《娱乐名师大讲堂四期课程剖析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《娱乐名师大讲堂四期课程剖析（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2016 以创新的思维模式 推动行业发展 夜总会运管模式操作战术 主讲：王永伟 安徽合肥 管理没有绝对的对与错，只是立场 不同，观点不同，其目的只有一个 ；只要适合自己的企业就好。 职场感悟职场感悟职场感悟职场感悟 思路 管理的最高境界，自己管自己；一 个不懂得自我管理的人，怎么去管 理他人？ 什么叫负责人！答案：负起责任！ 浅谈管理浅谈管理浅谈管理浅谈管理 经营小公司的战略是：首先是要活 下来，只有活下来，才能有机会。 火车跑的快，全靠车头带。 宁可累死他们，也不能累死我。 职场感悟职场感悟职场感悟职场感悟 员工只会做你检查的事，不会做你期 望的事。 管理就怕认真二字 ：结果就怕紧 盯。 浅
2、谈管理浅谈管理浅谈管理浅谈管理 0102 0304 职场感悟 浅谈管理 问题 一 在新常态下，生意难做，利润下滑，你是怎么解决的？ 问题 二 在经济下期，娱乐场所模仿的时代已经过去。客户凭什么要去你的夜店 ？你的优势是什么？ 问题 三 经济下行期、娱乐人当下更应该思考三个问题 哪些是你的核心竞争力？ 软件比硬件重要 模式比销售重要 权利比优惠重要 锁定比忠诚重要 peter(朱建华) 贵州 贵阳 贵阳水晶汇运营模式：人海战术 湖北 襄樊 环球一号 运营模式：包房氛围 青岛 城阳 城阳区5家KTV运营模式：韩式服务 夜总会运管模式向成功者去学习模仿加改良=创新 如何提升开房 CONTENTS 1
3、 2 3 4 5 如何提升业绩 如何管控员工 如何制造氛围 如何增强服务 目录 稳定员工上班率 树立公司品牌 提升公司影响力 稳固客户 增强粘性 重点1 重点2 重点3 提升开房率的重要性：是经营夜场的命脉。 路线：走商务服务的品质 路线：管理者亲力亲为的执行 路线：优惠、打价格战、靠色情 上策1 中策2 下策3 提升开房率的三个关键：1上策 2中策 3下策：创造者 追随者 模仿者 4锁定客户 建立客户档案，给所有客户进行分类，按时间跟进客户的消费 频率及金额。 3 量化任务 根据销售的数据，合理的制定各部门的目标销售任务、（公主、 公关、妈咪、客户部、管理层、散客）、 2创造亮点 包房演艺、
4、个性化服务、全员敬酒、名誉股东、专用水 烟专用杯具、专用停车位、 1 通过办卡 目的：套住客户+养活员工+增加粘性 如何提升开房率 保开房提消费 如何稳定开房率 1、建立订房任务量化到每个人。 2、制定每个组的基本任务【日基数】 3、完成基础任务【69间】注：低于基数任务，每间罚款100元 4、超出基础任务【69间】注：每间奖励100元。 5、注：每个小组再制定【名次】评选。第一名奖励200元 第二名100元 点击添加标题内容 添加 内容 1 添加 内容 2 添加 内容 3 详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分 项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改 详写内容点击输入本栏
5、的具体文字，简 明扼要的说明分项内容，此为概念图解，请 根据您的具体内容酌情修改 详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分 项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不 用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容。 事项之一 事项之二 事项之三 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不 用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容。 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不 用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容。 点击输入标题 点击输入标题 点击输入标题 100% 60% 50% 点击添加标题内容 如何提升开房 CONTENTS
