绿色化学第三部分-6-10章

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1、第三部分 绿色浪潮中的绿色生活 绿色化学的外延拓展与应用之一 主要内容： 第六章 绿色食品与生态农业 第七章 绿色农药生态农药 第八章 绿色纤维与绿色纺织 第九章 绿色居家 第十章 绿色交通 1 第六章 绿色食品与生态农业 一、农业的绿色革命 1、石油农业与第一次绿色革命 u按动力与肥料划分，农业发展可分为三个阶段： 原始农业刀耕火种； 传统农业畜力、农家肥； 近代农行大量化肥来自于石油，杀虫剂等农药大部分 依赖于石油化工原料生产，农业机械化的能源也离不开石 油，因此也称为石油农业。 2 第六章 绿色食品与生态农业 一、农业的绿色革命 1、石油农业与第一次绿色革命 u第一次绿色革命：20世纪6

2、0年代，世界各国开展了一项粮 食单产增长的革命，并将高产谷物品种(如“墨西哥小麦”和 “菲律宾水稻”等)推广到亚洲、非洲和南美洲的部分地区， 促使其粮食增产，这场技术改革被称为绿色革命。 u好处：粮食增产，有助于解决世界人口饥饿问题。 u坏处：环境受到极大的危害；增产的粮食营养物质含量不 高削弱了人们抵御传染病和从事体力劳动的能力，最终使 一个国家的劳动生产率降低，经济的持续发展受阻。 3 第六章 绿色食品与生态农业 一、农业的绿色革命 2、生态农业与第二次绿色革命 u第二次绿色革命以生态农业为发展目标，主要内容有： 在保持较高作物产量、改良品种的同时，大幅度降低农药 、化肥和水资源的使用量，

3、优化与平衡土地资源，保持经 济、社会和环境的可持续发展，促进人与自然的和谐共处 ； 充分利用现代生物技术增加农作物的抗病虫性、耐旱性、 抗逆性和营养高效利用等生物性状，在技术层面上解决品 种的质量问题，保持种质资源的稳定。 4 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 1、绿色食品的定义 u 绿色食品特指无污染、安全、优质、营养类食品。在美国 、日本，被称为“有机食品”，在欧洲，被称为“生态食品” 。 u绿色食品应该是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方 式生产，经专门机构(如国内为中国绿色食品发展中心)认 定，包装及广告许可使用绿色食品标志的食品统称。 u“绿色食品”并非是绿颜色的食品，“绿

4、色”指与其旺盛的生 命活力和良好的资源环境相关。 5 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (1) 中国的绿色食品管理机构及标志 u 中国的绿色食品由农业部中国绿色食品 发展中心负责认证与管理。 u 绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶 片和蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农 业、环保；标志图形为正圆形，意为保护、安全。 6 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (1) 中国的绿色食品管理机构及标志 u 不同等级绿色食品标志的颜色有所区别： AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色; A级绿色食

5、品标志与字体为白色，底色为绿色。 u 绿色食品标志商标属证明商标，对符合绿色食品标准的产 品给予绿色食品标志商标的使用权，实现质量认证和商标 管理的结合。 7 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (2) 绿色食品的标准与分类 u 绿色食品具有极明显的特征，即出自良好的生态环境、实 行从“土地到餐桌”全程质量控制、其标志受到法律保护。 u 绿色食品的要求： 产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准 ； 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿 色食品生产操作规程； 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 产品外包装必须符合国家食品标签通用标

6、准，符合绿色食 品特定的包装、装潢和标签规定； 8 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (2) 绿色食品的标准与分类 u 我国绿色食品的标准分为两个技术等级： A级绿色食品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地 、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定 的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检 测、检 查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色 食品标志的产品。 9 第六章 绿色食品与生态农业 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (2) 绿色食品的标准与分类 u 我国绿色食品的标准分为两个技术等级： uAA级绿色食品(等同“

