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1、旅游策划方案一、策划目的通过此策划，使北京贵宾楼酒店特有的餐饮产品在行业中起到独特的竞争优势，在节假日期间，国民消费集中，私款消费趋旺是活动策划的黄金时间。在五一小长假即将来临之际，结合本酒店的实际情况和市场情况，迅速提高酒店知名度、消除市场陌生感，最终提高酒店业绩。二、策划内容北京贵宾楼酒店是城市中心区的精品星级酒店。通过有利的地理环境、丰富的客源、特殊的经营项目等，给酒店带来不少的切实利益。而我们的项目是在五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在节假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给
2、餐饮市场带来不小的空间！三、市场形势分析优势1. 地理优势，二环以里的市中心，挨着王府井购物中心2. 北京贵宾楼酒店以观景房为特色，在特定的房间能看到故宫的全景3. 酒店园内有各种特色美食，味道正宗价钱合理。4. 网络资源丰富，酒店内有24小时不间断的无限和有线网络为客人提供不间断的办公环境5. 旅游资源丰富，周边有众多的旅游景点以及购物中心，例如：天安门、故宫、明城墙遗址、王府井、西单购物中心劣势1. 处于二环边，环境比较杂乱，从国外来的客人经常反应白天倒时差时完全无法入睡2. 价位微高，适合高新阶层人士入住3. 外地人到北京游玩更喜欢尝试北京著名一点的小吃，例如：卤煮、炒肝、老北京炸酱面、
3、东来顺等，并不会直接留在酒店内就餐机遇1. 抓住五一三天小长假的宣传计划打出酒店品牌，使客人打消对酒店的陌生感，最好使客人有归属感2. 利用这次机会酬谢老顾客并招揽新顾客，可以打折或者送些小吃3. 可以联系酒店附近的景点负责人，在景点门口挂一些酒店的宣传单之类的，把酒店与景点相连增加入住率挑战1.周边酒店繁多，例如北京饭店，君悦等，竞争十分激烈，客户流失量极大2.最大的挑战还是在于盈利方面，必须要获得满意的利润四、市场客源结构细分1.紧邻的CBD中央商务区、东二环交通商务带和使馆区。2.北京火车站和地铁，首都机场。3.网上的微博网友，携程等大旅行网的会员。4.踏春、旅游来北京的外地游客。五、推
4、广促销方式与宣传酒店不可能占领和满足每一个客源市场，所以，酒店营销管理者必须明确酒店的市场定位，尽量避免接待与自身定位不相称的客源。酒店只有根据自身条件，明确市场定位，才能更好地为每一个目标市场的客源制定适当的营销方案，提供规范的服务标准，提高顾客的满意度。对酒店营销管理来讲，获得顾客满意是十分重要的，顾客满意是酒店赖以生存的基础，营销管理者要统计顾客满意情况，测算顾客满意率，同时要将本酒店的顾客满意率与竞争对手相比较。只有保持较高的顾客满意率，酒店才能获得满意的收益，才能保持长期发展的后劲。 酒店产品是一个整体，顾客从入住到离店接受的是来自于各个部门的共同服务，在对客服务中，任何一个部门都十
5、分重要。解决问题要站在满足顾客需求的角度来进行协调，从总经理到员工都要与顾客广泛接触，听取顾客意见，并将顾客需求传递到相关部门，快捷响应，努力使顾客100的满意。 五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式： 1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息 2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息。 3、五一节假日客户生日关怀短信，吸引客人。 4、散客入住客人给予9.5折优惠。 5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。 6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借
6、此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。 7、通知携程等网站增加活动内容与房间折扣信息，建立相应的微博并提醒新老顾客微博上的优惠打折信息劵，网站提供相关信息，提高人气。 六、其它需要说明的事项 酒店若缺乏正确的营销观念作为经营指导，就很难在竞争激烈的市场中取得胜利。要做好酒店营销工作，则必须把握营销观念的四个要点。 1、 选择正确的目标市场 2、 不断了解顾客需要，创造顾客满意 3、 加强协调, 创造良好的营销氛围 4、获取满意的盈利率酒店活动策划人员不仅要通过各种方法创造顾客满意，而且要关注酒店的盈利率，兼顾平均房价和住房率，不能偏面追求其一, 要追求盈利最大化。通过削价竞争只能赢得顾客短暂的忠诚。只有酒店有了盈利，才能为顾客提供更好的服务。所以不仅要考虑顾客的满意，同时要兼顾酒店的满意盈利，客人的满意回报。
