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1、三下综合教学设计美食小能手 作者： 日期：2 香华实验学校综合实践活动教学设计 任课老师：龚艳妮 李秀珠 程晓静 主题三下第三单元美食小能手课课时14课时课题的提 出“民以食为天”，吃和每个人息息相关。说到吃这个话题，每个人都能说上一段。“吃”不光包含着知识，吃的健康、营养更是一门学问。三年级的孩子，也是时候学学自己解决吃饭问题了。这样一方面可以学习一些日常的知识，还能锻炼动手操作的能力。教学目标综合实践活动课程的宗旨是改变学生的学习方式，培养学生的创新精神与实践能力，超越学习书本知识的局限，从生活、社会现实中自主提出活动主题。基于以上理念，我在充分了解学生现有认知水平的基础上制定了本次活动的
2、具体目标。1、认识做菜的材料；知道一种商品在不同地方价钱也不同，让学生做个生活的有心人。2、培养学生的动手操作能力和自立能力。3、通过动手操作，初步学会做简单的食物，并在此过程中让学生体会到父母每天做饭的辛劳，从而对父母怀有感恩之心。4、让学生学习运用多种手段收集、处理信息，培养与他人交往合作、分享的能力。【活动重点】选定探究主题，制定综合实践活动小主题开展的计划。全员动手操作，制作美食，并在班上展示、分享。【活动难点】在课堂上呈现、展示自己的学习成果。活动计划或探究过程课时安排： 第一周：选讨论、选题 第二周：制定活动计划，了解中国八大菜系。 第三、四、五周：部分同学制作美食并分享美食、交流
3、心得。 第六、七周：交流在制作美食中的收获的知识，感受。 第八周：总结交流，美食与健康。 第九、十周：指定下一个小主题的活动计划。 第十、十一周：我为家人做餐饭实践活动 第十二、十三周：交流在实践活动中体会，感受。第十四周：成果展示、总结评价活动实施活动实施活动实施活动实施活动实施第一课时：1、 浏览目录，学生讨论对感兴趣的主题。2、 学生自己提出感兴趣的主题。3、 最终确定本学期的时间活动主题。4、 商议如何围绕主题开展活动。引导学生用“头脑风暴法”，根据大主题，进行无限制的自由联想和讨论，产生想法和设想后，教师用“气泡图”的方式写在黑板上，让学生体会生成小主题的方法。第二课时：1、 引导学
4、生制定“美食小能手”的活动方案。（试行）我是美食小能手我想做的菜：_需要的原料及数量：_做法步骤：_图片(视频)：味道：_自评(星级评价五星为最高说出理由)：_他人评（同学、朋友）：_我的感受（收获）：_其他：_展示方式：视频、手抄报、日记、PPT、照片.2、 参照课本第39页表格，了解并填写“中国八大名菜”“特色”“名菜”川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、素材、浙菜、湘菜、徽菜3、 参照课本第42页，了解“入厨安全须知”4、 布置学生回家学习做美食。第三课时：1、 学生在家做好美食，带到学校来分享，评比。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，课堂上与同学分享）2、 学生上讲台向全班同学汇报
5、。按“美食小能手”的活动方案逐项介绍。3、 和同学分享自己做的美食，同学之间互相评价，教师评价示范。最后完善、完成“美食小能手”的活动方案。第四课时：1、学生在家做好美食，带到学校来分享，评比。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，用u盘保存好，带来学校，课堂上与同学分享）2、学生上讲台向全班同学汇报。按“美食小能手”的活动方案逐项介绍。3、和同学分享自己做的美食，同学之间互相评价，教师评价示范。最后完善、完成“美食小能手”的活动方案。第五课时： 1、 学生在家做好美食，带到学校来分享，评比。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，用u盘保存好，带来学校，课堂上与同学分享
6、）2、学生上讲台向全班同学汇报。按“美食小能手”的活动方案逐项介绍。3、和同学分享自己做的美食，同学之间互相评价，教师评价示范。最后完善、完成“美食小能手”的活动方案。第六课时：1、 前期美食小能手的实践活动告一段落，下一步深化实践活动。我为家人做餐饭。2、请学生说一说整个活动有那些步骤，要做怎么样的准备。（教师小结学生的点子，拟定初步的实践计划）3、学生以小组为单位，共同商讨制定细致的实践计划第七课时：学生以小组为单位，共同商讨制定细致的实践计划我为家人做餐饭家人每天都为我的三餐而辛劳，今天我也为家人做餐饭。准备做的食物：_需要的材料(数量)：_预算的费用：_做的过程：_附图片（视频）：家人
7、的评价（反应）： _我的感受（收获）：_展示方式：视频、手抄报、日记、PPT、照片.第八课时：1、学生在家进行一餐饭的实践。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，用u盘保存好，带来学校，课堂上与同学分享）2、学生上讲台向全班同学汇报。按“我为家人做餐饭”的活动方案逐项介绍。教室拍照。第九课时：1、 教师投影展示学生的小组计划，全班同学评议。2、通过校讯通发信请求家长的合作。“本学期综合实践活动课程的实践主题是“我是美食小能手”和“我为家人做餐饭”的实践。前期大部分同学已经开展了“我是美食小能手”的实践，并带来了自己做的美食和班上的同学分享了做法和成果，也总结了实践过程中体会和感受。
8、少部分同学开展了“我为家人做餐饭”的实践，但对实践活动做了认真总结的孩子不多，实践的成果也寥寥无几。请家长抽个时间给孩子一个实践的机会，只有孩子亲身实践过了，才会有自己真正的感受和收获。谢谢合作！”3、请家长配合孩子利用周末时间做一次真正的实践活动。第十课时：1、教师发起讨论：我们要怎样来展示我们实践活动的成果呢？以何种方式来展示？2、引导学回忆旅途中的事，回答下列列问题。（1）通过做饭的实践，你有什么感受和收获？（2）在做饭的过程中遇到了哪些困难，是如何让解决的？（3）在实践过程中你学到了那些小知识小常识？（4）有没有使你感动或者觉得有趣的事情？ （5）当吃到自己亲手做的饭，看到家人吃着自己亲手做的饭是一种什么样的体验。3、指导学生实践结束后，如何完成成果展示。让学生写下活动小总结或体验日记。第十一课时：1、学生在家进行一餐饭的实践。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，用u盘保存好，带来学校，课堂上与同学分享）2、学生上讲台向全班同学汇报。按“我为家人做餐饭”的活动方案逐项介绍。教室拍照。3、请家长配合孩子利用周末时间做一次真正的实践活动。第十二课时：1、 小组成员向全班汇报实践情况，说说自己的感受。2、 小组成员共同完成将要展示的成果。3、以学校的春季社会实践活动为例，讲解社会实践的方案，以及引导学生思考开展过程中我们要注意的地方。
