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1、第四章分布广泛的细菌和真菌 第五章细菌和真菌在生物圈中的作用,第一节 细菌和真菌的分布,1、什么是菌落？ 2、细菌和真菌的菌落特点,通常做菌种鉴定的重要依据是（ ） A菌落 B细菌的形态 C细菌的体积 D细菌的结构,A,练一练,3、培养细菌和真菌的一般步骤,（1）、配制培养基 （2）、高温灭菌，目的 （3）、接种(冷却) （4）、恒温培养,练一练 培养基为细菌真菌的生活提供了那些基本生存条件？ 什么是接种？,营养物质，水分，生存空间,将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 叫接种,4、探究细菌和真菌的分布 （1）实验中要设置几套装置？ 哪一组作为对照组？ 哪一组作为实验组？ （2）为什么培养用的培
2、养皿和培养基，在接种前必须高温灭菌？,不做处理的为对照组,在选定环境下处理的为实验组,清除杂菌排除干扰,5、细菌和真菌的分布 细菌和真菌分布几乎无处不在，如土壤、水域、空气、动植物体内。它们生存需要哪些条件？ 细菌和真菌大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养，所以它们的营养方式是（ ）,水分，一定的温度，丰富的有机物,异养,练一练 火山后，寒冷的极地都能发现细菌，说明了细菌适应能力（ ），分布 （ ） 某同学发现盐水浸过的纸片只有A菌生长，B细菌没有了，这说明不同的细菌（ ），盐水具有（ ）作用,强,广泛,对环境的适应能力不同,抑制,第二节 细菌 1、荷兰人（ ）第一次发现
3、了细菌 2、法国科学家（ ）证明了细菌从哪里来的，他还发现了（ ）（ ） 并提出了保存酒和牛奶的（ ）以及防止手术感染的方法，后人称他为（ ）,列文虎克,巴斯德,乳酸菌,酵母菌,巴氏消毒法,微生物学之父,3、细菌的形态结构 （1）细菌的个体十分微小，只有用（ ） 或（ ）才能观察到细菌的形态 细菌的形态各异，有（ ）（ ） （ ）等不同形态。每个细菌都是（ ）个体有些细菌相互连接成（ ）或（ ）但每个细菌也是独立生活的。 （2）细菌的形态各异，但基本结构都是相同的。,电镜,高倍显微镜,杆状,球状,螺旋状,单细胞,团,长链,细菌具有一般基本结构和特殊结构。 一般基本结构就是所有细菌都具有的结构
4、像（ ）（ ）（ ） （ ） 特殊结构是有的细菌有，有的细菌没有，像（ ）（ ） DNA的作用（ ） 荚膜的作用（ ） 鞭毛的作用（ ）,细胞壁,细胞膜,细胞质,未成形的细胞核,荚膜,鞭毛,含有遗传物质,保护作用,运动作用,4、细菌的生殖 细菌的生殖方式是（ ） 细菌的繁殖速度快，在适宜环境条件下，不到半小时就能分裂一次。 在细菌的发育后期发生了哪些变化？ 芽孢有哪些特点？,个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢,分裂生殖,是细菌的休眠体， 对不良环境有较强的抵抗能力,练一练,下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ） A.芽孢可以度过不良环境 B.芽孢是细菌的休眠体 C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细
5、菌用来繁殖的结构,第三节 真菌： （1）霉菌：由 构成， 细胞个体，有 、 、 、 。 （2）酵母菌： 细胞， 生殖。 （3）蘑菇： 细胞， 生殖。 2营养方式： 。 3生殖方式： 生殖。,菌丝,多,细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,扫帚状,青绿色,放射状,黄色、橙红色或黑色,单,出芽,多,孢子,异养,孢子,真菌的孢子在什么样的环境条件下才能发育成新个体？ 真菌在生态系统中扮演什么角色？,适宜的温度， 一定的水分， 丰富的有机物,分解者,细菌、真菌在自然界中的作用 1作为 参与物质循环。 细菌和真菌把动物植物遗体分解成 、 和 ，这些物质又能被 吸收和利用，进而制造有机物。 2引起动植物和人患病
6、。（区分细菌和真菌引起的疾病） 3与动植物共生。 地衣是 与 共生而形成的。 根瘤是 能与 共生。,分解者,二氧化碳,水,无机盐,植物,真菌,藻类,根瘤菌,豆科植物,练一练,在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到（ ） A.这样可以减少病虫害对农作物的侵害 B.这样有利于改良农作物的品种 C.大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力 D.不同农作物对日照强度的需求各有不同,细菌和真菌在自然界中的作用,（1）参与物质循环； （2）引起动、植物患病 （3）与动物共生。,大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者。 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物的
7、遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质有能被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见 细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用,枯草杆菌-水果腐烂 散发酒味-酵母菌,细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患不同疾病。（寄生） 共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做（共生）。 寄生（往往有害）；共生（互利）。,1发酵食品制作与食品保存。 （1） 用于制造馒头、面包， 用于制作酸奶， 用于制醋， 用于制酱等。 （2）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的 和 引起的，防止食品腐败的主要方法有巴斯德消
8、毒法、真空包装法、腌制法等。 2疾病防治与环境保护。提取抗生素、净化污水等。 发现抗生素，三分之二的抗生素由 产生. 3、冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能抑制细菌的 和 。,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,曲霉,生长,繁殖,弗莱明,放线菌,生长,繁殖,请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题： （1）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，酒曲在制酒中的作用是： 。 （2）糯米起的作用是 。 （3）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方？ （4）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？,作为发酵的菌种,提供营养物质,为酵母菌的生长和繁殖提供适宜的温度,防止空气进入容器 酵母菌在缺氧的环境下才能产生酒
9、精,食品的保存,脱水法，晒制与烟熏法，渗透保存法，腌制法：原理：出去水分，防止细菌真菌生长和繁殖。 巴氏消毒法：高温灭菌 真空包装法：破坏需氧菌类的生存环境 罐藏法：高温消毒和防止与细菌真菌接触 冷冻冷藏法：低温能抑制大部分细菌的生长和繁殖,细菌真菌与疾病的防治,抗生素：有些真菌产生杀死某些致病细菌的物质。（课本77页） 转基因药品：生物某种基因转入一些细菌内部，因为：细菌能大量繁殖,细菌与环境的保护,无氧：杆菌和甲烷菌通过发酵把这些物质分解，产生的甲烷可以用于照明、取暖或发电 有氧：一些细菌将有机物分解成二氧化碳和水，使污水净化,13图1-15-2所示为有荚膜细菌的模式图，请根据图回答问题： 考点2 （1）图中4是 ,6是 。 （2）图中1是 ，其作用 是 。 （3）图中2是 ，对细菌 起 作用。 （4）图中5是 。 （5）所有的细菌都是 的 个体，有些细菌相互连接成 ，但每个细菌都是可以 的。,