6、1 2 3 4 5 如何提升业绩 如何管控公关 如何创造氛围 如何增强服务 目录 对策一：业绩目标的量化 量化到：年度、季度、月度、周 度、通过周例会有效的跟进，业绩 完成的情况。业绩是订出来 的。 对策三：用数据说话：切记靠感觉 往年的数据：开房率是多少 上季度数据：单间平均消费 上季度人员：出勤率是多少 本期的人员：出勤率是多少 切记人员的出勤率是业绩核心的保障 对策二：跟进每个部门销售责任人 制定出目标任务是多少 本期的目标任务是多少 应该完成的目标是多少 根据完成情况进行对比 完成率是多少 让责任汇报，应该如何达成目标任务。 对策四：职场管理五步曲 发现：发现问题的根源 创造：解决问题
7、的方法 培训：把创造的方法培训给员工 执行：贯彻执行第三项的工作指令 监督：谁检查、谁跟进、谁发现、谁再创作、谁再培训、 重复：以上五项的步骤：发现 创造 培训 执行 监督 如何提升业绩：第一步要学会紧跟创造业绩的人员 如何提升业绩 1 2 3 紧跟20%大客户 满足客户的需求，抓住客户虚荣的心里。 紧跟20%销售人员 紧跟每个部门20%的主要销售人员，这些人，是公司业绩的 主要的来源。 创造业绩引爆点 全员敬酒，主推洋酒，赠送舞蹈秀，延伸服务项目。 业绩 核心 建立公关酒水任务 建立公主的看房业绩任务 建立楼面销售任务 制定酒水任务 酒水任务量化 制定奖励机制 制定酒水标准 建立时间绩效考核
8、。 量化到每个员工身上。 谁执行，谁跟进， 谁考核，谁落实， 建立基本酒水任务奖罚机制 超出基本酒水任务者次日奖 励。 制定出有提升的酒水 建议：红酒、洋酒、 如何提升业绩 如何提升开房 CONTENTS 1 2 3 4 5 如何提升业绩 如何管控公关 如何创造氛围 如何增强服务 目录 建立公关酒水任务 建立公主的看房业绩任务 建立楼面销售任务 制定酒水任务 酒水任务量化 制定奖励机制 制定酒水标准 建立时间绩效考核。 量化到每个员工身上。 谁执行，谁跟进， 谁考核，谁落实， 建立基本酒水任务奖罚机制 超出酒水任务用奖励激励 制定出有提升的酒水 建议：红酒、洋酒、 如何提升业绩 1 2 3 4
9、 公关出勤率管控 1、制定小费次日发放。 2、制定公关满勤奖励，根据场所的情况制 定。 3、建立公关日出勤考核，考核公关部管理 者。 建立全员招聘制度 1、组建公司的公关部。 2、建立全员招聘机制，谁招聘谁提成。 3、制定公司组的公关，月奖励制度，发工资 ， 公关出勤率管控 1、制定每周员工大会。 2、会议后发放刷卡服务费。 3、不参加会议的人员，下周发放。 组建资源招聘部门 1、招聘机制：根据当地情况制定。 2、招聘核心：以招聘人数进行考核，招聘的质量达 标。 3、薪酬标准：底薪+招聘人数+提成 如何有效管公关的出勤率 夜场公关质量与形象标准 C类 40% B类 30% D类 10% A类
10、20% 1、A类形象方面：每月必须要保障有20%的漂亮公 关。 2、她是公司的招牌，招牌过多就会形成服务下降。 1、形象跟服务方面：每月必须要淘汰10% 、 2、淘汰的对象：1.服务差的。2.形象差 的。 1、B类是公司主要的人员，主要产生在，订房能力 比较突出的人员。 2、重点要跟进好每个公关的各项方面：订房，出 勤，个人问题，特别是小事情方面。 1、C类的公关，主要突出在房间服务 方面，喝酒方面，开放度方面，房间 气氛方面。 2、最主要的是出勤保障方面。 点击输入简要文字内 容，文字内容需概括 精炼，不用多余的文 字修饰，言简意赅的 说明分项内容。 点击输入简要文字内 容，文字内容需概括
11、精炼，不用多余的文 字修饰，言简意赅的 说明分项内容。 2011 2012 2013 2014 2015 81,109,00 191,890,00 155,340,00 242,510,00 341,120,00 99,169,00 71,800,00 105,340,00 82,510,00 120,1810,00 341,120,00 总销售额 120,1810,00 利润额 点击添加标题内容 对策一：添加标题 此处添加简单扼要的说明文字， 添加简短说明文字。 对策三：添加标题 此处添加简单扼要的说明文字， 添加简短说明文字。 对策二：添加标题 此处添加简单扼要的说明文字， 添加简短说明文
