项目二 仓库温湿度控制与调节讲解

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1、项目二 仓库温湿度控制与调节,任务一,温湿度的基础知识和测定方法 一、空气温度及变化规律 二、空气湿度及变化规律 三、露点,任务一 温湿度的基础知识和测定方法 一、空气温度及变化规律 1、空气温度 气温：空气的冷热程度 日平均气温：一天多次观测的气温之和除以次数 温标：衡量气温高低的尺度（摄氏温标和华氏温标） 摄氏温标： 是以纯水在标准大气压下的冰点为零度，沸点 为100度，中间划分为100等分，每一等分为 一度，用符号“”表示。,1、气温和温标的概念,华氏温标： 是以纯水在标准大气压下的冰点为32度，沸点为212度，中间划分180等分，每一等分为一度，用符号“”表示 （ -32）：=180：

2、100,某仓库目前温度35，有一种商品保管温度90，请问现如何调节仓库温度？ 解： （1）仓库温度35相当于华氏温度为 9/535+32=95 ,高于保管温度90，所以应该降温。 （2）保管温度90相当于摄氏温度为 （90-32）5/9=32.22 , 仓库温度35 高于其，所以应降温。.,2、库外温度的变化规律,气温的变化：周期性变化和非周期性变化、日较差和年较差 温度的日变化 一昼夜 温度最高点 下午2-3点 温度最低点 早晨4-5点 温度的年度化 内陆 最高7月份，最低1月份 沿海 最高8月份，最低2月份,2、库外温度的变化规律,温度的日变幅 沿海比内陆 阴天比晴天 凹地比凸地 纬度增加

3、变幅减少（地理条件相同） 3、库内温度的变化规律 时间上的滞后性 变化幅度小 变化规律大致相同,影响库内温度变化因素： 建筑物（厚薄、材料、方位） 周围环境 通风条件 库内外温度的传播方式： 传导带来热量（建筑材料本身） 辐射产生热量（阳光、门窗） 对流传播热量（冷热空气之间有气压差）,二、空气湿度及变化规律,1、湿度的概念和表示方法 湿度:空气的干湿程度，即空气中水汽量的多少。 表示方法： 绝对湿度：是指单位体积内空气中实际所含 的水汽重量（克/米3） 饱和湿度：是指在一定温度下，单位体 积空气中所能容纳的最大水汽量 相对湿度：是指在一定的温度和压力下，空 气中的绝对湿度与饱和绝对湿度的比值

4、,2、绝对湿度的变化规律,日变化： 单峰型：指在海洋、沿海地区内大陆气流不强的 季节，多属这种变化。 双峰型：这种类型多出现在大陆（内陆）上气流 较强的夏季. 年变化： 与温度的年度化一样 七、八月份最高 一、二月份最低,3、相对湿度的变化规律,相对湿度的变化与气温的变化正相反 日变化：早上4-5点最高 下午2-3点最低 年变化：一般以冬季为最大，夏季为最小。 但受季节影响很大，夏季东南风， 冬季西北风，因而出现冬季最小， 夏季最大的现象。,4、库内湿度的变化规律 规律一致 温升，相对湿度降低；温降，相对湿度增加 与其他因素相关,仓库温湿度的测定,一、温度的测定 为了控制仓库的温、湿度，进而达

5、到安全储存 商品的目的，必须掌握温湿度的测量方法。 常用温度计： 普通温度计、最高最低温度计、自记温度计、半导体点温计,一、温度的测定,1、普通（液体）温度计： 利用水银、酒精等液体作为测温的感应液体的 膨胀来测量温度的仪器。 （1）水银温度计的特点： 由于水银的比热小，导热系数大，易于提纯，沸点较高（356.7），蒸汽压小，内聚力大，与玻璃不发生浸润作用，因此准确度较高。 准确度较高不宜测量低温凝固点高（-38.87）,一、温度的测定,（2）酒精温度计的特点 比热大，导热系数小，不易提纯，蒸汽压大， 稳定性也不如水银 适于测低温凝固点低（-117.3） 不宜测高温沸点低（78） 准确度较差,

