庖丁的解牛之道

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1、 庄子是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄 子曾隐居南华山，所以，又称南华经，是著名的经 典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇 ，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分， 全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和 政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥。文章想像力 很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采 用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。 庄子，名周，战国时代宋国人，是道家学派的代表人 物，老子哲学思想的继承者和发展者。他的学说涵盖着 当时社会生活的方方面面，后世将他与老子并称为“老 庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。在他们的哲学里也 谈及个人养生的主

2、要关键即“养生主”，那么“养生主 ”是什么呢？庖丁解牛给了我们答案。 庖 丁 解 牛 庄子养生主 庖，厨师。丁，人名。 解，分解、分割 课文朗读 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履 ，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于桑林 之舞，乃中经首之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣 之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今 之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批 大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良 庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所 解数千牛矣，而刀刃若

3、新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚 ；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而 刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立 ，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 课文翻译 要求：试翻译，有难点，做标记，看注解， 可合作，求共赢。 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足 之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中 音，合于桑林之舞，乃中经首之会。 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所 倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方 ，哗哗作响，进刀时发出豁豁地声音，

4、没有不 合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍 ，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。 文惠君日：“嘻，善哉！技盖至此乎 ？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的 ）技术怎么会达到这种程度啊？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后， 未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视 ，官知止而神欲行。 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的 ）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始 我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三 年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神 和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神 在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固

5、然，技经肯綮 之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月 更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣， 而刀刃若新发于硎。 依照牛的天然的生理结构，击入大的缝隙，顺 着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构 造，脉络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且 不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨 师每年更换一把刀，是用刀来割肉；一般的厨 师每月更换一把刀，是用刀砍断骨头。如今， 我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了 ，而刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间 ，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年 而刀刃若新发于硎。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄 的

6、（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽 绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊 ！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石 上磨出来的一样。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为 止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏 之。 虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方 ，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕 ，目光因为它而集中在那里，动作也因此而缓慢 下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和 肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。 （我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此心 满意足，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。 ” 文惠君曰：“善哉！吾闻

7、庖丁之言，得养 生焉。” 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的 这番话，懂得了养生的道理了。” 厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以说 是名人了。那么一代 名庖是怎样炼成的？ 始解牛时：所见无非牛者 月更刀 苦练中 三年之后：目无全牛 岁更刀 苦练中 方今之时：以神遇而不以目视 19年，刀刃若新发于硎 目有全牛目无全牛游刃有余 （不懂规律）（认识规律） （运用规律） 试分析庖丁的成长经验：解牛之道 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎 技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探 求“道”解牛的规律作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求 规律，运用规律。 其三，谨慎小心

8、，尊重规律：“每至于族，吾见其 难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”， 从来不骄傲大意。 文惠君听庖丁“解牛之道”后 ，说自己懂得了“养生之道”。 庖丁的“解牛之道”和文惠君 感悟到的“养生之道”有什么联系 ？ 庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的 骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。 文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应 自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。 相似之处：顺应自然。 本文的本意是要用故事来说明-养生之道。 用 的复杂结构来比喻_，用_来比 喻_。 告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁 避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾 的缝隙中生存，像保护刀刃一

9、样来保护自己。 牛体社会刀 人 以解牛之技喻喻养生之道，以解牛之事喻处喻处 世之理 把课课文当成庖丁论论人 生，那你能从文中读读到 哪些人生之道？ 结合自己的人生阅历和生活 经历，谈谈课文中的语句能 教给我们怎样的道理。 臣之所好者，道也；进乎技矣 臣以神遇不以目视 依乎天理因其固然 技经肯綮之未尝 以无厚入有间 每至于族行为迟，动刀甚微 善刀而藏之 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 谨行藏锋依理 1020 这则故事对我们的启示 1、反复实践，不断积累，就能认识和掌 握事物的规律。 2、面对困难

10、，不应逃避，应勇于面对。 3、要热爱本职工作。 4、反复练习，就熟能生巧。 5、做事要循序渐进。 知识积累 应掌握的文言知识 应掌握的虚词用法 应掌握的词语 为乎 然于 游刃有余 目无全牛 踌躇满志 切中肯綮 “为”字的用法和意义 庖丁为文惠君解牛(介词：替、给） 吾见其难为，怵然为戒（前是动词。解； 后一个介词：因为） 视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介 词：因为） 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两 个“为”同义，都是介词：因为） “乎”字的用法和意义 技盍至此乎？（疑问语气词：呢） 进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译 ） 依乎天理（相当于 “于”，介词，可不译 ） 而况大軱乎（