12、字。 对策四：添加标题 此处添加简单扼要的说明文字， 添加简短说明文字。 点击添加标题内容 如何提升开房 CONTENTS 1 2 3 4 5 如何提升业绩 如何管控员工 如何创造氛围 如何增强服务 目录 01 目标添加标题 此处添加目标扼要说明， 添加简短说明文字。 02 目标 03 目标添加标题 此处添加目标扼要说明， 添加简短说明文字。 添加标题 此处添加目标扼要说明， 添加简短说明文字。 04 目标添加标题 此处添加目标扼要说明， 添加简短说明文字。 点击添加标题内容 A 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰， 言简意赅的说明该项内容。 B C D 点击输入标题
13、文本 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰， 言简意赅的说明该项内容。 点击输入标题文本 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰， 言简意赅的说明该项内容。 点击输入标题文本 点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰， 言简意赅的说明该项内容。 点击输入标题文本 夜场感悟 浅谈管理 点击添加标题内容 感动 营销 1 2 添加 内容 3 详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分 项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改 详写内容点击输入本栏的具体文字，简 明扼要的说明分项内容，此为概念图解，请 根据您的具体内容酌情
14、修改 详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分 项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改 1、公关选台的氛围和亮点。 2、包房演艺氛围，全员互动。 氛围重点2 思路 1、公关的互动角色氛围+喊麦。 2、游戏可分为：互动游戏+引诱游 戏+商务互动氛围。 3、谁组织，谁发起，谁执行，谁检 查，谁跟进，谁落实。 氛围重点4 外在氛围： 1、中厅特色 舞蹈秀。 2、中厅美女站位氛围、 3、语言氛围，问候语王爷吉祥。 氛围重点1 1、氛围舞蹈：疯狂全世界的骑马 舞。 2、氛围舞蹈：小苹果+ 3、氛围舞蹈：小水果舞蹈 氛围重点3 0102 0304 如何营造氛围创造亮点个性化服务 如何提升
15、开房 CONTENTS 1 2 3 4 5 如何提升业绩 如何管控员工 如何创造氛围 如何提升服务 目录 添加标题 此处添加计划扼要说明，添加简短说明文 字。此处添加明年计划的扼要说明，添加简 短说明文字。 添加标题 此处添加计划扼要说明，添加简短说明文 字。此处添加明年计划的扼要说明，添加简 短说明文字。 添加标题 此处添加计划扼要说明，添加简短说明文 字。此处添加明年计划的扼要说明，添加简 短说明文字。 添加标题 此处添加计划扼要说明，添加简短说明文 字。此处添加明年计划的扼要说明，添加简 短说明文字。 点击添加标题内容 添加 文本 单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加
16、段落文字单击添加 段落文字。单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加段落文 字单击添加段落文字。 添加 文本 单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加 段落文字。单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加段落文 字单击添加段落文字。 添加 文本 单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加 段落文字。单击添加内容文字单击添加段落文字单击添加段落文字单击添加段落文 字单击添加段落文字。 点击添加标题内容 如何提升公关的服务 10 12 11 公关的定义：娱乐的生命线 夜场硬件花钱可以买来的，软件是买不来，硬件不重要，重 要的是你的软件服务。 公关的性质：增强娱乐元素与氛 围提高消费质量。 公关服务质量的好与坏，将直接 决定一个场所生命线。 根 93年公关服务费起步价50元 2000年服务费起步价50100元 2008年服务费起步价100200元 2015年服务费起步价5001200元 服务价值提升的速度很
