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1、第三章 有机化合物【复习目标】1、加深对有机物结构特点的理解。2、进一步掌握几种有机反应概念的内涵与外延。3、巩固几种重要的有机物的结构、性质和用途。【复习重点】应用有机物结构特点及有机反应分析解决有关问题。【教学过程】第2课时总结三、重要有机物结构、性质和用途：有机物分子结构特点主要化学性质主要用途甲烷乙烯苯乙醇乙酸糖类油脂蛋白质讲解10分钟后根据学生情况针对性讲解。例题讲解例1、下列说法中，正确的是（ ）A乙烯分子里的碳碳双键的键长是乙烷分子里碳碳单键键长的二分之一B乙烯分子里的碳碳双键的键能是乙烷分子里碳碳单键键能的2倍C乙烯分子里的碳碳双键只需要较少的能量可使其中的一个键断裂D苯中碳碳
2、键的键能大于乙烯中碳碳双键的键能分析：乙烯分子中的碳碳双键，不等于两个碳碳单键。乙烷分子中的碳碳单键能量较高；乙烯分子中的双键键能要小于碳碳单键键能的2倍，当然键长双键也不是单键的二分之一。苯分子中的碳碳键的键能介于碳碳单键与碳碳双键之间。答案：C。例2、证明淀粉已部分水解不需要用的试剂是的（ ）A碘水 B新制Cu(OH)2悬浊液 C碘化钾溶液 DNaOH溶液分析：淀粉部分水解液的成分是葡萄糖和淀粉等。其检验方法：取少量试液，加入碘水，溶液显蓝色，则证明有淀粉存在。另取少量试液，用NaOH溶液中和成碱性，然后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热到沸腾，有砖红色沉淀产生，则证明有葡萄糖生成了。即淀
3、粉已部分水解。答案： C。例3、下列叙述中不正确的是（ ）A天然蛋白质水解的最终产物是多种-氨基酸B所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄C蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质D肥皂液、淀粉液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象分析：蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，水解的最终产物是多种-氨基酸。鸡蛋白的溶液遇浓硝酸，微热，产生黄色，发生颜色反应，但不是所有蛋白质都发生这种颜色变化。B的叙述是错误的。蛋白质的盐析是物理过程，是可逆的；蛋白质的变性是化学变化，是不可逆的。可以用蛋白质的盐析来提纯、分离蛋白质。胶体溶液能产生丁达尔现象，肥皂液不是胶体，不能产生丁达尔现象。答案为B。例
4、4、 在实验室制取的乙烯，常含少量的SO2，有人设计下列实验图以确认上述混合气体中有C2H4和SO2。(1)、 装置可盛放的试剂是_，_，_，_，(将下列有关试剂的序号填入空格内)A品红溶液 BNaOH溶液 C浓H2SO4 D酸性KMnO4溶液(2)能说明SO2气体存在的现象是_。(3)使用装置的目的是_。(4)使用装置的目的是_。(5)确定含有乙烯的现象是_。分析：C2H4和SO2都能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，但C2H4不与NaOH溶液反应，也不与品红溶液反应。可根据品红褪色，说明确实有SO2存在，再利用NaOH溶液来除去SO2，并用品红溶液不褪色来检验SO2是否除尽。当SO2除尽后，
5、才能用酸性KMnO4溶液来验证乙烯的存在。答案：(1)A、B、A、D。(2)装置中品红溶液褪色。(3)除去余下的SO2气体，以免干扰检验乙烯的实验。(4)检验SO2是否除尽。(5)装置中的品红溶液不褪色，装置中的酸性KMnO4溶液褪色。课堂练习一、选择题1、碳原子之间以单键结合的饱和链烃的通式为 （ ）ACnH2n2 BCnH2n CCnH2n-2 DCnHn2、苯与乙烯、乙炔相比较，下列叙述中正确的是CD （ ）A都易发生取代反应 B都易发生加成反应C乙烯和乙炔易发生加成反应，苯只有在特殊条件下才发生加成反应D乙烯和乙炔易被氧化剂氧化，苯不易被氧化3、32g某一元醇跟足量的金属钠完全反应，可
