《油用牡丹发展前景综述2016.05.03课案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《油用牡丹发展前景综述2016.05.03课案（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、油用牡丹一、 基本信息：【种名】油用牡丹【科】芍药科【属】芍药属【产品特性】 耐干旱、耐高寒、耐盐碱碱，耐瘠薄，栽植容易，粗放式管理，春秋季栽种，产籽量高，经济价值高，生态价值，社会价值，国家扶持项目，北方干旱，高寒地区首选的经济作物，一年投入，终生受益，油料进口替代。【产地分布】油用牡丹分布于陕西省、安徽省和山东省等【品种分析】适合油用栽培的牡丹品种目前国内牡丹主要分为中原牡丹品种群，西北牡丹品种群，西南牡丹品种群，江南牡丹品种群，国外引进品种等。除了大家熟悉的“凤丹白”外，每个品种群中都有结实率高，适合油用栽培的品种，原则上各品种群中的单瓣型，荷花型，菊花型，蔷薇型品种基本都具有较强的结实
2、能力。目前已确认共识的野生牡丹种有以下几种：革质花盘亚组（除四川牡丹外心皮都被毛）包括：卵叶牡丹（Paeoniaqiui）、矮牡丹（稷山牡丹）（Paeoniasponanea）、杨山牡丹（Paeoniaostii）、紫斑牡丹（Paeoniarockii）、四川牡丹（Paeoniadecomposita）。肉质花盘亚组（心皮无毛）包括：紫牡丹（Paeoniadelavayi）、黄牡丹（Paeonialutea）、大花黄牡丹（Paeonialudlowii）。牡丹的种类、繁殖方式与油用开发潜力：由下表可以看出，繁殖方式决定了作为油用资源的基础，其中专性种子繁殖的种类具有良好油用潜力，目前主要是凤丹
3、牡丹与紫斑牡丹。种类 繁殖方式油用潜力 紫斑牡丹 专性种子繁殖 凤丹牡丹 专性种子繁殖 四川牡丹 专性种子繁殖 稷山牡丹 兼性繁殖 延安牡丹 兼性繁殖 大花黄牡丹 专性种子繁殖 滇牡丹 兼性种子繁殖 二、 油用牡丹的经济价值1、 经济效益1）油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。山东菏泽一带一般每亩地能结牡丹籽600-800斤左右，出油率一般在15%-20%，如果按照这样每亩地就可产牡丹籽油90斤-160斤。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的-亚麻酸含量达42%以上。-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，
4、又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广-亚麻酸。油用牡丹与其他油料作物产量、出油率对比表油用牡丹油橄榄花生大豆油菜油茶亩产量（斤）800 位列第一640440360300100出油率（%）18 位列第三1542163514产油量（斤/亩）144 位列第二96184.857.610514牡丹籽油与其他食用油油质对比表花生油橄榄油菜籽油大豆油茶油牡丹籽油-亚麻酸（%）0.40.78.46.7143.18油酸（%）398316.323.68021.93亚油酸（%）37.9756
5、.251.71027.15饱和脂肪酸（%）17.71412.615.29.97.2不饱和脂肪酸（%）77.385.380.98290.192.26由前面的表格可以看出，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优的特点。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名符其实的优质食用油。2）油用牡丹对于提高农民收入、调整产业结构也有重要的意义。以菏泽市为例，根据菏泽市统计局数据显示：2012年，菏泽市完成地区生产总值1787.36亿元。其中，第一产业增加值占GDP比重的13.5%，第二产业增加值占GDP比重的54.5%，第三产业增加值占GDP比重的32%。全市农民人均纯收入8187元。按照菏泽
