总02产地采集讲解

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1、标题：产地和采集 “药材好，药才好” “没有了中药，就消灭了中医” 广藿香 阳春砂 篇名：道地药材与产地(producing areas) 导语：药名中的地名 四川：黄连、附子、川芎; 江苏：薄荷、苍术; 东北：人参、细辛、五味子; 广东：砂仁、藿香 云南：三七、木香 河南：地黄、山药 药自何处？ 巴豆、巴戟天、吴茱萸、阿胶、代赭石 _一、概念与特点 1道地药材的概念 作为专有名词见于本草品汇精要(1505年) 汤显祖牡丹亭(1598年)：“好道地药材”。 地道药材,或称地道药材,指经过长期中医实践证 明,特定产地出产的著名优质药材。 中草药约5000多种,进入商品渠道约1000种,常用 药材

2、500余种,道地药材占其200种. 2道地药材的分类 川药,如川芎、川贝、黄连等。 广药(广东、广西、海南),如防己、藿香等。 云药,如三七、儿茶等。 怀药(河南境内),如山药、地黄、牛膝等。 贵药,如天麻、天冬、黄精、杜仲等。 浙药,如浙贝、白术、郁金等。 关药(山海关以北,包括东北三省、内蒙),如人参 、防风、细辛、五味子等。 北药(河北、山东、山西、内蒙等),如黄芪、党参 、黄芩等。 西药：西安以西,如,秦药,如秦皮、秦艽; 青藏高原、新疆(古西域),如大黄、甘草、当归等 ; 南药：除四川、贵州、浙江、云南、广东、广西 长江以南地区如湘、鄂、苏、闽、台等,概念尚不 明确,药物有半夏、射干

3、、吴茱萸等。 附：四大药市 河北安国 江西樟树(清江县樟树镇) 河南百泉(河南辉县) 河南禹县 图：清平市场 2特点 (1)长期的中医用药的检验,得到肯定; (2)特定产地出产,即在特定的生态气候环境条件 生长,包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成 的生态环境。 (3)质量优良,疗效好且质量稳定,并非单一化学成 分的含量。 既是药材品质的概念,也是经济、文化的概念,是 自然经济的产物。 D D _二、历史源流 1著作：神农本草经 对中药材地道性的最早论述。 如：“药有采造时月,生熟,土地所出,真伪新陈,并有 各法。” 收载的药物中多以产地命名,如巴豆、蜀漆、秦 皮、吴茱萸等; 对某些药材的出

4、产环境作了描述,如生于川谷、 山谷、丘陵、田野等。 如：菊花“久服利血气,轻身,耐老,延年。生川泽及 田野。” D D 2著作：内经 帝曰：其主病何如？ 岐伯曰：司岁备物,则无遗主矣。 帝曰：先岁物何也？岐伯曰：天地之专精也。 帝曰：司气者何如？岐伯曰：司气者主岁同,然有 余不足也。 帝曰：非司岁物何谓也？ 岐伯曰：散也。故质同而异等也。气味有薄厚,性 用有躁静,治保有多少,力化有线深。此之谓也。 3著作：范子-计然(不晚于东汉) 提出黄连以出蜀郡黄坚者善, 当归以出陇西无枯者善。 4著作：本草经集注 首次明确地提出了地道药材与非地道药材的疗效 差异。 如： “诸药所生,皆有境界。江东已来,小

5、小杂 药,多出近道,气力性理,不及本邦。蜀药及北 药,虽有去来,亦复非精者。” 5著作：唐本草(公元7世纪) 阐明了动植物形态与其所处的生态环境有密切关 系 如：“窃以如植形生,因方舛(chuan喘)性,春秋节 变,感气特动。离其本土,则质同而效异。” 6著作：千金要方 对地道药材的质量进行描述,对产地进行区划。 “用药必依土地”,“凡草石药皆须土地坚实,气味浓 烈。不尔治病不愈。” “出药土地,凡一百三十三州,合五百一十九种,其余 州土,皆不堪进御。” 7著作：本草纲目 说明地道药材的质量与产地、采收加工相关 “性从地变,质与物迁。” “生产有南北,节气有早迟,根苗异采收,制造异法度 。”

