《除霉篇—猪之隐形杀手—霉菌毒素症.对母猪、仔猪典型危害》由会员分享，可在线阅读，更多相关《除霉篇—猪之隐形杀手—霉菌毒素症.对母猪、仔猪典型危害（95页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2012年04月16日 害 猪隐形杀手-之-霉菌毒素症 对母猪、仔猪的典型危害 复合生物驱霉素临床应用 18905318101 技术服务总监 商业兽医师 1 1 医学的境界 皇帝内经: 上医医国 中医医人: 人体有大药 下医医病 做个好下医, 西方营养学与中医 2 什么是霉菌毒素？ o 霉菌毒素是由真菌( 霉菌) 产生的具有毒性的次级代谢 产物。主要的产毒素霉菌为曲霉属（Aspergillus）、 镰刀菌属（Fusarium）和青霉菌属（Penicillium） o 已知的霉菌毒素有0种，其分子量在200-500道尔 顿，被确认的8种对动物造成严重伤害,多数没有得到充 分研究。 o 霉菌毒素在
2、动物体内可产生多种生理作用: 肝毒、 肾毒 、 对中枢神经系统的作用以及类似雌激素效应， 等等。 3 主要的霉菌毒素 o 黄曲霉毒素AF (aflatoxin) o 玉米赤霉烯酮ZON (zearalenone) o 单端抱霉烯族毒素( trichothecenes ) o 烟曲霉毒素FUM (fumonisin) o 赫曲毒素A（ OTA） (ochratoxin A) o 麦角生物碱(ergotalkaloid) 黄曲霉毒素 T-2毒素 赫曲毒素A 4 霉菌毒素的特点 o 隐蔽性 o 除了急性霉菌毒素感染，多数情况下属于慢性霉菌毒素污染造成临床 症状。同时，由于污染浓度不高，检测有难度。
3、o 复杂性 o 霉菌毒素具有相互协同作用。受霉菌毒素的自然污染的饲料，其毒性 高于人工添加 o 相同浓度霉菌毒素的制成的饲料。 o o 发生霉菌毒素中毒的动物并不常常呈现出典型症状，而是消化功 能紊乱、采食量降 o 低、健康程度下降、被毛粗乱、饲料效率降低、增重减缓，繁殖 性能变差等非特异 o 症状。 o 物种特异性 o 不同霉菌毒素对于不同动物造成的危害不一样。例如，猪对 DON非常敏感（1ppm），但是18ppm的DON并不影响来航鸡的增重 。蛋鸡对DON的耐受程度更高。 5 霉菌毒素是谷物里生长的真菌在田间、加工 、运输以及储存过程中，产生的有毒二次代 谢产物，通过污染的饲料、垫料对动物
4、造成 危害。 报告显示，世界上25%的谷物被霉菌毒素污 染。 6 随处可见的霉菌毒素 7 近几年猪只疾病越来越复杂，越来越难以控制，在各个养殖 场高度重视疾病防控的过程中，却忽视了霉菌毒素的危害，最 终导致猪病无法控制，死伤成群。 今天就把霉菌毒素的对各阶段猪只的危害介绍给大家，以引 起高度重视。 8 1.霉菌毒素对母猪危害 玉米赤霉烯酮菌素F-2：能引起母猪雌激 素过多症，导致母猪乳腺增大，阴门膨 大水肿，肛门和阴户脱垂，子宫肥大， 卵巢萎缩，引起母猪窝产仔数下降，流 产，产死胎，不发情或发情后配不上种 。 9 临床症状随接触剂量和猪年龄不同而异。 据实验，6周龄的小母猪每天喂给5ppb的F
5、-2毒素，第5天和 第7天便可见阴户、乳房和乳头肿大，阴道脱出，子宫明显胀 大及卵巢显著萎缩和八字腿。 后备母猪对F-2毒素最为敏感。在0.51.0ppm低含量下即可造 成假发情和阴道脱垂或脱肛。 Zearalenone Blaney 和Williams，1991）1 10 玉米赤霉烯酮对小母猪繁殖系统危害 11 玉米赤霉烯酮对小母猪繁殖系统危害 12 玉米赤霉烯酮对小母猪繁殖系统危害 13 玉米赤霉烯酮对小母猪繁殖系统危害 14 F-2能影响卵巢发生机能性障碍，主要表现为卵巢发育不良 及卵巢内分泌紊乱而导致配种年龄时不发情、屡配不上、不 排卵、发情不明显和流产。 含15ppm浓度的的F-2日