6、一带的生产水平，农民从事粮食生产精耕细作每年每亩收入约1000-1200元人民币（包括化肥、农药、种子、浇水、工本等），而种植油用牡丹如按每亩产籽800斤计算，每斤籽的收购价按当地的保护价9元计算，每亩就可收益7200元，为种植粮食作为的6-7倍，况且还有大量的果荚、饼糟等剩余物。 2、 生态效益。1） 油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。油用牡丹栽植密度（定植）为每亩2500-3200棵左右，种上后可以40年不换茬，堪称“铁杆庄稼”，节省了人力、物力和财力。前4-5年是营养生长期，4年左右开花结籽，之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本。2） 油用牡丹耐干旱
7、、耐瘠薄、耐高寒。甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油-亚麻酸含量高达49%，被称为脑黄金之最。3） 根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现有宜林地66060万亩，但60%的宜林地分布在干旱、半干旱的陕西、甘肃、新疆、青海、内蒙等地，特别是我们的国家还有将近3亿亩的低产林、残次林亟待改造，这些地方大多土地瘠薄、高寒、干旱， 立地条件很差。油用牡丹能够在降雨量少（300-350毫米）的高寒瘠薄的山地生长，是我们进行此类地荒山荒地造林的首先灌木树种之一。4） 每年“五一”前后，牡丹
8、盛开，又会成为一个观赏旅游的好去处，重庆垫江、安徽的铜陵、毫州、延安的万花山每年就有10多万人去参观牡丹，菏泽、洛阳等地牡丹已经成了城市旅游的主打品牌。5） 牡丹花为原材料制作而成的干花和鲜切花，与其他干鲜花卉或植物搭配，营造出的具有特别含义的插花作品，更值得我们仔细品味。3、 社会效益1） 油用牡丹集一、二、三产业于一体。关于油用牡丹深加工的问题，近年来我牵头搞了一个油用牡丹产业化课题，组织东北林大、北京林大、中科院以及北大、清华等有志于研究此类科技的科学家们，已从牡丹根、籽、果荚、华等各个部分研发出了多种具有很高经济实用价值的产品，有的已经批准投入了市场，深受欢迎。提取部位 产品 功能、功
9、效 种籽 牡丹籽油 高端食用油。 种皮 黄酮 改善血液循环，降低胆固醇。 种皮 牡丹原花色素 抗氧化和清除自由基。 果荚 牡丹多糖 增强吞噬细胞的吞噬功能，提高身体免疫能力。 籽粕 多糖胶 抗炎、抗氧化。 种籽剩余物 牡丹营养粉 食品。 果荚和种皮剩余物 纳米牡丹木粉 新型节能环保原料。 2） 油用牡丹的深加工产业发展，为广大农民和农村龙头企业走出了一条可再生资源科学利用的路子，其拥有广阔的销售市场，农民生产了牡丹籽不愁没人收，企业加工不愁没原料，市场优质廉价的产品不愁没销路，这就是“政府搭台、企业唱戏、农民兄弟收益”的一台美丽中国、和谐三农的大合唱。地方财政可从深加工环节收到丰厚的收益，同时
10、也解决了农民就地就业问题。3） 目前，我国油料年产量维持在4 3004 800 t，全国植物油消费总量在 2 235 t 左右，而国内植物油年产量仅维持在 9001 000 t，自供缺口已逾 1 000 万吨，自给率仅 39%13。随着我国城市化程的进一步加快，预计中国食用植物油消费总量还会持续快速增加。目前，国内主要以种植草本油料作物为主，在土地资源有限的情况下，种植面积和产量的增长空间较小。因此，发展新的高产优质油料作物势在必行。4） 而进口的用于榨油的粮食作物如大豆、玉米、花生等大多为转基因产品。目前人们高度关注食品安全问题，而我们国家种植的牡丹用于榨油的话可以从每一个环节通过标准化操作