11、疑问语气词：呢） 恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词 尾） “然”字的用法和意义 砉然向然（都是助词，前一个是象声词词 尾，后一个是形容词词尾） 奏刀騞然（助词，象声词词尾） 因其固然（的样子） 虽然，每至于族（代词：这样） 怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于 “地”） “于”字的用法和意义 合于桑林之舞（介词，引出对象） 而刀刃若新发于硎（介词，从） 恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于 ） 虽然，每至于族（介词，引出对象） 一词多义一词多义 善： 善：“ “ 善哉善哉” ” “ “善刀而藏之善刀而藏之” ” 为： 为：“ “庖丁为文惠王解牛庖丁为文惠王解牛” ” “ “视为止，行为迟视为止

12、，行为迟” ” 族： 族：“ “族庖月更刀族庖月更刀” ” “ “每至于族每至于族” ” 乎： 乎：“ “技盖至此乎技盖至此乎” ” “ “依乎天理依乎天理” ” “ “恢恢乎其游刃必有余地矣恢恢乎其游刃必有余地矣” ” 表示同意的应答词表示同意的应答词 通通“ “缮缮” ”，修治，擦拭，修治，擦拭 介词，给，替介词，给，替 因为因为 众，一般的众，一般的 丛聚，集结之处丛聚，集结之处 语气助词，表疑问语气助词，表疑问 介词。相当于介词。相当于“ “于于” ” 助词，用于词尾，不译助词，用于词尾，不译 古今异义：古今异义： 天理天理 固然固然 虽然虽然至于至于 古：天然结构 古：天然结构 今：

13、常指天然的道理今：常指天然的道理 古：本来的样子 古：本来的样子 今：今：a.a.表示承认某一个事实，引起下文转折表示承认某一个事实，引起下文转折 b.b.表示承认甲事实，也不否认乙事实表示承认甲事实，也不否认乙事实 古：虽然如此，尽管那样 古：虽然如此，尽管那样 今：常用作表示转折关系的连词今：常用作表示转折关系的连词 古：动词古：动词“ “至至” ”和介词和介词“ “于于” ”连用，相当于连用，相当于“ “到了 到了 今：今：a.a.达到某种程度达到某种程度 b.b.另提一事另提一事 “ “依乎天理依乎天理” ” “ “因其固然因其固然” ” “ “虽然，每至于族虽然，每至于族” ” “

14、“每至于族每至于族” ” 通假字通假字 “ “向向” ” “ “盖盖” ” “ “善善” ” 词类活用词类活用 “ “良庖岁更刀，族庖月更刀良庖岁更刀，族庖月更刀” ” 通通“ “响响” ” 通通“ “盍盍” ” 通通“ “缮缮” ” “ “岁岁” ”、“ “月月” ”，名词做状语，名词做状语 判断句，判断句，“ “者，者，也也” ” “ “之之” ”字结构形成宾语前置：未尝字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮技经肯綮 代词代词“ “是是” ”作作“ “以以” ”的宾语，前置；介词结构后置的宾语，前置；介词结构后置 书面翻译以上三个句子书面翻译以上三个句子（注意句式的特点）（注意句式的特点） 特殊

15、句式：特殊句式： “ “臣之所好者，道也。臣之所好者，道也。” ” “ “技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝” ” “ “是以十九年而刀刃若新发于硎是以十九年而刀刃若新发于硎 游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超， 做事轻而易举。 目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的 程度，达到得心应手的境界。 踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思 。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇 满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样 子。 切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮， 筋骨结合的地方。现在指关键。 切中肯綮正好切中事情的关键。 课内练习 足之所履 乃中经首之会 依乎天理 刀刃若新发于硎 每至于族

16、 怵然为戒 善刀而藏之 解释释下列词词句中红红色的词词 踩（鞋子，名词作动词） 节奏 牛的天然结构（天然的道理） 磨刀石 （筋骨）交错的地方 警惕的样子 通“缮”，修治。这里是擦拭的意思 疑难句子翻译 1、手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。 手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方， 膝盖顶的地方。 音节助词， 无实义。 “所”字结构 “所”+动词=名词性结构 疑难句子翻译 2、臣所好者道也,进乎技矣. 我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。 (ho) 爱好，喜欢 疑难句子翻译 3、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。 从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的地方， 更何况大骨头呢？ 助词，提前宾语 通“枝” 疑难句子翻译 4、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地