6、8当代 肖小河：地道药材是中药长期复杂的系统演进过 程中形成的最高级、最优化的物质形式。 胡世林：中药地道药材发现和确立的过程,实质 上是对生物多样性的选择性应用过程。 谢宗万：地道药材是指在一定自然条件、生态环 境的地域内所产的药材,且生产较为集中,栽培技术 、采收加工也都有一定的讲究,以致较同种药材在 其他地区所产者品质较佳、疗效好,为世人所公认 而久负盛名者称之,因此,在药名前多冠以地名,以 示其道地产区,等等。 D D 三、道地药材的成因 地道药材的形成主要是优质品种遗传特性、特定 的生态环境、成熟的栽培与加工技术、中医实践 等综合作用的结果。 1内因：优质的品种遗传特性 地道药材的质

7、量是不同产地同一药材的不同表现 ,这种变异主要是由自身的遗传本质基因型所决定 的。 如： 源于黄檗(Phellodendron amurense Repr.)的 黄柏,小檗碱含量为0.62.5%之间; 源于黄皮树(Phellodendron chinense Schneid.)的黄柏,小檗碱含量常在48%之间。 2外因：特定的生态环境 中国横跨寒温带、温带、亚热带的热带,道地产 品携带无数有关自然的信息,是一部永远读不完的 “天书”。 影响道地药材的环境因素,包括土壤、气候、水、 光、气温、地形等。 如： 灰毡毛忍冬,绿原酸含量： 山东平邑产为5.66%,河南密县产为5.18%,山西 太谷产3

8、.38%,重庆产2.2%。 人参：在不同光强下根的皂甙含量高低不同。 萝芙木：广西产的生物碱含量要比海南岛产的减 少一半左右。 3基础：悠久的栽培历史和成熟的种植技术 悠久： 南宋学者范成大(公元1126年1193年)关船录 “癸酉(公元1153年),西登山(青城山),五里,至上清 宫(今都江堰市青城山小道观)上六十里,有坦 荑曰芙蓉坪,道人于此种芎。” 成熟： 河北安国的地道药材白芷,发现：在栽种后翌年 处暑节,当大叶枯萎时采挖,过早采挖产量低,过晚 易重生新芽,消耗养分。 3.以中医理论为指导。 没有中医,就没有中药：药材的地道性是古人在 中医临床实践中优化筛选出来的。 许多“地道药材”在

9、国外也有分布,或被当作野草 闲花,或做他用; 药药物分布中医运用 国外运用 泽泽泻亚亚洲欧洲北美 利水渗湿 收敛敛，维维生素缺乏 木香中国印度 行气止痛 香料 香附中国印度日本 疏肝理气 利尿发发汗下乳 外来药物变成道地药材如红花、木香、冰片等,前 提是中医临床观察、中医理论的概括。 因此：没有中医理论为基础的资源,不能成为药 材,更无“地道”而言。 D D 四、道地药材的评价 1.感官评价的准确性 药物有一定的形状、稳定的颜色、特有的气味, 通过形色气味的评价与现代分析惊人一致。 例：黄柏以鲜黄者上,其小檗碱含量_ 川黄柏(色深)为1.365.38%, 关黄柏(色浅)为0.601.64%。

10、例：细辛辛味强烈者佳, 辽细辛(正品)含有脂肪酸酰胺, 细辛无脂肪酸酰胺。 例：大黄以色黄为佳,其大黄酸、芦荟大黄素含量 ： 正品(掌叶大黄)为1.603.51%, 非正品(色浅)为00.40%; 例：不同地区及品种的大黄蒽醌总量不同 掌叶大黄5.19% 唐古特大黄4.36%、 药用大黄3.37%、 藏边大黄2.94%、 河套大黄2.90%、 天山大黄2.10%、 华北大黄0.70%。 2.感官评价的局限性 不宜于无特殊、稳定形色气味的药材如加工制品 ,尤其是无味有毒之品。 3.品质评价的理化标准： 如组织粉末荧光、杂质限量、灰分、浸出率、微 量元素、有效成份等。 (1)浙江延胡索总生物碱含量