11、进行控制。三、 牡丹籽油应用前景牡丹籽油是一种极具开发潜力的保健性食用油，其潜在的应用领域可能包括：高品质食用植物油，开发营养均衡的高品质食用植物（调和）油；营养补充剂，开发高 亚麻酸含量的营养补充剂和功能性产品（保健品、特殊膳食等）；护肤品；生物活性物质的提取和加工。四、 油用牡丹发展态势及展望1、 油用牡丹发展迅猛近两年牡丹籽油产业发展态势十分迅猛，这与国家和地方政府的高度重视密不可分。2011 年，时任国务院副总理回良玉对“关于发展油用牡丹的调研报告”曾经作出专门批示60。目前，国家已经把山东省和河南省列为油用牡丹产业发展试点。其中，河南省计划5年内将在非耕地上发展油用牡丹1 500万公
12、顷，每年可产种子 2 亿公斤，生产牡丹油 4 000 万公斤以上；山东省计划到 2015 年，重点建设菏泽市、济宁市、聊城市 3 个优势产区，发展油用牡丹种植面积 675 万公顷，产籽量 6 000 万公斤6162。同时，安徽、湖北、湖南等地也计划建设大规模的油用牡丹栽培种植基地，一批牡丹籽油榨油厂也在同步建设中。2、 相关基础研究薄弱，优质高产油用牡丹品系亟待培育虽然牡丹籽油产业出现了迅猛发展势头，但是相关基础研究还非常薄弱，目前的研究主要集中在牡丹籽油脂肪酸成分分析以及牡丹籽油的提取和加工技术等方面。就整体而言，基本上还处于一种盲目栽培和盲目发展的状况。目前，对于牡丹籽油的营养价值还缺乏科
13、学系统的研究，人们对不同地区、不同品种牡丹的结实特性、含油率和品质等油用牡丹的整体资源状况的了解基本处于空白状态，对牡丹种子的发育生物学、脂肪酸合成的分子机制等也还缺乏基本的认识，油用牡丹的栽培模式基本沿用了丹皮生产的栽培模式。油用牡丹产业健康稳定的发展需要在以下几个方面做出持续不懈努力：1） 牡丹籽油营养价值评价；2） 油用牡丹的资源（不同地区、不同品种牡丹的结实特性、籽油产量和品质）调查；3） 高产优质油用牡丹品种体系的筛选和种质资源创新；适宜油用牡丹的栽培管理模式及其优化。3、 目前在生产实际中栽培的油用牡丹品种，都是简单由药用丹皮生产品种转移而来，普遍产量不高、品质不稳定，遗传稳定性较
14、低，缺乏专门的高产优质的油用牡丹品种，特别是牡丹的育种周期长达 510年，因此培育高产优质的油用牡丹新品种应该成为优先发展的研究领域和方向。其中，与中原品种群等以观赏为主的牡丹品种不结实或者结实性很差不同，以杨山牡丹为基础发展起来的江南牡丹品种群，结实能力较强，特别是凤丹系列品种，生长适应性强，分布广泛，栽培管理相对粗放，可以在山坡等非耕地上进行栽培，是非常适合发展油用牡丹的品种资源类群，应引起高度重视。五、 丰产栽培技术1. 品种选择：栽培油用牡丹宜选择结籽多、果荚大、籽粒饱满、结籽率和出油率高、品质好、抗性强、适应性广的品种，如凤丹牡丹、紫斑牡丹等的实生苗。2. 园地选择：根据油用牡丹喜凉
15、厌热、耐旱忌涝的特性，宜选择土质疏松、排涝方便、pH 值 6.58.0 的砂壤土向阳地块，忌在酸性或黏重土壤上栽植。3. 整地待植：栽植前施底肥，每亩撒施 200 千克饼肥或 1800 千克腐熟有机肥，加 50 千克三元复合肥，再加 15 千克辛硫磷颗粒剂、5 千克土菌灵等土壤杀菌剂后，深翻 3040 厘米后耙平待植。4. 苗木定植：定植时间一般在秋分后至寒露前。选择 3 年生优质壮苗，栽前剪除根尾 23 厘米，在 800倍福美双溶液中浸泡 510 分钟，晾干后按株行距 40 厘米60 厘米或30 厘米70 厘米，每亩 3000 株左右期果园要控制氮肥施用量，秋施基肥氮、磷、钾比例为 0.510.5，每株树三元复合肥用量控制在 1.5 千克左右。还要注意果园病虫害防治，保护好叶片，增加营养物质积累，防止幼树抽条。5. 抽条后加强管理：1） 树发生抽条后，春天应及时浇水
