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1、生命学院开放实验常见中药材鉴别开放实验实验指导杨林 袁惠君 李善家 薛鸿雁 赵爱红 编写二零一五年十一月生命科学与工程学院开放实验教学大纲实验室名称：生命科学实验中心课程名称常见中药材鉴别课程代码C07014课程类别实践类课程实验依据2013年学校本科指导性培养计划总学时数10开课学期选修选修选修教学目的和基本要求通过本课程的学习，使学生掌握鉴别常见中药材的基本知识与技能，在调动学生兴趣的同时，掌握基本的中药材鉴别知识与技能。基本要求：借助药用植物学与生药学的理论知识和方法，解决实际生活中常见中药材鉴别的问题。通过各类常见中药材的鉴别实验，掌握根及根茎类、叶类、皮类、果实，种子类及其他类常见中
2、药材鉴别的一般方法。掌握常见中药材鉴别方法中的性状鉴别、显微组织鉴别、粉末鉴别等传统鉴别知识和方法。考核方法综合测评序号实验项目名称学时数实验类别必做选做实 验 内 容 简 述1根及根茎类中药材鉴别2综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别3-4种常见根及根茎类中药材。2叶类中药材鉴别2综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别3-4种常见叶类中药材。3果实种子类中药材鉴别2综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别3-4种常见果实种子类中药材。4皮类中药材鉴别2综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别3-4种常见皮类中药材。5其他类中药材鉴别2综合通过性状
3、鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别3-4种常见其他类中药材。实验项目制定者：杨 林实验项目审定者：袁慧君实验一、根及根茎类常见中药材鉴别指导教师:杨林一 实验目的通过应用传统中药材鉴别方法中的性状鉴别、显微鉴别方法，鉴别常见根及根茎类中药材。掌握常见根及根茎类中药材的性状、显微鉴别一般鉴别方法。二 实验原理各种根及根茎类中药材性状特征，是快速、高效鉴别中药材真伪的传统方法，性状鉴别特征不适合做鉴别依据的情况下，可以结合显微组织法和粉末鉴定法来进行中药材鉴别工作。每种中药材特殊的性状特征、组织结构以及粉末特征，都是中药材鉴别的重要依据，有着非常重要的鉴别意义。三 实验材料1、黄连：（中国药典
4、2010年版）本品为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连Coptis deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta wall.的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。秋季采挖，除去须根和泥沙，干燥，撞去残留须根。【性状鉴别】 味连 多集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪，单枝根茎长36cm，直径0.30.8cm。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，习称“过桥”。上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的茎或叶柄。质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色
5、或橙黄色，呈放射状排列，髓部有的中空。气微，味极苦。雅连 多为单枝，略呈圆柱形，微弯曲，长48cm，直径O.51cm。“过桥”较长。顶端有少许残茎。云连 弯曲呈钩状，多为单枝，较细小。【显微鉴别】 (1) 本品横切面：味连 木栓层为数列细胞，其外有表皮，常脱落。皮层较宽，石细胞单个或成群散在。中柱鞘纤维成束或伴有少数石细胞，均显黄色。维管束外韧型，环列。木质部黄色，均木化，木纤维较发达。髓部均为薄壁细胞，无石细胞。 雅连 髓部有石细胞。 云连 皮层、中柱鞘及髓部均无石细胞。胡黄连本品为玄参科植物胡黄连 Picrorhiza scrophulariiflora Pennell 的干燥根茎。秋季采
6、挖，除去须根及泥沙，晒干。【性状鉴别】 本品呈圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长312cm，直径0.31cm。表面灰棕色至暗棕色，粗糙，有较密的环状节，具稍隆起的芽痕或根痕，上端密被暗棕色鳞片状的叶柄残基。体轻，质硬而脆，易折断，断面略平坦，淡棕色至暗棕色，木部有410个类白色点状维管束排列成环。气微，味极苦。【性味与归经】苦，寒。归肝、胃、大肠经。【功能与主治】退虚热，除疳热，清湿热。用于骨蒸潮热，小儿疳热，湿热泻痢，黄疸尿赤，痔疮肿痛。【用法与用量】310g。2、威灵仙（中国药典2010年版）本品为毛莨科植物威灵仙Clematis chinensis Osbeck、棉团铁线莲Clematis h
7、exapetala Pall或东北铁线莲Clematis manshurica Rupr的干燥根和根茎。秋季采挖，除去泥沙，晒干。【性状鉴别】威灵仙 根茎呈柱状，长1.510cm，直径O.31.5cm；表面淡棕黄色；顶端残留茎基；质较坚韧，断面纤维性；下侧着生多数细根。根呈细长圆柱形，稍弯曲，长715cm，直径O.1O.3cm；表面黑褐色，有细纵纹，有的皮部脱落，露出黄白色木部；质硬脆，易折断，断面皮部较广，木部淡黄色，略呈方形，皮部与木部问常有裂隙。气微，味淡。 棉团铁线莲 根茎呈短柱状，长14cm，直径O.51cm。根长420cm，直径O.1O.2cm；表面棕褐色至棕黑色；断面木部圆形。味