6、粮可引起 初情期前的后备母猪外 阴道炎，特征是外阴和阴道肿胀和水肿，早熟性乳房发育。 常发生里急后重，偶尔导致直肠脱垂。 （ Carson,1986）1。 15 F-2对性成熟母猪繁殖性能的影响与其对初情期前后备母猪 的影响完全不同。 F-2具有促黄体作用，给发情中期的母猪饲喂含310ppmF-2 可引发休情期。 16 发情第610天或第1115天，饲喂20ppm，其配种间隔延长 只要F-2毒素从饲料中除去，母猪在30天之内恢复发情、再配 种以及生产正常的仔猪。 交配后710天，给怀孕母猪饲喂1ppmF-2的饲料导致11天时 囊胚轻度退化，13天时囊胚进一步退化，个别胚胎存活时间明 显不超过2
7、1天。 17 饲喂含22.1ppmF-2日粮，引起种母猪黄体减少，卵巢重量 减轻，存活胚胎减少，分娩死仔数和流产次数上升（Kordic 等，1992）1，且饲料毒素引起的流产具有蓄积性（胎次越 高，危害性越大），没有明显的临床症状。 F-2毒素对胚胎发育的危害期是在配种后的710天，当早期 怀孕母猪摄食F-2毒素后，由于胚胎的损失，不但繁殖效率会 降低，而且这些母猪需要数月后才能再发情而再配上。 18 饲料F-2的污染量（ PMM） 母猪头数平均黄体数平均胎儿数 0 7 38 64 8 4 4 4 11.0 9.8 10.8 10.5 6.6 5.2 2.2 0 母猪配种后3至34天饲喂污染F
8、-2毒素对黄体及胎儿的影响 19 霉菌毒素 的协同效应 - By Dr. Jowaman Khajarern AF=黄曲霉毒素； ZON=玉米赤霉烯酮； T2=T-2毒素； OTA=赭曲霉毒素； FUM=烟曲霉毒素； DON=呕吐毒素 20 21 注：高剂量的霉菌毒素能直接造成畜禽生长不均、表现差以及明显的临床症状；低剂量的霉菌毒素可导 致免疫抑制，引起疫苗后反应强、抗体水平上不去、影响疫苗保护力、提高抗生素用量，间接的造 成生 长不均匀以及引发其它疾病。 22 玉米赤霉烯酮对母猪繁殖系统危害 1ppm玉米赤霉烯酮即可导致高雌激素症！ 23 生殖器红肿、脱垂 24 玉米赤霉烯酮引起子宫过度肥大
9、 乳腺增大 25 卵巢萎缩 26 霉菌毒素对猪组织器官 27 霉菌毒素对猪危害主要表现 出生仔猪体重低； 断奶仔猪体重小； 保育猪死淘率高； 母猪断奶后7天内的发情率低； 母猪断奶后到配种的间隔期长； 28 生长迟缓、被毛粗糙、抑郁、肝肿大、肾病变； 后备母猪假发情或不发情，返情率高； 未配前流脓、阴唇肿胀、脱肛、阴道炎、流产、产弱 仔、公猪精液品质下降； 消化道、口腔、胃及肠道病变，咬尾拒食、呕吐、料肉 比差、日增重慢、容易受到细菌的二次感染、神经失调。 29 霉菌毒素对育肥猪危害 黄曲霉素和烟曲霉素： 能引起育肥猪肝损害，免疫力抑制，生长迟 缓，同时具有致癌作用。 烟曲霉素：还能引起育肥猪
10、肺水肿和胰腺坏死 。 30 黄曲霉毒素的化学结构式 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素B2 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素 G2 黄曲霉毒素M2 31 赭曲霉毒素对猪的危害 间质水肿 32 呕吐毒素对猪的危害 33 霉菌毒素对仔猪危害 赭曲霉毒素A： 能引起仔猪粪便中带血，下痢，肾脏，肝脏 ，膀胱受损，增重减少，饮水量增加，血液紊乱 ； 呕吐霉素： 能引起仔猪消化机能紊乱，呕吐腹泻，拒食， 出血症，口腔和皮肤病变，结膜炎，饲料转化率 下降等。 34 霉菌毒素对仔猪的危害 o 仔猪的耐受力低，极易中毒，中毒的仔猪常呈急性发作， 出现中枢神经症状，头弯向一侧，头顶猪栏，数天内死 亡。 35 霉
