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1、芹菜栽培技术,贵阳市蔬菜技术推广站,复习提问,1.什么是绿叶类蔬菜？ 2.绿叶类蔬菜根据其对环境的要求，可分几类？,绿叶类蔬菜是指主要以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎及叶球为产品的一类蔬菜。因这类蔬菜生长速度、产品形成快，故也称之为速生性蔬菜。,复习提问,了解芹菜的形态特征； 了解芹菜的类型品种； 了解芹菜的栽培季节和茬口安排； 重点（难点）掌握芹菜对环境条件的要求及栽培技术； ,8.1芹菜栽培技术,学习目标和任务,芹菜基本概况,芹菜为伞形科芹菜属植物，原产于地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带。富含维生素、矿物盐及挥发性香油，具有特殊香味，能促进食欲。,8.1.1 生物学特性,一、形态特征 二、对环境条件
2、的要求,一、形态特征,（一）根,一、形态特征,一、形态特征,（四）花,一、形态特征,8.1.2类型和品种,一、 本 洋芹,8.1.2类型和品种,津南1号、大叶岚芹、上海黄心芹、开封玻璃脆、杭州青梗芹等。,8.1.2类型和品种,佛罗里达683、犹他52-70、意大利冬芹、美芹、日本西芹等,栽培季节,栽培方式,播种宜选午后温度低或阴天进行，浇透水后播种，覆盖。出苗后，在傍晚或阴天揭去覆盖物并搭棚遮荫，或套种在瓜架、豆架之下，利用瓜豆架遮荫，或将芹菜种子与少量小白菜、四季萝卜或落葵等混播，利用小白菜遮荫，待芹菜出苗后再拔掉小白菜。苗期小水勤浇，保持土面湿润。水分不宜过多，以免秧苗徒长而影响根系下扎。
3、苗期间苗1-2次，结合除草，保持3cm苗距，3-4片真叶时随追施少量速效性氮肥。苗龄60-70d，5-6片真叶时定植。,芹菜种子小而皮厚，含油腺，有高温条件下出苗缓慢不整齐，故常需低温催芽。先用凉水浸种24h，揉搓淘洗干净后捞出，用湿布包好，置于1520冷凉环境下催芽，每天翻动23次，让其见光促发芽，约78天有80%种子胚根露出时即可播种。为保证芽齐，也可用5mg/kg赤霉素浸种12h，捞出后待播，可缩短发芽时间，又提高发芽率。,一、播种育苗,苗床宜选荫凉、排灌方便的地块，深耕晒垡，施足腐熟的有机肥，整细整平。,前茬作物收获后立即深翻晒土细耙。由于秋芹菜栽植密度大，生长期长，故必须施足基肥，每
4、亩施优质有机肥4000kg。整地作畦，北方作平畦，南方多宽畦密植栽培。,栽植深度以埋住根颈、不埋住心叶也不露根为宜。随栽随浇水。密植者行距15cm，穴距10cm，每穴双株，每667m2植8万-9万株；稀植者行株距为20 cm15cm,二、整地定植,芹菜定植后，有1520d缓苗期，此期温度尚高，宜小水勤浇，保持土壤湿润，降低地温，缓苗期不追肥，以利缓苗。23d浇水1次，雨天及时排涝。进入旺盛生长期经常保持土面湿润为宜。一般23d浇水.秋分后气温渐低，宜减少浇水次数，45d浇水1次水，采收前57d停止浇水。,三、田间管理,缓苗后，要控制浇水，中耕、除草，蹲苗1520d左右，促新根发生，防止外叶徒长并促进心叶分化。,若植株表现缺肥，可追肥1次提苗肥，每667 m2施硫酸铵10kg，或腐熟人粪尿500kg左右。蹲苗结束后，气候逐渐凉爽，植株生长量增大，进入旺盛生长期。此期5060天，宜结合浇水追施速效性氮肥，以后分期追施23次肥，适当配施磷，钾肥，以充分满足芹菜后期对钾的需要。第一次每667 m2追施硫酸铵1520kg，然后浇水1次，10d后随水施人粪尿750-1000kg，10-15d后再追施一次硫酸铵，并追施钾、磷肥各10kg左右。,四、软化,采收,小结,作业,谢谢大家！,