6、一、温度的测定,2、最高最低温度计 水银温度计，球部附近的毛细管较为狭窄。,3、自记温度计 感应部分和自记部分组成,4、半导体点温计 利用热敏电阻对温度的敏感，电阻率随温度变化而呈规律性变化的原理制成的。,二、湿度的测定,常用的测量仓库湿度的方法： 干湿球温度计法 毛发湿度计法 其中干湿球温度计法应用比较广泛 1、干湿球温度计法 湿球温度计的球部用纱布包裹，纱布的另一端浸在水盒（槽）内，使湿球保持湿润。,二、湿度的测定,湿球温度计的读数，实际上反映了湿纱布中水的温度，当空气的相对湿度f100%时，必然存在着水的蒸发现象，蒸发所需的气化热必须首先取自水分本身，因此湿纱布的水温开始下降， 当水温降

7、到某一数值时，空气向水面的温差传热恰好补充水分蒸发所吸收的汽化热，此时，水温不再下降，这一稳定温度称之为湿球温度。 而干球温度计测定的是此时空气的温度.,二、湿度的测定,当空气相对湿度较小时，湿球表面水分蒸发快，蒸发需要的热量多，湿球水温下降得也越多，因而干湿球温差大，反之，如果空气相对湿度大，则干湿球温差小。 当相对湿度f=100%时，水分不再蒸发（或者说是一种动态平衡时），干、湿于温度也就相等了，其差值为零。 由此可见，在一定温度的空气状态里，干、湿球温度的差值反映了空气的相对湿度大小。,二、湿度的测定,影响数据准确度的因素： a、纱布的质量（松软且吸水性良好，薄而细的 脱脂纱布） b、水

8、的质量（蒸馏水或冷开水） c、空气流动的速度（ 2.5m/s） d、操作过程（读数误差，包扎误差。纱布宽为水银球周长的1.3-1.5倍，其长比水银球高度大10毫米以上。）,23,环境空气的实际温度,干湿球湿度计的原理,湿纱布的水分蒸发 带走湿球探头上的热量 湿球温度低于干球温度 两者的温度差反应了空气潮湿的情况,24,干湿球湿度计的测量原理,干湿温度计的干球探头直接露在空气中,干球温度计测量出来的就是环境空气的实际温度； 湿球探头用湿纱布包裹着，环境空气越干燥，湿球外边的湿纱布的水分蒸发就越快。水分蒸发带走的湿球温度计探头上的热量，湿球温度低于环境空气的温度； 湿球与干球之间的温度差与反应了环

9、境空气的潮湿或干燥。 根据温度差可以求出测量环境空气的湿度。,25,2,1、湿球温度 干球温度； 2、两者的温度差越 大 ,空气 越 ，湿度 ； 两者的温度差越小,空气 ， 湿度 ； 3、湿球温度 = 干球温度时， 空气湿度饱和，相对湿度为 100%。,6,思 考-干湿球温度差与空气湿度的关系？,1,干燥,越大,越潮湿,越小,2,3,4,5,7,26,干球温度,21oC,湿球温度,19.5oC,27,根据现场提供的温湿度计,记录干球和湿球温度（干球温度四舍五入为整数） ,并查表得出湿度。 干球温度:_ 湿球温度:_ 相对湿度:_ 绝对湿度:_,21oC,19.5oC,86%,15.61g/m3

10、,28,干球温度,13oC,湿球温度,10oC,29,课堂练习：,1、学生分组练习测量教室的湿度； 2、 同组比较测量结果是否一致； 3、各组之间比较测量结果。,30,干湿球温度计的读法,1、视线与水银柱顶部持平； 2、头、手不要碰触球部，不要对着水银球呼气； 3、读数时一般先干球，后湿球。,31,干湿球温度计的设置,纱布吸水性要好； 纱布要干净，一头裹紧探头，一头浸在水中； 水盂内水不得少于2/3； 水要干净（一般用蒸馏水），不能加防冻剂。,水脏、纱布脏，纱布没有浸入水中对温度湿度的测量结果有何影响？,32,干湿球温度计的摆放,1、高度：库内1.5-1.7米（与人眼齐平）， 库外2米左右（百

