公司公司性质： 有限责任公司公司宗旨： 关注健康生活，共建和谐社会公司商标：公司发展规划：创业初期（13年）集中资源和能力开展核心业务。公司基于产品优势并通过市场调研分析顾客价值和竞争对手的经营模式，识别出进入市场的战略机会；针对顾客购买使用的各个不同阶段采取不同的竞争战略，力图快速进入市场。公司发展中期（35年）以稳定区域性市场份额为主要目标，根据我公司核心技术开展相关研发，根据市场需要，以快速检测为核心业务，有选择的进入兽药残留检测、重要有机污染物检测、天然毒素检测、
9、转基因食品检测和生物性污染检测等食品安全检测领域。以快速检测产品的销售带动公司快速检测服务能力的提高，逐步从技术型公司转型为服务型公司， 成为国家认可的第三方检测机构。争取成为食品安全检测领域“快速”、“准确”、“可靠”的代言词。产品产业背景我国的水果、蔬菜资源丰富，是全球最大的农产品出口国之一。据海关统计显示，2005年水果产量达16076万吨，比上年增长4.8%，蔬菜产量达56284万吨，比上年增长2.2%，当年果蔬出口总量高达1044.57万吨1 。显然，农业生产技术的发展关系到整个国家的繁荣富强，而农药的开发和应用在这其中起到了不可估量的作用。然而，随着农药种类的不断开发和农民为了增产
10、而对农药的过分依赖和滥用，农药残留对环境造成的污染、破坏和对人类健康构成的威胁日益严重。据卫生部提供的统计数字显示，2003年卫生部共收到全国因农药残留而引起的重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡，而中毒原因主要是果蔬中有国家明令严禁生产和使用的甲胺磷、双氟磷、氟乙酰胺等农药残留2。与此同时，由于农药残留超标导致产品出口受阻而使国家蒙受重大经济损失的状况也日益严重。因此，检测部门对农药残留检测提出更高的要求。目前，世界各国对农药残留的检测方法主要还以仪器分析方法为主。从表面上看现代仪器分析的方法越来越多，设备越来越先进，对农药的定量检测是越来越准确、灵敏，检测限也越来越
11、低，但仪器分析方法存在不可避免的缺点，如样品前处理繁琐，仪器操作复杂（需要相当专业的人员进行操作），检测时间长、效率低，设备昂贵，检测费用高等，且只能在实验室进行操作，这些都严重限制了它们的普及应用。所以，采用快捷、经济、准确且普及率高的检验方法，已经成为农药残留检测领域的一项重要内容。就目前发展趋势看，对农产品中农药残留的检测首先要体现快速而准确，因为农产品在生产、储存、运输、销售等各个环节都可能受到污染，都需要质量控制，生产企业、质监（检）人员、政府管理部门都希望能够准确而及时地得到监控结果，所以准确、快速、省力、节约成本的快速检测方法是多方面的迫切需要，具有广阔的前景。目前市场上也有一些
12、农药残留速测分析的产品，如乙酰胆碱酯酶抑制速测卡/仪、酶联免疫吸附分析（ELISA）试剂盒等，但这些方法也同样存在着一些因技术原因而导致的缺陷。例如，乙酰胆碱酯酶抑制速测卡/仪的检测速度快，价格低廉，但是由于该酶的特异局限性，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药，且由于该酶对含磷的物质都有反应，所以会得到较多假阳性结果，错判率高，可靠性差。ELISA试剂盒能达到完全定量，但是一次只能测一种农药，检测时间长，价格昂贵，且对样品前处理要求非常高。本公司生产的新一代便携式农药多残留快速检测仪就是在这种背景下应运而生的一种新型、快速、经济、可靠的农药残留检测技术产品。该产品采用目前国际领先的“纳米金侧流层
13、析”技术并与国际流行的DSP影像分析系统相结合，可有效克服上述农药残留检测产品存在的种种缺陷，且价格适中，有利于在市场上推广应用。投产新一代便携式农药多残留快速检测仪，在全球范围内具有超前性，对于促进我国对农药残留检测技术的发展、提高食品的质量与安全性、提高人民生活水平、减少农民不必要的经济损失、减轻国家农产品出口负担等方面，具有长远的经济效益和社会意义。产品概述2.2.1 便携式农药多残留快速检测仪便携式农药多残留快速检测仪主要由速测试纸条和智能识别系统两部分构成。在速测试纸条的制备上采用了纳米金侧流层析技术（Gold Immunochromatography Assay,GICA），该技术
14、集纳米金标记、免疫检测和侧流层析分析技术于一体，与酶抑制技术、酶联免疫分析技术并称为“三大农药残留检测技术”。速测试纸条是以条状纤维层析材料为固相载体，通过毛细管吸附作用使样品溶液在层析条上泳动，同时使样品中的待测物与层析材料上针对待测物的受体(抗原或抗体)发生高特异性、高亲和性的免疫反应，层析过程中免疫复合物被富集或截留在层析材料的一定区域(检测带)，运用可目测的标记物(纳米金)而得到直观的实验现象(显色)，而游离标记物则越过检测带，与结合标记物自动分离。反应原理如图2-1所示：图2-1 纳米金侧流层析技术原理智能识别系统是具有自主知识产权的试纸自动识别系统，该系统基于微型数字摄像、DSP数
15、字图像处理及人工智能与神经网络等技术研制而成，使测量结果由显色条直接转化成数字信息，成功实现了由结果的定性检测到半定量化检测的飞跃。其结构图如图2-2所示： 在检测农药的种类和残留量指标设计上，我们严格参照了世界粮农组织（FAO）残留农药检测标准，世界卫生组织（WHO）每日每公斤体重残留农药允许摄入量以及世界环境保护局（EPA）参照摄入量等标准，可广泛用于果蔬生产基地、果蔬批发市场检测室、各级食品检验局、食品监督局等，让长期以来的农药检测走出实验室，走向社会。2.2.2 产品主要组成 速测试纸条（10条/筒） 可充电锂电池（一枚） 便携式充电器（一个） DSP影像分析仪 阴性对照样品 说明书2.2.3 产品使用方法(1) 对果蔬作简单采样，制成待测样品液；(2) 撕开外包装，取出速测试纸条；(3) 把试纸条插入待测样品液中，深度不能超过黑色线；(4) 1分钟后观察结果（可作初步定性判断，如图2-3所示）；(5) 将试纸条插入便携式农药多残留快速检测仪中读取和打印结果数据。使用流程如图2-3所示：图2-3 便携式农药多残留快速检测仪检测流程图2.2.4 试纸条显色结果初步定性判断