7、有机食品”、“生态食品”)，系指在生 态环境质量符合规定标准的产地，生 产过程中不使用任何 有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、 产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机 构认定，许可使用AA级绿色 食品标志的产品。 10 二、绿色食品 2、绿色食品的标志、标准和分类 (3) 绿色食品标志的有效期 u通过绿色食品认证的产品可以使用统一格式的绿色食品标 志，有效期为3年，时间从通过认证获得证书当日算起， 期满后，生产企业必须重新提出认证申请，获得通过才可 以继续使用该标志，同时更改标志上的编号。 (4) 中国绿色食品产业的发展 第六章 绿色食品与生态农业 11 作业题 一

8、、判断题 1、绿色食品就是“绿颜色”的食品。 2、绿色食品就是天然食品，不含任何化学成分或化学元素 ，因此安全、环保。 3、农业上的第一次革命带来了高产，第二次革命将带来农 业与环境的可持续发展。 4、严格地来说，绿色食品也称为“有机食品”、“生态食品” 。 二、选择题 1、现代农业也称为（）。 A、绿色农业 B、生态农业 C、有机农业 D、石油农业 12 作业题 二、选择题 2、下列关于农业革命、绿色食品等方面的说法不正确的是 （）。 A、中国目前的绿色食品分为A级、AA级两个级别 B、提高粮食产量和加强粮食保障，是能够与保护生态同时 进行的 C、农业专家对第一次绿色革命的评价是功过参半 D

9、、绿色食品标志在我国是统一的，也是唯一的，它由国 家环保总局进行质量认证 3、绿色食品必须具备的条件有（）等符合绿色标准。 A、产品产地 B、产品加工 C、产品质量 D、产品包装 13 作业题 三、问答题 1、绿色食品一般价格昂贵，你购买过吗？结合你的消费经 验淡淡你对绿色食品生态性与经济性的个人体会。 2、查找资料，了解国内绿色食品、“无公害食品”与国外“ 有机食品”的质量标准的差异，对此淡淡你对中国建设生 态农业与绿色食品的个人意见。 14 一、传统农药的辉煌史 1、DDT历史的误会 第七章 绿色农药生态农药 好处：能非常有效地广范围地抵御虫害，没有气味， 无刺激性，对人没有剧烈的毒性。

10、坏处：污染环境，对鸟类和鱼类生物危害严重。 15 一、传统农药的辉煌史 2、六六六、2,4-D有机氯农药的辉煌 第七章 绿色农药生态农药 六六六杀虫范围比DDT更 广，曾广泛应用，但同样 带来环境污染，20世纪80 年代禁用。 2,4-D是一种植物激素，用作除草剂或落叶剂，生产过程中，会生成剧 毒的副产物二噁英类化合物。 16 一、传统农药的辉煌史 3、乐果、1605高效、低残留的有机磷农药 u 比较典型的有机磷农药是乐果、1605、敌敌畏、敌百虫、 4049(亦名马拉松、马拉硫磷) u 有机磷杀虫剂的特点是杀虫力强、残留性低、易被生物体 代谢为无害成份(硫磷盐)；缺点是对哺乳动物的毒性大，

11、易造成人畜急性中毒。 u 有机磷杀虫剂品种繁多，但从结构上来看，绝大多数属于 磷酸酯和硫代磷酸酯，少数属于膦酸酯和磷酸胺酯。 第七章 绿色农药生态农药 17 一、传统农药的辉煌史 4、氨基甲酸酯类农药印度的噩梦 u氨基甲酸酯类农药（carbamates）用作农药的杀虫剂、除 草剂、杀菌剂等。 u这类杀虫剂分为五大类：萘基氨基甲酸酯类，如西维因 ；苯基氨基甲酸酯 类，如叶蝉散；氨基甲酸肟酯类 ，如涕灭威；杂环甲基氨基甲酸酯类，如呋喃丹； 杂环二甲基氨基甲酸酯类，如异索威。 u除少数品种如呋喃丹等毒性较高外， 大多数属中、低毒性 。 第七章 绿色农药生态农药 18 二、现代农药的生态美 1、神奇的

