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1、桂林理工大学博文管理学院本科毕业设计论文 学 号： 13240126 题目类型： 论文 (设计、论文、报告)桂林理工大学博文管理学院毕业设计(论文)题目：A公司生鲜电商发展与对策分析 二级学院： 经济与管理 专业(方向)： 电子商务 班 级： 13-1班 学 生： 韦忠宝 指导教师： 罗薇 2017 年 5 月 30 日桂林理工大学博文管理学院毕业设计（论文）独创性声明本人声明所呈交的设计（论文）是我个人在指导教师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了设计（论文）中特别加以标注和致谢的地方外，设计（论文）中不包含其他人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得桂林理工大学博文
2、管理学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对设计（论文）的研究成果做出贡献的个人和集体，均已作了明确的标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。设计（论文）作者签名： 日期： 年 月 日桂林理工大学博文管理学院毕业设计（论文）使用授权声明本设计（论文）作者完全了解学院有关保留、使用设计（论文）的规定，同意学院保留并向国家有关部门或机构送交设计（论文）的复印件和电子版，允许设计（论文）被查阅或借阅。本人授权桂林理工大学博文管理学院可以将本设计（论文）的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本设计（论文）。设计(论文)作者签名： 日期： 年
3、 月 日指 导 教 师 签 名： 日期： 年 月 日摘要随着电子商务的飞速发展，作为电商领域最后一片蓝海的生鲜电商在最近两年十分火爆，生鲜电商具有强劲的生机与活力，被称为中国电商下一个千亿市场。虽然生鲜电商都被认为是一个发展比较好的前景，由于生鲜产品特殊，没有一个系统化、规模化的冷链物流体系支撑是难以发展下去。本文以A公司为例，根据我国目前的实际情况，开辟一条适合自己发展壮大的运营模式。关键词：生鲜电商；发展模式；O2O；社区配送 28Development and countermeasure analysis of A companys fresh electricity supplier
4、Abstract：With the rapid development of electronic commerce, the last piece of blue ocean fresh as electricity field electrical contractor in the last two years is very hot, fresh electricity has strong vitality and vigor, is known as the next billions of electricity market in China. Although fresh e
5、lectricity providers are considered a relatively good prospects for development, due to the special fresh products, there is no systematic, large-scale cold chain logistics system support is difficult to develop. In this paper, A company, for example, according to Chinas current actual situation, op
6、en up a suitable for its own growth and expansion of business model.Key words: Fresh electricity supplier，Development model， O2O，Community delivery目 次摘要IAbstractII一 绪论1（一）选题背景和目的1（二）选题的意义1（三）研究的内容和思路2二 生鲜电商概述3（一）生鲜产品电子商务的兴起3（二）生鲜电商的发展51、国外生鲜电商的发展现状52、国内生鲜电商的发展现状5（三）国家对电子商务的政策8三 A公司生鲜电子商务的业务发展11（一）A公
7、司简介11（二）A公司生鲜业务发展现状11（三）A公司生鲜业务目前发展的制约因素12四、A公司生鲜电商发展模式分析13（一）自营和加盟鲜成长模式13（二）由O2O向B2B+平台模式转变14（三）生鲜创业孵化平台15（四）服务标准化15（五）社区化的配送模式15（六）电商平台构建15五 A公司生鲜电商发展改进的策略19（一）市场加入19（二）商品加入19（三）配送商的加入19结论20参考文献22一 绪论（一）选题背景和目的生鲜电商在最近一两年十分火爆，被称为是中国电商下一个千亿市场。数据显示2015年我国生鲜电商市场交易规模达到560亿元，相较于2014年的260亿整整增长100。在市场增长如此
