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1、第03章 生产过程与生产类型 主讲 ：季建华教授,运营管理(Operations Management),生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),1.生产过程(Production Process)的概念 围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程 投入产出 生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 自然过程(Natural Process) 狭义：原材料产品 一系列生产活动的运行过程 广义：指整个企业的生产过程。,生产管理的对象生产过程(Production Process),表 不同行业的生产过程
2、,食品加工,行业,生菜,加工对象,金属板 能量 劳动,投入,清洗 制罐 烹调,生产过程,罐装蔬菜,产出,大学,学生,教材 教室 教学用设施 教师,对学生讲授知识 让学生参与实验科研 撰写论文等活动,有知识有素质的专门人才,医院,病人,医生、护士 医院设施 医药 实验室,检查 观察 治疗 用药等,恢复健康的病人,百货公司,顾客,展示、商品 营业员,吸引顾客 推销产品 供应、订货,满意的顾客,包装 贴标签,生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),1.生产过程(Production Process)的概念 围绕着产品生产的一系列有组织
3、的生产活动的运行过程 投入产出 生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 自然过程(Natural Process) 狭义：原材料产品 一系列生产活动的运行过程 广义：指整个企业的生产过程。,生产管理的对象生产过程(Production Process),生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),劳动力市场,竞争对手,供应商,经销商,客户,宏观环境,质量,人力资源,设备,库存采购,计划,生产过程,外部环境,内部环境,生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Manage
4、ment),1.生产过程(Production Process)的概念 围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程 投入产出 生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 自然过程(Natural Process) 狭义：原材料产品 一系列生产活动的运行过程 广义：指整个企业的生产过程。,生产管理的对象生产过程(Production Process),2.生产过程的构成：,生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),辅助生产过程 Assistant Production Process,生产服务过程 Prod
5、uction Service Process,附属生产过程 Affiliated Production Process,生产技术准备过程 Technique Preparation Process,基本生产过程 Fundamental Production Process,生产过程,生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),战略与运营 做正确的事与正确地做事 战略是取得竞争优势的必要条件 在此条件下，执行力决定成败,什么是 执行力？,计划 执行 反馈,小案例：紧急通知开会 勤打电话；网上通知；分层通知,为实现企业的经营目标(Bus
6、iness Goal)，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(任务）,生产管理的任务和目标(Task and Goal of Production Management) 支持企业的战略目标,生产管理的对象及任务(Object and Task of Production Management),现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),1、生产管理范围的扩展 从制造业扩散到服务业,上世纪80年代末，纽约与伦敦的第三产业比重达到80%以上 香港：1983年人均GDP50
7、00美元时，第三产业占 67%； 2000-2004服务业平均占比 85.19% 上海：2003年人均GDP5000美元时，第三产业占 48.4%； 2001-2005服务业平均占比 51.5%,来源：文汇报2008年1月4日,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),依托制造业来拓展服务业，发展生产服务业 介于二三产业之间, 既是制造业的延伸，又是服务业的重要组成部分，如：,运输仓储,金融媒介,房地产,会计审计,产品设计,广告,售后服务,生产活动的范围在原基础上前伸后延 通用汽车的利润结构 A、制造业延伸到服务业；
8、B、产品研制、开发、制造和售后服务 （与市场营销售后服务的区别）的全过程； C、研究生产系统(Production System)的内部问题，还要研究外部条件。 产品功能、柔性、服务，供应链的上下游,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),10%汽车制造,90%汽车研发、设计、中介、金融和维修等生产服务业,2.多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流 需求向多样化(Diversification)发展 产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。,现代生产管理的特征(