11、为0.50.6,远高别处 。 (2)红参中人参皂甙含量：吉林集安韩国日本 。 (3)当归 药典当归含挥发油0.4% (4)甘肃武都饮片含量为0.65%, (5)云南丽江饮片含0.59%,四川饮片仅含0.25% 。 五、药材道地的变迁 对同一味药“道地”记载很不一致,常见的情况有 1.一脉相承,自古不变 如,四川的附子,陇西的当归等。 2.新陈代谢,择优而用 如,川芎：汉代产生于武功,梁用历阳,唐重秦芎,现 代则川产为优。 3.引种驯化,道地消失 如,杜仲：原产江南,逐步北移,质量与原道地无异 。 药材道地的变迁的原因包括自然地理条件的改变 ,过度开采所致的资源枯竭： 如：甘草,属于用量较大的中

12、药,20世纪50年代的 蕴藏量是200万吨以上,但到目前已不足35万吨,其 资源分布面积明显缩小。由于甘草还是很重要的 固沙植物,甘草资源的减少直接导致了草原生态环 境的破坏。 如：麝香,全国现有野麝资源约200多万头,与20世 纪5年代中期相比下降了1/3以上。 D D 附：伪药 野山参 伪山参 西洋参 伪西洋参 西洋参片 伪西洋参片 冬虫夏草 伪虫草 六、药材的栽培与养殖 1.可行 成功的举例： 农作物,如茶叶、玉米、橡胶。 中药材,如西洋参(北京怀柔)、砂仁(西双版纳)、木 香(滇西北)。 德国农民开始试种中草药。 2.慎重：人定胜天？! 不成功举例： 椰子从海南岛南部引至北部果实变小,

13、引至广州 则不能成活; 华中、华南大蒜的品质远不及北产者。 黄芪从内蒙移植到湖北后,失去了微量元素硒。 D D 篇名：中药品质与采集(collection) _“当季是药,过季是草” 亳州市谯城区贾店村药农正在地里采收白芍.jpg 江西樟树市吴城乡农民正在采摘金银花 三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。 春季防风秋采蒿,独活开花质量糟; “夫药采取不知时节,不以阴干、暴干,虽有药名, 终无药实。故不依时采取,与朽木不殊,虚废人工, 卒无裨益”; “若不依时采之,则与凡草不别,徒弃功用,终无益 也。” 千金翼方 _1.采集规律：药用部分中有效成分含量最高的时 候,多是药用部分生长最旺盛的时候。 (1

14、)全草：在植株充分生长、茎叶茂盛的花前期 或花期采收,如益母草、紫苏等 (2)花类：开花时采收。 (3)果实和种子类：多数于果实成熟或将成熟时 采收,如瓜蒌、枸杞子等,少数于未成熟时采收其幼 嫩果实,如枳实。 (4)树皮和根皮：清明至夏至剥取树皮。 (5)根和根茎类,以阴历2、8月为佳。 初春“津润始萌,未充枝叶,势力淳浓”,“”至秋枝叶 干枯,津润归流于下”。 例：天麻： 冬麻_冬季至翌年清明前茎苗未出时采收者,体坚 色亮。 春麻_春季茎苗出土时再采收者,体轻色暗,质量较 差。 2.现代研究 (1)麻黄中麻黄碱含量：春季含量甚微,至89月 达高峰。 (2)丹参中丹参酮II-A：在11月采收者较其它季节 高出23倍。 (3)桑叶中芸香甙的含量：霜前810月含量升高 ,霜后就急剧下降,药典却规定在霜后采桑叶。 (4)甘草中甘草甜素含量：生长初期为6.5%,开花 前期为10%,开花盛时为4.5%,生长末期为3.5%,可 见甘草只能在开花前期采集。 D D D D D D