8、迅速的背景下，越来越多的创业者和行业巨头加入生鲜电商战场，生鲜电商发展空间巨大。因此，A公司电商顺应潮流纷纷进军生鲜市场。（二）选题的意义从商业角度而言，盈利是生鲜电商持续发展的关键，每个订单客单价产生多大毛利，在互联网市场还是需要关注的。但是，网购生鲜，如果要保证质量和新鲜度，配送过程中就要产生成本，比如独特的气泡膜保鲜和冷链配送等。羊毛出在羊身上，配送成本的增加，必然要转嫁出去，像本来生活等B2C的电商，把这部分成本一部分转嫁给投资方，一部分增加了定价，当然，用以包装的，就是自创的品牌故事与情怀。褪去情怀和故事的外衣，去关注品质，增加运营成本和监控难度。生鲜电商产品特殊，但在中国，其模式基
9、本参照了传统电商的模式，销售渠道为网络货架+在线支付，它的诞生开始，就注定需要做好大规模线下战役，让社区、超市、摊点零售的生鲜逐步转入线上，这种竞争，除了包含价格，还有速度、范围、服务、新鲜度等等。这需要大量的生鲜货源，与专门服务与配送、仓储、保鲜的人力、物力、财力。生鲜电商的杠杆架起来，一头是传统生鲜产业链上利益相关的人，另一头是试图打散传统产业链的网购模式，市场的重新划分，势必牵扯更多的产业链。其中冷链物流是生鲜电商的必不可缺少的部分, 根据统计数据显示，2016年我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别达到了10%、26%、38%，与发达国家的95%相比，仍存在较大的差距。目前，我国系统化
10、、规模化的冷链物流体系尚未成型，主要表现在冷链物流各个环节缺乏系统化、规范化的运作；冷链资源分布不平衡，中西部农牧区冷冻冷藏设施缺乏；冷链物流以中小企业为主，规模小、服务标准参差不齐。随着生鲜电子商务不断发展壮大以及国家政策的鼓励，其中冷链运输的市场需求也会得到快速增长（三）研究的内容和思路A公司当前运营模式结合生鲜电商行业在发展中普遍出现的主要问题进行分析介绍，再结合一些成功企业案例提出可行性优化改进策略。二 生鲜电商概述利用电子商务售卖生鲜产品，简称生鲜电商，生鲜电商主要以售卖新鲜蔬菜、水果、生鲜肉类为主，是在互联网上利用电子商务的手段直接销售生鲜类产品，目前生鲜商品主要有肉品、蔬菜、水果
11、、水产、熟食、干货及糕点等。生鲜商品的特点和保存条件基本相同，需要保鲜、冷冻、冷藏；属于需要用称重打条码方式售卖的散装商品并；因为生鲜产品保质期比较短；所以生鲜产品耗损大、不易保存。（一）生鲜产品电子商务的兴起我国生鲜产品电子商务兴起大致分为三个阶段，如下图1所示图1 中国生鲜电商发展历程（1）2005年-2012年我国生鲜产品电子商务萌发阶段2005年是生鲜电商的萌发年，易果生鲜作为生鲜行业的“尝鲜者”，在2009年出现了自建生产生鲜基地的沱沱工社和专注做有机食品的和乐康，莆田网、菜管家先后成立，到2011年，我买网，作为商品众多的淘宝网也开设生鲜频道，这些企业都是从小做起。在这期间，国内相
12、续发生食品安全事件，本来就做生鲜食品的企业面临着一个前所未有的挑战，事件也导致消费者对生鲜食品的品质和安全性提出一个比较高的要求。在2009年-2012年之间，似乎企业家和投资者看到了生鲜电商有甜头，很多商家前后涌入这个生鲜行业，没有针对性的满足市场的需求，导致很多泡沫企业的产生，而且他们都是原封不动的照搬之前有些成功的生鲜电商企业，最终导致很多企业经营不下去而纷纷倒闭，所以2012年是生鲜电商衰退之年。（2）2012年至2013年是我国生鲜电子商务的转折点这一阶段的重要拐点就是移动互联网的普及，日益强大的移动互联网工具也为生鲜电商企业提供了更多的选择，在此期间，社交媒体和移动互联网的发展也让
13、拥有更多探索模式的生鲜产品供应商，从2012年底开始，新成立的生鲜电商“本来生活” 在“褚橙进京”的事件营销活动中风靡一时，在2013年春又引发了一场了“京城荔枝大战”，此时，刚起步的生鲜电商再次引起激烈的争论。以一号生鲜、顺丰优选、菜管家、美味七七、沱沱公社、甫田等为代表的生鲜电商企业如蘑菇般涌现, 他们收到了大量的资金注入，每个企业都有自己的行业资源优势，然后准备上演了一场生鲜电商备战大赛。在此期间，B2C、C2C、O2O等各种模式都被演绎得淋漓尽致。（3）2013年至今是我国生鲜电子商务爆发的阶段在这个阶段，最显著的特点是生鲜电商们从刚开始的小而美转变为现在的大而全，几乎涉及到所有的生鲜
14、电商中，人们的对生鲜消费理念也在发生了变化，巨大的商机让互联网大佬们令人垂涎。从2013年底到2014年初，一号生鲜上线，莆田网A轮融资500万美金，沱沱工社、本来生活网和顺丰优选面向全国扩张，菜管家加入光明集团，京东和天猫等这些大平台也加入了生鲜电商行业阵营，就比如其他行业也是一样，只要有行业巨头的参与就会出现整合与并购，生鲜电商也将进入资源整合与格局更变的阶段。从2015年开始的智能互联网+阶段，也就是生鲜电商竞争之年。天天果园和百果园都先后获得融资。其标志性事件是成立一年多的生鲜电商“食得鲜”凭借与保千里集团旗下的智联宝公司乐摇宝、机器人等智能硬件的融入一举跻身国内排行前十的独角兽级别生
15、鲜电商，“智能互联网+生鲜”这一创新模式受到广泛关注，而作为同是保千里智联宝的客户，云之鲜生在深圳、鲜摇派在上海等地也相继落地生根。这三个阶段的行业演变中，有一些深刻的本质性变化。在互联网1.0时代和2.0时代，生鲜电商只能坐等客户上网下单，无论是PC互联网还是指尖消费，卖的都是生鲜本身这种单一的产品，买不买就一种，只不过工具变了，形式多样化了。到了3.0时代，生鲜电商实现了平台化与社区化，借助智能硬件进行用户企业与家庭个性化需求的匹配，用户不仅仅可以买到生鲜产品，还可以形成一个IP圈层，在生鲜行业中独树一帜，帮助商家深度黏住与开发用户，生鲜电商行业的阿喀琉斯之踵有望就此攻破。（二）生鲜电商的发展1、国外生鲜电商的发展现状（1）日本
