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1、 每个同学提出12种常吃的食物，并通过教科书第 4142页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含 有哪些营养物质。 营养物质 食物 水分、蛋白质、 脂肪、糖类、维 生素B1、B2、C 、E ，钙、铁、 锌、磷、硒 水分、蛋白质、脂肪 、糖类、维生素A、 B1、B2、E ，钙、 铁、锌、磷、硒 稻米猪肉 营养物质 食物 食物中含有糖类、蛋 白质、脂肪、水、无机盐 和维生素等六类营养物质 。 你知道了吗？ 1、糖类有什么作用？ A、糖类作用：构成细胞的成 分，为人的生命活动提供能量（ 主要的供能物质） B、糖类 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 一、糖类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 含糖类较多的食物含糖类
2、较多的食物 含糖类较多的食物含糖类较多的食物 脂肪有什么作用？ 脂肪作用：构成细胞的成分 ，能为人体提供能量 二、脂肪 贮存在人体内的脂肪（备用 供能物质） 有哪些食物中含较多的脂 肪？ 含脂肪较多的食物含脂肪较多的食物 1、为什么儿童、青少年、伤病员 要多吃蛋、奶、鱼肉？ 这些物质中含有蛋白质。 2、蛋白质有什么作用呢？ 蛋白质 生长发育 细胞修复 细胞更新 提供能量 三、蛋白质 含蛋白质较多的食物含蛋白质较多的食物 食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 作用：都是组成细胞的主要物质，并 且为生命活动提供能量 二、水和无机盐 作用：构成细胞的无机物 三、维生素 作用：对正常的生长发育有重要作用
