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1、发酵工程研究会 第十夕I 坎年会材料 关于味精厂废水废渣综合处理的设想 徐达伍王定昌 味精厂的废水废渣综合利用环保工程，方法之多千奇百法，真是百花齐放，百家争鸣。 目的只有一个，要达到对社会环境没有污染，同时把废弃资源变为再生原料，促成生态平衡， 形成循环经济。关键要做到运行成本低，而且还要有一定的经济效益。 味精厂的废水废渣主要有：玉米淀粉生产味精的工厂有玉米浸泡水、麸质水、制糖过滤 的糖渣、胚芽榨油的油饼和油脚、玉米皮渣、洗刷发酵罐的洗水、刷地水、蒸发浓缩的汁汽 凝结水、离交废水等。 一、我们认为应根据各厂的具体情况，因地制宜地选择较成熟的综合利用和处理的方法， 具体设想有以下几方面，供参
2、考。 1 、生产饲料酵母类产品 以玉米浸泡水、麸质水、糖渣、玉米皮酶解糖液等，生产饲料酵母发酵粉。但废水中都 有悬浮物，必须采用合适的方法分离除去，然后供酵母发酵用。 在配料时必须控制还原糖、于物量、P H 、用蒸发浓缩汁汽凝结水调P H 和稀释用，适当 添加少量离交废水，使发酵液中含有酵母必需的硫铵量。 悬浮液可供固体发酵的酵母饲料的种子液用，固体发酵的酵母饲料产品产量高，但附加 值较低，目前市场价在1 2 0 0 元吨左右。 2 、生产复合肥料 味精生产中最大的废水量为离交废水，用作复合肥的主要原料，其次污水处理厂的沉淀 污泥，也是生产复合肥的主要原料；第三、味精厂的其他无毒有机废水和废物
3、都可作复合肥 的原料。 以上这些原料需根据肥料产品的要求进行配比，然后进行浓缩干燥，但此法缺点要带来 二次污染有毒废汽，尚待进一步解决。 3 、生产沼气( 甲烷) 采用厌氧发酵处理时产生的沼气是生物能源，必须充分利用，目前有的工厂生产的沼气 已经用于烧锅炉，节省大量煤炭。此法受到国家和政府的大力支持。 二、全厂环保工艺综合平衡 废水废渣处理工艺 ( 1 ) 玉米浸泡水j 沉淀吨E 清液( 配制酵母发酵液) 沉淀液( f l z 固体发酵饲料种子培养液) ( 2 ) 玉米皮纤维酶解糖液过滤糖液( 作酵母发酵用) 纤维渣( 作固体发酵饲料填充剂) ( 3 ) 1 糖渣直接作固体发酵饲料的培养基 (
4、 4 ) 麸质水过滤上清液( 作酵母发酵配料用) 滤渣( 作固体发酵饲料填充剂) ( 5 ) 离交废水少量用作酵母发酵配料，提供硫酸铵氮源。 三、利用废弃资源生产的产品的市场价格 1 、饲用酵母发酵粉 由于工艺方法不同，产品的内含物也不尽相同，其中有一未知生长因子( 美国产品中也 提到) ，对畜、禽养殖业有很大的作用；由于废水原料的复杂性，有些废水需经过预处理， 才能提高产品的质量，目前价格在3 0 0 0 “ 3 5 0 0 元吨左右。 2 、固体发酵酵母饲料 目前用固体发酵法生产酵母饲料的厂家较多，市场情况也较好，销售价每吨在1 2 0 0 元 吨左右。 3 、复合肥产品 由于原料关系，这种产品适用于盐碱地，对于酸性土质尚需经过长期的实践，目前市场 - 价每吨8 0 0 冠吨左右。 总之，只要采用准确的生产工艺，合理投入，以上产品适销对路，市场前景看好。 2
