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1、动 物 检 疫 技 术 江苏畜牧兽医职业技术学院 课 堂 提 问? n动物检疫处理原则? n被污染环境的处理方法? n易感动物处理的方法? 课 堂 提 问? n口蹄疫的临诊特点? n炭疽的临诊特点? n猪炭疽的检疫特点? 第二单元：各种动物疫病的检疫 【教学目的与要求】 1、掌握主要共患疫病及牛、羊、猪、禽法定 疫病的检疫。 2、熟悉各类动物疫病后的处理措施。 21.2.3共患疫病检疫 【教学目的与要求】 1、掌握常见动物共患疫病检疫。 2、熟悉共患疫病检疫后的处理措施。 一、口蹄疫 （Foot and Mouth DiseaseFMD或Aphthae Epizlltlcae） 口蹄疫俗名“口
2、疮”、“蹄癀”，是 由口蹄疫病毒引起的偶蹄兽的急性、热性 、接触性传染病。 特征是在口腔粘膜和鼻、乳头、蹄部 等部位皮肤形成水疱和溃疡。家畜中，偶 蹄动物牛、羊、猪、驼、鹿易感。 感染人时称为“鹅口疮”。 （一）临诊检疫要点 宰前检验：根据流行病学特点。 传染性强，传播迅速，易造成大流行。 牛口蹄疫 （）体温升高，沉郁，反刍 停止，减食。 （）嘴边挂白色泡沫的涎水， 闭口流涎。唇内面、齿龈、舌面及颊部粘膜发生水泡，水泡内 容物无色透明或浅黄至浑浊、灰白。水泡破溃后形成浅表 的边缘整齐的红色烂斑。以后体温恢复正常，烂斑愈合 ，全身状况好转。 （）口腔发生水泡的同时或稍后，趾间及蹄冠的柔软皮 肤上
3、也发生水泡并很快破溃再逐渐愈合，可并发化脓、坏死， 造成蹄壳脱落。有时乳头部皮肤也出现水泡。 良性口蹄疫：仅口腔发病或口 腔、蹄部同时发病，一般自愈 。死亡率仅在12。 恶性口蹄疫：良性口蹄疫病程 中突然恶化，肌肉颤抖，心脏麻 痹，突然死亡。死亡率高达25 50。成年畜本病一般为良 性经过，而幼畜呈恶性经过 。 羊的口蹄疫：与牛大致相 同，绵羊水泡多在蹄部，山羊口 、蹄部都有病变。羔羊可有出血 性胃肠炎和心肌炎。 以蹄冠、蹄踵、副蹄及 趾间等处的病变多见，口腔 部少见，有时在鼻端（ 1、2 、3、4 ）发生水泡。仔猪常 因严重胃肠炎和心肌炎死亡 ，精神不振等 。 猪口蹄疫有时只在猪群中发 生，
4、不感染其它偶蹄兽。此种鉴 定为O型的口蹄疫对牛失去了致病 性，而称为“安全口蹄疫”，经 过缓慢且不典型，病猪体温一般 在40.740.9。 猪的口蹄疫： 、宰后检验： （）心肌、心包膜上有出血点，心肌因 脂肪变性变为松驰，色黄、心肌切面有灰白或淡黄 色的斑点或条纹的“虎斑心”外观。组织切片显 示心肌灶性颗粒变性，脂肪变性或蜡样坏死和炎症 反应。肺气肿、水肿。肌肉中有淡黄色坏死灶。 （）咽喉、气管和前胃粘膜有圆形溃 疡，胃肠出血性炎症。 （二）主要检疫方法 （1）特异性诊断的常规方法是补体结合反应试验和 乳鼠中和试验。 （2）在毒型诊断中，也可用交叉保护试验、琼脂扩 散试验、蚀斑鉴定法、分子生物
5、学诊断法、荧光抗体 试验、双夹心酶免疫吸附试验、直接双抗体放射免疫 测定法、聚丙烯酸凝胶电泳与寡核苷酸指纹图谱技术 等。 （3）在口蹄疫检测中，多用相关抗原VIA免疫琼脂扩 散试验和对流免疫电泳试验。 （4）口蹄疫诊断技术现已发展到应用克降抗体技术 ，并进而期望应用核酸探针技术。 （5）在目前实际条件下，反向间接红细胞凝集试验 ，仍不失其检疫实用价值。口蹄疫反向间接红细胞 凝集试验的判定：出现”十十”以上凝集的被检抗 原的最高稀释度为反向间接血凝效价，或某种毒型 的效价高于其他毒型效价2个对数（以2为底）滴度 以上者，即可判为某型口蹄疫。 2、实验室检疫 （1）中和试验：将被检材料（水疱液、水