11、叶箱内）； 2、位置：悬挂于空气流通处，避免太阳照射； 不要挂在墙上 （温度偏低、湿度偏大）； 3、数量：根据库房面积、商品特性及季节变化， 酌量增减。,33,下列干湿球温度计的摆放对吗？,水斗上,窗口旁,阳光直射、表靠墙，导致的结果是测量的温度偏高、湿度不准确。,水斗旁、表位低、表靠墙,导致的结果是湿度偏大，温度不准确。,34,图片一,地脚线边,库门上,表位太低、表靠墙,导致的结果是湿度偏大，温度不准确。,表位太高、表靠墙,导致的结果是温湿度不准确。,35, 库外树阴下,库外树阴下、表靠墙、室外温湿度计应放在百叶箱内，导致的结果是温度低，湿度不准确。,36,温度计的位置 （1）根据现场照片所

12、显示的温湿度计摆放的情况,指出其中的错误。,37,小结：,空气湿度的表达方式：绝对湿度（g/m3）和相对湿度（%）； 干湿球温度计的正确设置、摆放； 干球、湿球温度的读法与相对湿度、绝对湿度的查表。,1、湿度的概念和表示方法,露点： 是指含有一定量水蒸汽（绝对湿度）的空气，如果气温下降到能使空气中的水蒸汽达到饱和状态（饱和湿度）后，便开始液化成水，这种水蒸汽开始液化时的温度，称为露点温度。 30 22.795克/米3 76% 25 22.795克/米3 100%,任务二 空气温湿度与商品质量的关系,商品的平衡水分,商品的安全水分,商品的安全温度,商品的安全相对湿度,一、商品的平衡水分 商品的吸

13、湿和散湿是不断地在进行的。 当周围空气中水汽压力大于商品表面分 压力，商品就吸湿;这种吸湿进程进行到 周围空气中水汽压力小于商品表面分压 力时，商品就开始散湿。这样反复进行， 知道周围空气中水汽压力与商品表面分压 力相等时，商品的吸湿量大体上 等于商品的散湿量，这时候的商品含水 量称为平衡水分或称均衡水分。,二、商品的安全水分： 商品的安全水分是保证吸湿性商品安全储存的含水范围或最高限度。其中含水量是用商品含水率来表示的。即： 商品含水率=商品含水量/商品湿重100% 不同的商品，安全水分不同。而每种商品的安全水 分，在不同温度下也一样，它随着气温的变化而变 化。气温高安全水分就低；气温低安全

14、水分就高。,三、商品的安全温度 空气温度不仅对商品的含水量有较大影响，而对商品质量也起明显作用。在绝对湿度不变的情况下，气温的变化可以提高或降低商品的含水量。当气温超过商品所适宜的范围时，将引起 那些易熔、易溶、易挥发及一部分液体商品发生物理、化学以及生理生化变化，从而造成损失。因此，我们把能够保证某种商品质量安全的温度界限称为该种商品的安全湿度。,四、商品的安全相对湿度 空气的相对湿度跟空气温度一样，对商品的含水量有密切关系，而且对商品质量的影响是十分重要的。为了保持商品含水量在安全界限内，就要控制储存环境的空气相对湿度在一定范围内，这个范围就是商品的安全相对湿度。 空气相对湿度高于商品安全

15、相对湿度时，商品可能不会立即变质。如果超过时间长、幅度大，商品吸收水分多，含水量增大，容易引起商品质量的变化。,任务三 仓库温湿度的调节控制,密封 通风 吸潮,1. 密封 密封，就是把商品尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候对商品的影响，以达到安全储存的目的。 (1)密封材料 1）防潮纸 2）塑料薄膜 3）油毡纸 4）稻谷壳 5）血料和泡花碱 6）纤维板、芦席、河沙,（2）密封形式 1）库、室密封 2）货垛密封 3）货架密封 4）按件密封 （3）注意事项 质量、时间、密封后检查,2. 通风 空气是从压力大的地方向压力小的地方流动的。气压差越大，空气流动就越快。 通风原理：就是利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。 通风时机： 通风方式： 自然通风和机械通风,自然通风,自然通风是依靠自然风力产生的“风压”，或依靠库内外温差所产生的气压差，使库内外空气获得交换。 仓库决定通风后，在库房门、窗开启时，应先开背风面，后开迎风面。在停止通风时，应先关迎风面，后关背风面。开启门窗，要抓紧进行，最好采用手摇连动开、关窗装置，扑捉通风的有利时机。借助风力通风时，要注意风力不能超过五级，并要注意防止灰尘商品。开启门、窗数量一般以全部敞开效果最好，空气交换快。开门要比开窗效果好。,机械通风,机械通风就是运用机械动力，促进库内