8、咸。 东北铁线莲 根茎呈柱状，长111cm，直径O.52.5cm。根较密集，长523cm，直径O.1O.4cm；表面棕黑色；断面木部近圆形。味辛辣。 【显微鉴别】 (1)本品根横切面：威灵仙 表皮细胞外壁增厚，棕黑色。皮层宽，均为薄壁细胞，外皮层细胞切向延长；内皮层明显。韧皮部外侧常有纤维束和石细胞，纤维直径1843m。形成层明显。木质部全部木化。薄壁细胞含淀粉粒。棉团铁线莲 外皮层细胞多径向延长，紧接外皮层的12列细胞壁稍增厚。韧皮部外侧无纤维束和石细胞。东北铁线莲 外皮层细胞径向延长，老根略切向延长。韧皮部外侧偶有纤维和石细胞。3、甘草（中国药典2010年版）本品为豆科植物甘草 Glycy
9、rrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。 【性状鉴别】 甘草 根 呈圆柱形，长25100cm,直径0.63.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。 胀果甘草 根及根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。 质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎
10、不定芽多而粗大。光果甘草 根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。 【显微鉴别】 (1)横切面：木栓层为数列棕色细胞。皮层较窄。韧皮部射线宽广，多弯曲，常现裂隙；纤维多成束，非木化或微木化，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶；筛管群常因压缩而变形。束内形成层明显。木质部射线宽35列细胞；导管较多，直径约至160m；木纤维成束，周围薄壁细胞亦含草酸钙方晶。根中心无髓；根茎中心有髓。 (2)粉末 淡棕黄色。纤维成束，直径814m，壁厚，微木化，周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。草酸钙方晶多见。具缘纹孔导管较大，稀有网纹导管。木栓细胞红棕色，多角形，微木化。四 实验方法及步骤
11、1. 认真观察药材形状特征，根据提供的材料，鉴别所提供的黄连类药材的品种，并写出重要的性状鉴别依据。2. 参考提供的附件材料中的相关根横切面制片技术，制作提供的威灵仙药材样品的根横切面徒手切片，在显微镜下观察，并鉴定出样品威灵仙药材的具体品种，并写出重要的鉴别依据。3. 根据提供的粉末制片材料，制作甘草粉末片，在显微镜下认真观察相关粉末特征，鉴定出提供的甘草药材样品的品种，并写出重要的鉴别依据。五 实验报告撰写要求根据实际实验操作及观察鉴别结果，认真撰写实验报告，认真填写实验报告的每一项，其中实验步骤请认真写清楚实验的实际操作过程；实验结果请认真撰写观察到的内容；实验结果分析请根据本次实验过程
12、和观察到的各种鉴别依据，认真分析鉴别依据及鉴别结果；思考题部分请认真撰写本次试验的收获。六 作业 1、对黄连样品的性状鉴别特征，鉴别出一个黄连样品的品种，写出拉丁名，并写出鉴别依据。2、绘出威灵仙样品的横切面组织简图，规范标明各组织名称，写出药材品种名称，确定并写出拉丁名，写出鉴别依据。3、通过甘草性状鉴别特征，鉴别甘草样品品种；根据粉末鉴别特点，写出甘草粉末鉴定的依据。附件材料：1. 常用中药材品种整理和质量研究-南方篇，第一册-黄连的性状鉴别2. 徐国均中药材粉末显微鉴定-甘草3. 现代中药学大辞典-威灵仙实验二 叶类中药材的鉴别指导教师:袁惠君一、目的要求掌握叶类药材大青叶、番泻叶、紫苏
13、叶的性状鉴定特征；掌握大青叶、番泻叶的显微鉴定特征。了解大青叶、紫苏叶的理化鉴定方法。二、实验原理中药材性状特征，是快速、高效鉴别中药材真伪的传统方法，性状鉴别特征不适合做鉴别依据的情况下，可以结合显微组织法和粉末鉴定法来进行中药材鉴别工作。每种中药材特殊的性状特征、组织结构以及粉末特征，都是中药材鉴别的重要依据，有着非常重要的鉴别意义。三、实验内容1、药材性状鉴定要点：（1）大青叶Isatidis Folium：叶片长椭圆形至长圆倒披针形，叶端钝尖或钝圆，叶基渐狭而下延成翼状，全缘或微呈波状。灰绿色或棕绿色，无毛，羽状网脉，叶片纸质。味稍苦。（2）番泻叶Sennae Folium：狭叶番泻叶
14、：叶片披针形至狭长披针形，叶端急尖或渐尖，中脉突出，叶基楔形，略不对称。黄绿色，有疏毛或光滑。叶片纸质。叶柄圆柱形，疏生柔毛。气无，味苦而稍有黏性。尖叶番泻叶：叶片略小，基部不对称。（3）紫苏叶Perillae Folium：叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后卵圆形。长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径25mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。（4）银杏叶Ginkgo Folium：干叶黄绿色，久藏变为浅土黄色，全体光滑无毛，常破碎或摺叠。完
15、整的叶片呈扇形，上宽下窄，上缘微波状，中央浅裂或深裂，叶基广楔形，叶脉自基部射出成数回二分叉脉，脉细，排列紧密。叶柄细，略扭曲。质轻，易撕裂，气味清香，味微涩。（5）艾叶Artemisiae Argyi Foium：多皱缩，破碎，有短柄。完整叶片卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿，上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛及腺点，下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。2、显微鉴定 （1）大青叶横切面：上表皮由1列横向延长的细胞组成，外被角质层。叶肉组织近等面型，栅栏细胞34列，细胞略呈长圆形，常分化不明显。主脉维管束49个，中间1个形状较大，在每个维管束上、下侧均可见到厚壁细胞。图1大青叶横