12、生态农药昆虫拒食剂 u 内源性的昆虫激素和植物生长调节剂等为代表的化学信息 物质类生态农药已取代了大部分的合成农药。 u 新型的生态农药具有高效、低毒(甚至无毒)、对环境无污 染等特点，如天然的昆虫拒食剂。 第七章 绿色农药生态农药 瓦尔堡醛 19 二、现代农药的生态美 2、看得见、摸得着的奇妙乙烯、除虫菊酯 u 乙烯身边的催熟剂，是一种最简单的内源性植物生长 激素，具有落叶、催熟等功能。 植物生长(激素)调节剂作为农药，是绿色农药的发展方向 之一，如芸苔素内酯(“云大120”)。 第七章 绿色农药生态农药 【化学名称】：(22R,23R,24R)-2,3,22,23- 四羟基-24-甲基-均

13、-7-氧杂-5-胆甾-6-酮 【应 用】：有多种生理功能，如促进根系发 育、种子萌发和幼苗生长；增强光合作用；有 利于花粉受精，提高坐果率和结实率等。 20 二、现代农药的生态美 2、看得见、摸得着的奇妙乙烯、除虫菊酯 u 除虫菊酯安全蚊香的有效成分。 除虫菊酯可以通过代谢排除体外，对人体没有太大的害处 。 除虫菊酯除可以驱蚊外，还可以用作杀虫剂。 由于某些害虫对除虫菊酯的抗药性，目前有许多除虫菊酯 的结构类似物高效、低毒(无毒)的拟除虫菊酯，正在不 断被开发，生产出具有一定杀虫效果的杀虫剂。 第七章 绿色农药生态农药 21 二、现代农药的生态美 3、 静悄悄的电子战亚细亚刚毛草激素、独角金酮

14、 (1) 亚细亚刚毛草激素 u亚细亚刚毛草是一种寄生植物，只要谷物一播种，几天以 后其须根就贴附在作物上，大肆吸取一样，使谷物枯死。 u谷物分泌出一种特殊的化学物质亚细亚刚毛草激素， 为寄生物提供信息. 第七章 绿色农药生态农药 22 二、现代农药的生态美 3、 静悄悄的电子战亚细亚刚毛草激素、独角金酮 (2) 独角金酮 u独脚金酮也是一种寄生植物，它的种子可在土壤中休眠若 干年，当另一种 植物根部释放出某种特殊的化学物质时， 它就会发芽。然后，这种寄生杂草把自己附着到寄生植物( 如谷物，棉花等)的根部，靠寄主植物生存。 第七章 绿色农药生态农药 23 二、现代农药的生态美 4、生态防治绿色农

15、药的根本 u控制危害农作物生长的物种，使其不足以威胁人类的生存 即可，而非灭绝这一物种，这就是生态防治，这才是绿色 农药的根本目的。 (1) 蜕皮激素 蜕皮激素可以使昆虫脱去外壳，代表物是20羟基蜕皮 激素(一种甾醇类化合物)。 (2) 保幼激素 保幼激素具有使昆虫保持幼虫状态的倾向。 第七章 绿色农药生态农药 24 二、现代农药的生态美 4、生态防治绿色农药的根本 (3)抗幼激素 抗幼激素也称早熟素，这些天然的或人工合成的物质可以 某种干扰幼虫的正常发育。 (4)昆虫信息素 信息素是生物体为了对同种生物的其他个体特定行为做出 反应而释放出来的化学物质。 它们的功能是最为交配、报警、区域性显示

16、、攻击、巢栖 交配识别以及标记等的通讯信号。 第七章 绿色农药生态农药 25 作业题 一、判断题 1、农药都是有毒的。 2、“控制，而非灭绝”是绿色农药的根本目标。 3、农药绿色化，是绿色化学的内容体现之一。 二、选择题 1、下列不属于绿色农药的是（）。 A、六六六 B、DDT C、乙烯 D、印苦楝子素 2、下列关于瓦尔堡醛的说法不正确的是（）。 A、瓦尔堡醛的分子式是C15H22O3，可以发生酯化反应 B、1mol瓦尔堡醛可以与2mol H2加成而饱和 C、瓦尔堡醛是农药，对人有害 D、瓦尔堡醛可以被还原，也可以作为还原剂 26 二、选择题 3、下列可以用于生态防治控制害虫的是（）。 A、蜕皮激素 B、保幼激素 C、早熟素 D、昆虫信息素 三、写出下列化学物质的名称，写出与其性质、 用途等相关的一句话 1、CH3NCO