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1、道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 烹饪原料学 食品工程学院 烹饪管理系 李超 haoqi824 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 三、家畜副产品 n1、概念 n2、种类 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 1、概念 n家畜副产品又称“下水”、“杂碎”，是
2、指除胴 体外一切可食部分。 家畜副产品 硬下水 软下水 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 2、家畜副产品的种类 其它 畜大肠 畜肺畜胃 畜肾 畜心 畜肝 副产品 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肝 n畜肝仅指动物的肝脏。 兔肝 马肝 狗肝 羊肝 牛肝 猪肝 畜肝 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范
3、是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 猪肝牛肝羊肝 马肝兔肝 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肝 n猪肝富含蛋白质、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼 克酸、维生素C； n猪肝味甘、苦，性温。 酱猪肝 熘肝尖 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传
4、统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜心 n畜心仅指动物的心脏。 羊心 牛心 猪心 畜心 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 猪心牛心 羊心 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜心 n猪心富含蛋白质、维生素A、尼克酸、磷、
5、钾、 钠、镁、硒； n猪心味甘、咸，性平。 卤牛心炒羊心 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肾 n畜肾仅指动物的肾脏，俗称“腰子”。 羊肾 牛肾 猪肾 畜肾 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 猪肾牛肾 羊肾 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一
6、定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肾 n猪肾富含蛋白质、维生素A、核黄素、叶酸、维 生素C、磷、钾、钠、镁、铁、硒； n猪肾味甘、咸，性平。 火爆腰花 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜胃 n畜胃俗称“肚子”。 胃室 单胃 复胃 畜胃 猪肚牛肚羊肚 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯
7、、教育和内心信念来维持的。 畜胃 单胃 贲门部胃体幽门部 肚仁 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜胃 复胃 瘤胃网胃瓣胃皱胃 毛肚蜂窝肚千层肚 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 猪肚牛肚 羊肚 道德是一定社会、一定阶
8、级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜胃 n猪肚富含蛋白质、维生素A、维生素E、钙、钾、 钠、镁、铁； n猪肚味甘，性温。 大蒜烧肚条涮毛肚 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肺 n肺仅指动物的呼吸器官。 羊肺 牛肺 猪肺 畜肺 道德是一定
9、社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 猪肺牛肺 羊肺 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜肺 n羊肺富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素 、烟酸； n羊肺味甘，性平。 炒羊肺片白菜煲牛肺 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个
10、体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜大肠 n肠的结构与胃相似。 畜大肠 小肠大肠 畜大肠 猪肠牛肠羊肠 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 畜大肠 n猪大肠富含脂肪、磷、钾、钠、硒； n猪大肠味甘，性寒。 熘肥肠卤肥肠 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。 其它副产品 牛蹄筋 猪皮 猪脑猪尾巴
