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金锄头农业技术库无公害马铃薯的收获 (一)收获期的确定马铃薯食用块茎的最适收获期的标志是:植株大部分茎叶枯黄,块茎很容易与匍匐茎分离,周皮变硬而厚,块茎干物质含量达到最高限度。种用块茎应提前 57 天收获,以避免低温霜冻危害。当然各地收获期应根据用途、气候条件和土壤特点灵活掌握,作为蔬菜栽培时可根据品种熟性和市场需要分期收获,确保产品质量。收获前要割掉茎叶,清除田间残留的子叶,以免病菌传播。收获过程中要尽量减少机械损伤,并要避免块茎在烈日下暴晒,以防芽眼老化和形成油葵素,降低种用和食用品质。(二)收获方法主要有木犁犁翻、挖掘和机械收获,块茎翻出后要及时捡拾,如土壤粘湿可待稍干后进行。第一次捡拾后应进行第二次复翻复捡,以收净为原则。收完后按品种分类,分别装入无菌的洁净的袋中进行销售和贮藏。专利查询