ps-商用台式电饼铛

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1、PS-商用台式电饼铛 作者： 日期：9 个人收集整理，勿做商业用途报 价 单日 期：2015年01月06日需 方：供 方：邢台润联科技开发有限公司负 责 人：负 责 人：董艳库号设备名称台数市场价RL070848台式炒板栗机EB-260型12280RL072064PS-20商用台式电饼铛1478RL07086825型电加热炒货机12220RL070866铜线电机电瓶式炒货机11980RL07086050型多功能电热炒货机12340备注库号RL070848设备名称台式炒板栗机EB-260型品牌润联供应商邢台润联科技开发有限公司市场价2280库号RL072064设备名称PS-20商用台式电饼铛品牌

2、润联供应商邢台润联科技开发有限公司市场价478技术参数型 号 PS-20型电 压 220（v）功 率 2.4（Kw）控制 温度 0300（）工作 效率 20Kg饼/h铝锅 直径 38（Cm）外形 尺寸 650x455x230(mm）重 量 22（Kg）库号RL070868设备名称25型电加热炒货机品牌润联供应商邢台润联科技开发有限公司市场价2220一、产品特点：1、采用全铜线电机，每月省电200元，噪声小，使用寿命长。2、采用自动点火开关，操作方便，使用安全。3、本机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。4、

3、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。5、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。6、在炒致过程中，炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。二、使用方法电加热型（HXD型系列）炒货机使用方法：1、使用前请检查线路接头和绝缘情况。机体外必须先接好安全地线。再接电源。2、旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，再旋转装上封口盖，然后先打开电机开关，再打开加热开关，设定温度，开始炒制。调节温控仪可以设置加热温度。3、炒制

4、完毕，依次关闭加热开关和电机开关。在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机逆转开关，食物自动出锅并过筛分离。4、使用完毕，必须检查关闭电源，操作人员方可离开。三、我厂共有以下几款炒货机分类型号电源(V)功(kw)产量外型尺寸（mm）备注卧式RSK-252200.125斤/次990*470*1000用液化气 碳HXD-25220/3805.825斤/次990*470*1000电加热RSK-502200.1550斤/次1250*600*1300用液化气 碳HXD-50220/3808.550斤/次1250*600*1300电加热RSK-1003801.8100斤/次1500*800*1560用

5、液化气 碳HXD-100220/38016.5100斤/次1500*800*1560电加热立式RSK-25A2200.7525斤/次直径650800用液化气 碳HXD-25B220/3803.7525斤/次直径650800电加热库号RL070866设备名称铜线电机电瓶式炒货机品牌润联供应商邢台润联科技开发有限公司市场价1980产品说明：机器价格不含电瓶（电瓶自配）电源:12v（220V）加热方式：液化气加热产量：20斤/次外型尺寸：860470980cm可炒板栗、核桃、松子、花生、瓜子、榛子等带壳类食品糖炒板栗的生产工艺流程：筛选清洗预炒加糖起锅。1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无

6、病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4毫米为宜。2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为2:1，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅

7、内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。库号RL070860设备名称50型多功能电热炒货机品牌润联供应商邢台润联科技开发有限公司市场价2340型号: 50型电加热规格：125*60*130cm功率：9.5KW电压：220V/380V(通用要380V联系wo)炒货机简介：一、炒货机制品简介炒货机采用不锈钢制造，技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机，该炒货机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优 点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用液化气加热机型，节能，高效，安全，卫生。传统炒货机以煤或柴为加热原料,不但卫生条件差,且环境污染严重,多功能炒货机

8、集各种大中小型炒货机的优点为一体，可使用液化气或燃气作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，是一种值得广大中小投资者关注的好设备，适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营，也可流动现炒。二、炒货机适用范围中小投资创业者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜场，集市，车站，流动人口密集的场所开店经营现炒现卖，栗子专卖店，炒货店。三、炒货机用途适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食

9、品。四、炒栗子技术与配方生产工艺流程：筛选清洗预炒加糖起锅1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）2、糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入

10、）。6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。五、炒栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃

11、补肾，延年益寿的上等果品。炒栗全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，炒栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。炒货机保养方法1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，台缺油应加机油。2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。3、

12、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。4、长期不使用，重新使用时先开空机转1015分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动58分钟。炒货机发展趋势炒货机的发展离不开坚果炒货行业的支持，同时炒货行业的发展也促进坚果炒货行业技术进步与发展，近年来，随着坚果炒货行业的壮大，对其技工技术及加热方式提出了更高的要求和更新的概念，从坚果炒货行业加工发展过程来看，坚果炒货行业对炒货机的节能，环保，质量，温度，速度都有了更高的要求。我们从以下几个方面探讨以下。一、从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为

13、全球工业发展的趋势，炒货行业也不例外，电磁炒货机是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。二、坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精，控制精确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。三、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。总的来说炒货机将向智能化，环保、节能、省时、精确温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。家里糖炒板栗经验分享：1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；2、 把栗子洗净，泡半小

14、时左右；3、 沥干水分；4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；7、 放入晾干的栗子，翻炒；8、 不停地翻炒，累啊十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。菜品特色：香甜、粉糯、可口，趁热食易剥壳。美味提示：1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”；2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”；3、栗子下锅前要沥干水份，尽量