6、 疱皮等）制成1：10无菌待检液，取12毫升 待检液加等量口蹄疫高免血清，皮下接种35 日龄乳鼠1窝，每鼠0.2毫升，同时给另一窝乳 鼠接种未加高免血清的被检液，以作对照。判 断：如果未加高免血清的一窝对照组接种后24 小时开始死亡，48小时死亡殆尽，而试验组7 日后仍全健活，说明检样内确有口蹄疫病毒。 （2）琼脂扩散试验：采集病畜水疱液、水疱皮或 者含毒组织，用磷酸盐缓冲溶液制成1：10的乳 剂4浸出24小时，以每分钟3000转速度离心10 分钟，吸取上清液作待检抗原。选中性玻璃“ 培氏皿”，将溶化的15含氯化钠75的琼脂 加入平皿内，厚度在0.30.35厘米，待其凝固 后轻轻用打孔器打孔，
7、孔距为0.45厘米。四周 各孔加入各型口蹄疫标准血清，中间孔加入待 检抗原，置25C温箱中培养24小时后，每46小 时观察1次，出现灰白色沉淀线即可判定为阳性 ，并可根据沉淀线位置判断其属于何种血清型 。 n（3）抗酸性试验：由于猪水疱病与口蹄疫的临诊症 状极为相似，仅凭肉眼很难与之鉴别。但口蹄疫病 毒不抗PH5.0，猪水疱病病毒能抵抗PH3.0，故可用 此法区别。将待检病料研磨，取一份病料用PH5.0稀 释液作1：10稀释，皮下注射2日龄乳鼠各0.l毫升； 另以不经PH5.0处理的待检材料作同样倍数稀释，注 射乳鼠作对照，每组均使用48只，观察7天。若试 验组乳鼠健活而对照组死亡，即可认为是
8、口蹄疫， 如果2组均死亡，即可认为是猪水疱病。 （三）处理意见： 参考书本 二、炭疽（nthrax） 炭疽是由炭疽杆菌引起的人、畜共患的急性 、出血性传染病。本病本病呈散发性或地方性流 行性。多发生于夏秋高温多雨季节。 易感动物中以羊、牛、马等草食害最易感， 其次是犬、猫，猪易感性较低。猪常局限于胸、 颈区的淋巴组织或肠道。人的局部皮肤感染叫恶 性痈或因吸入芽胞发生致死性肺炎，称拣毛工病 或因吃入污染。图图 感染途径主要通过消化道、呼吸道、皮 肤粘膜伤口以及吸血昆虫叮咬等。 炭疽的临诊特点是突发高热、症状急 剧、迅速死亡、天然孔流血、血液凝固不良 、尸僵不全、膨气、迅速腐败。 （一）临诊检疫要
9、点 、宰前检验： （1）最急性型：迅速死亡，临床诊断困难。此型多 见于绵羊，死亡率100。 （2）急性型：在牛、绵羊发生最多，体温高达40 42，在发病后48小时内死亡。动物颤抖、蹒跚。呼 吸困难，常排出血粪、血尿和带血唾液，最后阶段发 生痉挛。 （3）亚急性型：症状类似急性型，但较缓和，病程 约25天，在病畜体表某些部位，如胸腹部，阴囊和 乳房等部位发生局限性急性肿胀，初期局部硬实、热 痛，以后则变冷和无痛觉，最后中央部位发生坏死， 有时形成溃疡，谓之炭疽痈。此型多见于马，马除此 而外还有严重疝痛和血痢。 但动物常未见明显症状即发生死亡 。所以，凡突然死亡应可疑为炭疽要注 意。 （ 4 ）猪
10、炭疽的症状 大多是局限性的慢性和咽炎型。急性 型极少见，呈败血症经过。 亚急性型 病猪呈现严重咽峡炎，病初体温升高 ，咽喉部及耳下腺部发生显著的肿胀，并沿气管蔓延 至颈部及胸前部，因此颈部疼痛而不能活动，吞咽及呼 吸发生困难，咳嗽、呕吐、呼吸时发嘎嘎声，口鼻粘 膜呈蓝紫色，最后窒息而死。 慢性型 病猪一般在临诊上很难察觉，只在屠宰后 卫生检查时才能发现。 、宰后检验 屠宰猪须在放血后入池，烫毛前剖检颌下淋巴结。 （）凡因炭疽或疑似炭疽死亡的动物尸体，严禁解 剖，避免解剖造成环境污染而成为长久的炭疽疫源地。 确因诊断需要，应在严格隔离条件下局部解剖采取脾脏 检查，切口严格消毒，用浸透漂白粉溶液的
11、纱布填塞。 结束后场地和人员应彻底消毒。 （）多处出血，天然孔出血；血液色深，柏油样， 不易凝固，粘膜有广泛出血斑点和血肿，脾明显肿大， 深红、松软，肝、肾苍白变脆，皮下有特征性水肿性浸 润，肠系膜水肿，有血块，淋巴结出血。 图 图 图 图 （二）主要检疫方法 1、材料采取和送检： 急性死亡动物可从耳尖采取少量涂片镜检，也可从 接近肛门的尾部皮下血管取血涂片。（注：细菌只 在死前420h才进入血液，且数量少，故急性死亡 动物的血液中较难检出。 必要时在腹部作一个切口，切取一小块脾脏作为镜 检材料，易于检出细菌。 炭疽痈，采取水肿液。猪一般为局部感染，故可采 取局部有病变的淋巴结或小块组织器官检