9、Characteristics of Modern Production Management),新产品开发周期(Development Cycle)大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),19世纪,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代 生产方式(Production Mode)的转变对生产管理的影响 变化带来的挑战,不稳定 比例性 瓶颈 资
10、源利用 生产计划技术和MIS 各环节库存、现金 品种多 转换次数多 调整时间、设备利用率 多品种与低成本、低生产率相悖的挑战,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),生产方式(Production Mode)的转变对生产管理的影响 IT时代的多样化零售业的革命 传统生产为推动式生产，推往市场的产品是需求量较大的，因为需要给顾客挑选，只有需求量较大才有更大的可能性被挑上，但IT时代改变了这一切 对数字服
11、务来说，生产成本为零，货架空间是没有租金的（数据库中的条目），流通成本也几乎不存在，同时当生产者不是以销售为目的时（如曲目设计实现自我价值），这些产品的推出则完全可能。,在线音乐零售商Rhapsody的例子 提供曲目超过150万首 美国最大的音乐零售商沃尔玛经营着4500种不同的CD，曲目取舍点靠近25 000。,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),Rhapsody的例子（续）-长尾还在延伸,排名25 000100 000的曲目，虽然下载次数少，但曲目多，曲线之下的面积几乎是Rhapsody总下载量的 1/4.,
12、排名100 000800 000的曲目，每首歌的平均下载次数更少，但曲目更多，曲线之下的面积占Rhapsody总下载量的 15%.,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),沃尔玛和Rhapsody的对比,把足够多的非热门产品组合到一起，就可以形成一个足以与热门产品相抗衡的大市场 通过网上销售，可以克服地理位置和规模的限制，不仅扩展现有市场，还发现了新的市场,产业结构的调整: Liverpool的例子 & 世界制造业基地转移,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production
13、Management),市场扩大，生产能力不能满足需求,低级的给日本，高端的留下,科学技术的发展,现在的制造基地,（韩国、台湾、香港、东南亚）,录音程序、语音邮件,微型芯片 VS 传统话务接待,VS,康涅狄格州的新伦敦市,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),19世纪的捕鲸中心,20世纪60-70年代 越战期间的军火工业,今日的大型赌场和制药厂,3.信息技术 数字技术 网络技术和现代管理理论在生产管理中得到综合应用（数字技术与网络技术下的自我生产方式，库存方式等） 4.生产管理的模式的更新：泰勒 福特 JIT MR
14、PII ERP Ag GM（绿色制造）,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),小资料：网上售票流程简化带来的挑战,电子客票简化了销售流程，却为别有用心的人提供了“暗箱操作”的空间。 以往纸质客票，票代公司要对手中的机票进行多联结算，四联机票分别给国际航协、航空公司、旅客和自己各留一份，并且必须保证所有的票价保持一致。 电子客票时代，旅客手中只能有一张行程单作为报销凭证，而行程单非常容易伪造。“市场上有一种可以脱机打印行程单软件，几十元就能买到”。利用该软件，可以不需要与任何数据库相连，任意填写销售的机票金额。 航空
15、公司原本奉行“两条腿走路”政策，一面加入中航信系统，通过全国近6万的机票代理公司销售机票，另一面，利用网站和营业部进行直销。现在电子客票的出现为航空公司的直销创造了有利条件。将来，中小票代将最终被淘汰出局，能 拥有网站和呼叫中心的大型票代将“笑傲江湖”。 技术更新促使流程再造，而流程设计的不完善会带来管理的混乱！从而对流程设计提出挑战,资料来源：中国经营报 2007.2.12,3.信息技术 数字技术 网络技术和现代管理理论在生产管理中得到综合应用（数字技术与网络技术下的自我生产方式，库存方式等） 4.生产管理的模式的更新：泰勒 福特 JIT MRPII ERP Ag GM（绿色制造）,现代生产
16、管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),生产过程先进性、合理性的主要标志,生产过程的组织(Organization of Production Procedure),连续性 continuity,平行性 parallel,比例性 proportion,节奏性 rhythm,适应性 Flexibility,生产过程先进、合理,连续性 布置 组织结构 生产计划 现场控制 设备管理 质量管理 生产技术准备和生产服务 服务业的连续性 减少顾客等待时间,生产过程的组织(Organization of Production Procedure),生产过程先进性、合理性的主要标志,生产过程的组织(Organiz