6、以得到11.2L（标准状况）氢气，该醇是（ ）ACH3OHBC2H5OH CC3H7OHDC4H9OH4、下列叙述错误的是 （ ）A油脂是混合物 B油脂水解制得甘油C油脂兼有酯类和烯烃的某些性质 D油和脂互为同系物5、下列说法中，正确的是 （ ）A油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性B油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯C油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应D“脂”一定是脂肪6、下列关于乙烯和乙烷相比较的各说法中，不正确的是（ ）A乙烯是不饱和烃，乙烷是饱和烃B乙烯能使高锰酸钾溶液和溴水褪色，乙烷则不能C乙烯分子中碳碳双键的键能是乙烷分子中碳碳单键的键能的两倍，因此乙烯比乙烷稳定D乙烯分子为“
7、平面形”结构，乙烷分子为立体结构7、既可以用来鉴别乙烯和甲烷，又可以用来除去甲烷中混有的乙烯的方法是（ ）A通入足量溴水中 B与足量的溴反应 C点燃 D在催化剂存在的条件下与H2反应8、在相同状况下，质量相同的乙烯和一氧化碳具有相同的（ ）A物质的量B原子个数 C体积和密度 D燃烧产物9、异戊烷和新戊烷互为同分异构体的依据是（ ）A具有相似的化学性质 B具有相同的物理性质C分子具有相同的空间结构 D分子式相同，碳原子的空间结构不同10、下列烷烃分子中的一个氢原子被氯原子取代后，不能产生同分异构体的是（ ）A丙烷 B2，2二甲基丙烷 C丁烷 D异戊烷11、从油脂皂化后的液态混合物中把肥皂分离出来
8、，应采用的方法是 （ ）A蒸馏 B过滤 C萃取 D盐析二、填空题12、（1）乙烯的分子式为_，电子式为_，结构式为_。（2）乙烯分子中的_键的键能并不是碳碳单键键能的两倍。（3）乙烯与高锰酸钾溶液的反应是_反应，与溴水的反应是_反应。13、（1）写出下列微粒的电子式：羟基_，氢氧根_，乙醇分子_。（2）缓缓加热乙醇和浓硫酸的混合物，只能得到少量的乙烯，原因是_。（3）将一螺旋状的铜丝放在酒精灯上灼烧，铜丝表面的颜色_，立即将热的铜丝插入盛有乙醇的试管中，铜丝的表面颜色变为_色，试管内有_气味产生。反应的化学方程式为_。14、用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_；若制取肥皂和甘油，
9、则选择的条件是_；液态油转化为固态脂肪通常在_条件下，用油跟_反应。15、写出乙酸跟下列物质起反应的化学方程式：（1）金属镁，（2）生石灰，（3）苛性钠溶液，（4）纯碱溶液，（5）甲醇。三、实验题16、实验室用下图制取少量溴苯，试填写下列空白。 （1）在烧瓶a中装的试剂是_、_、_。（2）导管b的作用有两个：一是_，二是_的作用。（3）导管c的下口可否浸没于液面中？为什么？（4）反应过程中在导管c的下口附近可以观察到的现象是有_出现，这是由于反应生成的_遇水蒸气而形成的。（5）反应完毕后，向锥形瓶d中滴加AgNO3溶液有_生成，反应的离子方程式：_。（6）反应完毕后，将烧瓶a中的液体倒入盛有冷
10、水的烧杯里，可以观察到烧杯底部有_色不溶于水的液体。这是因为_。纯溴苯为_色_体，它比水_（轻或重）。为了获得纯净的溴苯应在上述产物中加入_以除去溴苯中溶解的_，发生反应的离子方程式为_。（7）烧瓶a中发生反应的化学方程式是_。四、计算题17、乙烯跟氯化氢加成可以生成氯乙烷（C2H5Cl），写出反应的化学方程式。按理论计算每吨乙烯能生产多少吨氯乙烷。18、已知某种烃含碳的质量分数为85.7，含氢的质量分数为14.3，在标准状况下它的密度是 1.25g/L。试求这种烃的分子量和分子式。参考答案：1、A 2、CD 3 、A 4、D 5、B 6、C 7、A 8、AC 9、D 10、B 11、B121
11、5略16、（1）在烧瓶a中装的试剂是苯、液溴、铁屑。（2）导管b的作用有两个：一是导气，二是回流冷凝的作用。（或答冷凝管）（3）导管c的下口不能浸没于液面中，因为反应生成的HBr气体极易溶于水，没入水中会造成倒吸现象。（4）有白雾出现，是因为反应生成的HBr遇水蒸气而形成的小液滴。（5）向锥形瓶d中滴加AgNO3溶液，会有浅黄色沉淀生成，离子方程式为Ag+Br-=AgBr。（6）烧杯底部有褐色不溶于水的液体，这是因为溴苯中溶解了少量溴。纯溴苯为无色液体，它比水重。为获得纯净的溴苯应在上述产物中加入NaOH溶液以除去溴苯中溶解的溴。发生反应的方程式为3Br26NaOH=5NaBrNaBrO33H2O，离子方程式3Br26OH=5Br-BrO-33H2O。加入10的NaOH溶液，不仅有洗去Br2的作用，也还有洗去催化剂FeBr3的作用。（7）17、每吨乙烯能生产2.3t氯乙烷。 18、C2H4南洋兄弟烟草公司是以粤商简照南、简玉阶兄弟为主体，南洋华侨集资创办的在旧中国最大的一家民族资本烟草企业。简照南、简玉阶兄弟原在香港经营怡兴泰商号、贩运土洋新货于日本、香港、泰国之间，数年后积余资本3万多元。5