12、查。 送检：病料必须装入试管或玻瓶中，用蜡 密封，以0.2%升汞布或5%的石炭酸布包好，用 冰瓶密封，专人送检。 2制片染色镜检： l）血液涂片或组织触片： 2）细菌培养： 3）沉淀反应（Ascoli氏反应）： 4）动物试验： 图图 图 （三）检疫后处理 宰前处理 1、缩小污染范围的措施：尸体不得移动。 2、禁止屠宰： 四部规程规定，炭疽属恶性传染病，患病家畜应 采取不放血的方法扑杀后作工业炼制或销毁，不得屠宰 。 （1）动物宰前有炭疽表现的可疑病畜，禁止屠宰； （2）因患有或疑似炭疽而死亡的畜尸，应作销毁， 不得冷宰食用。 宰后处理意见 l、发现炭疽，停产封锁，缩小污染范围： 2、迅即采取病
13、变淋巴结送化验室检查，要求 在1小时内出结果。检查方法：淋巴结表面烧烙 后切开，以切面作触片染色镜检，如为阳性，迅 速通知车间，病猪及其前后各两头作病猪处理。 3、尸体运输防污染处理：动物或胴体均应用 不漏水容器运到隔离地点或化制间。为防止尸体 的鼻腔，阴户，肛门j流出血液，应用含消毒液 的棉花塞紧。 4、尸体销毁处理方法：炭疽患畜的尸体、全部 内脏、皮毛、角、壳及血（括被污染的血），应于当 天用不漏水的工具运送至化制处或指定地点全部作工 业用或销毁（烧毁或深埋），深埋深度2m以上，尸体 上下各有石灰。 5、人员消毒方法：凡接触到胴体或污染物质人 员的手臂等应立即用肥皂清洗，用热流水冲洗，如反
14、 复涂肥皂并冲洗，十分有效。彻底清洗之后，在0.1% 机的二氯化汞液中浸约1分钟，冲洗干净。必要时注射 青霉素。工作人员的衣、履、帽等换下，用3一5煤 酚皂浸泡或煮沸消毒。 6、环境消毒方法：凡接触到缓畜胴体的一切设备 和区域应立即消毒。 l）烫毛水消毒：如猪胴体发生炭疽，烫毛水应立即 排入阴沟中，烫猪地进行清洁、消毒。有效消毒剂是5 Na0H或商业碱（含Na0H至少94%），或用05的次 氨酸钠。其温度尽量近于烫猪水温度。但要告诫工人不 要被此溶液烫伤。 2）对血液污染处、角落等处用喷灯消毒。衣服、围 裙等高压（7公斤压力）蒸汽消毒半个时才行。 3）生产车间地面、墙壁和用具用10或20 漂白
15、粉喷洒消毒，10分钟后用清水冲洗干净。 4）用具包括刀、钩、剪等用5%煤酚皂浸泡或 煮沸消毒。 5）污水和血液消毒：如用l0%烧碱，则碱水1 份，血水2份。 三、布氏杆菌病（Brucellosis ） 布氏杆菌病由布氏杆菌引起的人畜共患的慢 性传染病。猪、牛、羊最常发生，且由猪、牛、羊 传染于人和其它家畜，接触病畜及其产品的兽医、牧民 、加工工人最易感染，食用未经煮透的畜肉、乳或其他 污染食品也可感染。在公共卫主上关系重要。 本病主要临床症状是流产，故称传染性流产 。羊型布氏杆菌病是在 1887年英国医生布鲁氏（Bruce ）在地中海马尔他岛饮用病山羊乳后在发热病人分离到 的本菌，故又称马尔他
16、（岛）热。牛型布氏杆菌是1897 年由丹麦学者斑格发现，故又称为斑格氏杆菌。 （一）临诊检疫 宰前检疫 母畜的主要症状是流产,死胎和胎衣不下。公畜主要 表现睾丸炎和附睾炎。有些还常有些出现关节炎。 羊还常有乳房炎，关节炎和支气管炎。 猪常发生流产和死胎。公猪睾丸炎和附睾炎。关节炎 在病猪中较常见。 图图图图 公猪：睾丸肿大、坏死，钙化或萎缩； 母猪：子宫炎，子宫内有许多边缘完整，黄白色， 小米到豌豆大的结节，位于子宫深层但突出于表面，此 病变称为子宫粟粒性布氏杆菌病。病猪淋巴结水 肿、切面可见到极小结节。 牛羊：怀孕子宫发生坏死性胎盘炎，有淡黄色污 秽渗出物和脓块；乳腺的实质性组织发生退行性损害 ，间质增生；肺的病变不常见。公牛睾丸炎，肿大和坏 死、化脓、精囊有出血点和坏死。 宰后检验 （二）主要检疫方法 1、细菌学检查：病原菌鉴别染色镜检法（改 良萋尼二氏鉴别染色法或改良柯氏鉴别染色法 ）。 2、血清学检查法： 血清学诊断以试管凝集应用最广，是牛、羊 、猪的常规检疫法。 3、变