11、菌毒素危害的作用机制 n 降低采食量； n 影响养分消化吸收； n 影响动物内分泌和外分泌系统； n 诱发细胞死亡； n 抑制免疫系统； 霉菌毒素引 起的免疫抑 制，从而导 致条件性病 原菌或者病 毒引发疾病 在临床上越 来越常见 36 霉菌毒素对仔猪免疫系统的危害 37 赭曲霉毒素、桔霉素、烟曲霉菌毒素 对PMWS与园环病毒的协同作用 PCV-主要引起多个系统进行性功能衰竭（PMWS），主 要症状为精神不振、食欲减低、生长发育不良，渐行性消 瘦，皮肤苍白贫血、干枯缺少光泽。 部分病猪出现黄疸，拉黄色、黑色稀粪，生长猪常形成 皮炎，皮肤形成红色斑(PDNS)。 母猪胃溃疡胀气急性死亡；经常与P
12、RRS混合感染，协同 造成严重的免疫抑制。 38 PMWS病猪 39 PMWS病猪 40 PMWS病猪 41 渐行性消瘦（PMWS ） 42 脾肿大变黑、 淋巴结肿大 43 白色 坏死 灶、 黄疸 44 肝脏: 黄疸、松软， 胆管堵塞导致胆囊膨胀 45 胃粘膜出血、溃疡 46 霉菌毒素对肥育猪的危害 霉菌毒素危害免疫器官后导致传染病的感染 47 解剖症状 48 49 1、造成大量的营养物质损失。 据研究，导致饲料霉变的孢霉菌，属一种腐 生微生物。 该微生物自身不仅不制造营养， 而且常可通 过分泌多种酶分解饲料养分，供其生长繁殖。 因此，凡被霉菌污染的饲料，营养物质含量大 大降低。 霉菌对饲料的
13、危害 50 霉菌毒素的营养毒性 黄曲霉毒素B1降低 VitD, Se, Zn, Fe (liver and serum) 降低血钙浓度 降低血液中酶的浓度（人，狗） 奶中1.6%残留, 一周小猪肝毒素浓度增加 8倍 51 霉菌毒素的营养毒性 黄曲霉毒素 攻击肝胆 肝脏分泌胆汁减少, 胆囊排放胆汁失控 消化酶不能有效被激活 饲料粪, 下痢 (消化率通常下降10%左右) 52 全价料(自配全价料)中霉菌毒素的检出率明显高于单一能 量饲料和蛋白饲料，检出率均在90以上，黄曲霉毒素、T- 2毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的检出率高达100， 其中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、赭曲霉毒 素均有不同程
14、度的超标，而蛋白饲料中霉菌毒素的污染也不 容忽视。 霉菌毒素的相乘作用 53 慢性中毒情况下，除生产力稍有下 降外，临床症状不很明显，因此不易 诊断。 鉴于黄曲霉毒素是一种重要的有害饲 料污染物，已经制订了限制其在饲料 和食品中最高含量的严格的管理条例 。 霉菌对饲料的危害 54 猪饲料中霉菌毒素的最大允许量（ 年） - By Dr. Jowaman Khajarern AF=黄曲霉毒素； ZON=玉米赤霉烯酮； T2=T-2毒素； OTA=赭曲霉毒素； FUM=烟曲霉毒素； DON=呕吐毒素 动物 霉菌毒素（ppb) AFZONTOTAFUMDON 小猪30kg 20100100100200
15、300 生长猪30-60kg 50150100-20015030060kg 100200300200400300 后备母猪 100100200100200300 母猪 100100200100200300 55 美国2001年FDA霉菌毒素控制标准 ItemsAlfB1,ppb 黄曲霉毒 素 ZEN, ppb 玉米赤霉 烯酮 Don, ppb 呕吐 仔猪料10200300 中猪50200300 成年100200300 种猪50100300 56 2008-2010年饲料以及原料的霉菌毒素 o 342-300份样品，包括配合饲料、玉米、玉米加 工副产品、小麦、麸皮、蛋白原料（豆粕、鱼粉其 他蛋白原料）。 o 仅有20-15份样品完全没有检测到已知的霉菌毒素 。 57 霉菌毒素调查结果 58 霉菌毒素对母、仔猪的危害 59 霉菌毒素引起母猪流产 60 61 霉菌毒素对禽组织器官 62 产蛋率、种蛋受精率下降，孵化率降低； 日增重、饲料报酬降低； 脚色苍白、蛋黄及皮肤色素差，头部脱毛、羽毛松乱； 口腔溃疡、拒食、神经失调； 软粪、下痢，尿排泄量增加； 急性肺水肿、肝障碍、摄食量下降、免疫抑制； 抑制肾脏、免疫及造血系统。 霉菌毒素对禽危害主要表现： 63 霉菌毒素对牛组织器官
