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1、第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部 目录 第一篇:案例:咖啡馆策划书第二篇:中国风咖啡馆商业计划书第三篇:全球商业经典:78个股东的咖啡馆第四篇:商业策划书范文第五篇:商业策划书更多相关范文 正文 第一篇:案例:咖啡馆策划书 咖啡馆创意计划书 目录 引言 一定位: 二特色 三市场分析(可行性) 四投资规划: 五营销策略: 六管理团队: 七预期困难 八公司制度 人生倒影。 咖啡时光。 从容脚步。 众里。寻ta。 引言 一 咖啡馆定位 五角功能:味道诱惑;文化感染;自由营地;休闲依赖;心灵港湾。 1、味道诱惑: 饮品及简餐要味道醇正 开发独有的特色饮品及小食品 让顾客因此产生味觉留恋。 (已有
2、专业村民愿意派专业厨师等来指导培训) 2、文化感染: 咖啡厅要有书籍影视绘画等设备 要定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座(相关讲座均由国家级专业导师主讲,人选已确认)、原创艺术作品赏析等 开发特色文化传递功能:如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、网 络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美性爱艺术角落展示等。 3、自由营地: 理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。 生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。 创与自由(生而为人的一切自由与权力)和艺术
3、有关的文化沙龙基地 幸福村会员的情感栖息归属地。 4、休闲依赖: 商业约谈的幽静之所 约会的甜蜜空间 独享浪漫的私人属地 情趣爱好的追寻地 5、心灵港湾: 咖啡馆vip会员的专属权利: 倾诉,答疑解惑,交流,信任,保守秘密。适时开发自己的手机交流平台 二特色 经营理念独特:自由与多种文化传承为其基准 消费群体多样:自然客流与网站会员有机结合 消费群体的吸纳性和凝聚力独有:基于庞大的网络会员基础之上,一般介入此文化氛围,会被其蛊惑而产生深入想法 消费模式的可持续性、可复制性发展 会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆 独一无二的运营模式 不可仿冒的权威专家支持 三市场分析 需求: 1、对自由交流、氛
4、围的追求需要一个这样的咖啡馆! 2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求需要这样一个咖啡馆! 3、选址在自然客流需求强的地段,如写字楼密集区或者高校附近,或居民聚居地自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆! 地理及商业环境: 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈,诸多写字楼商场附近 临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区 该地段地铁5号线即将完工投入使用。 其他位置正在努力选址中,在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。 4、网站70万会员的一个理想聚焦点需要这样的一个咖啡馆! 网站调查数据显示: a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见,7.68%的理论上给予支持,9.2
5、2%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资,23.53%的会员表示只关注不加入,4.51%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5k到1万的,有72人;表示投资1到2万的,有80人;表示投资5到10万的,有27人;表示投资10万以上的有20人。 竞争优势: 1、鲜见类似的文化传承的营地:各类先锋文化沙龙的举办,自己品牌的图书文字视频等的推广,微博及网站的互联网的推广。 2、鲜见类似的有自我主题(交友交流)及已有的强大凝聚力的咖啡馆 3、鲜见类似的和网络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆 4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆 5、未曾有
6、这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间 6、因主题(灵与性的自由)以及国家级后援专家团和灵魂人物(一枝独秀)的不可复制性,这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力 7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展,形成自己的独有线上线下网络空间。 四投资规划 1、投资估算 一次性固定投资:150万人民币。 其中:房租(一年)50万,装修50万(含部分设备),成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万,剩余20风险准备金。 房租:按照300平计算,每月租金大约4万,一年房租48万,约50万; 装修:尽力控制在50万以内。 员工薪资:按6名员工计算,每人每月3000到5000,每年薪资大约
7、25万,剩余十万购置设备及设立公司。 2、融资方式 股权式融资。 投资总额150万人民币,每股2万人民币。 发起人所占资源股25%。 发起人另购股份10%,出资20万人民币。 其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例0.5%; 最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。 所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。 所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。 投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时会在网站及各位股东之间公示。 若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。 五营销策略 创造顾客,留住顾客,吸引顾客
8、 1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客: 已有网站、凤凰网博客、新浪微博等自然宣传 制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传(已有视频网站和发起人签订了合约,可随时发布相关视频) 邀请一些国家级的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人(已有部分应允)来开办座 谈会,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员 各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客 2、留住顾客 以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。 咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质,这里再罗列一些小灵感: a、咖啡等各类饮品及餐
9、点要精致美味,设立一些顾客自主命名的餐饮,形成每道餐饮后都有一个故事,并将这些个故事以图文形式加以推广,增强餐饮的文化气息和独特吸引力。 b、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的(本站推荐:Www.HAOWOrD.Com)顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆logo和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。 c、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。(此部分报名单身会员将会很多,也可
10、尝试娇艳美妻做服务生的新尝试) d、外地会员来京,可在已有网站的咖啡馆专版发布个人交友交流信息,也可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。 e、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动(与网站积极联动)。 3、吸引顾客 创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。 a、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,吸引一些疲倦了歇歇脚的人群,吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。 b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。 c、咖啡馆的街边海报,会时时更
11、新,以内容吸引大家的关注和好奇。 d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,地铁站附近,居民小区门口等,吸引目标人群。 e、咖啡馆将制作互联网宣传页,做展示性、新闻诱导性推广,吸引网络白领人群,此类人群更容易融入。 六管理团队 发起人为咖啡馆店长。 店长之下聘请专业经理1名,厨师2名,收银员1名,服务生2名(视情况可适量增加) 店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作,安排部署咖啡馆的一些主题性活动,监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节,以及对外联络、公关、宣传等工作。 经理负责咖啡馆日常经营活动,包括物资采买,新品开发,员工考勤,薪资核算,财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报,并及时收集各位股东的意见和建议,改进工作方式和方法。 店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。在未盈利期间,店长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。 奖金根据盈利比例进行适量调整。 七预期困难 1、股东较多,股东之间产生矛盾,影响店长决策。解决方式:大家本着互谅互让的原则,以对店长的信任为基础来投资,遇事多沟通。店长会针对这个问题,专门组建一个股东qq群,对于咖啡馆的一些事务,会及时和大家进行沟通。 2、股东只出钱不出力,对咖