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1、 厨房排烟风机运行控制节能方案上海天灏电子科技有限公司2013年 11月18日 联系人：黄华联系电话：13764928488目 录一、 厨房排烟风机运行方式耗能概况二、 伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品简介三、 用户厨房排烟风机运行方式能耗问题四、 系统改造方案五、 系统控制流程图六、 全年节能效果预期七、 ELC系列智能控制节能产品报价八、 商务合作方案九、 售后服务承诺十、 公司节能项目部分用户厨房排烟风机运行节能控制一、厨房排烟风机运行方式耗能概况一般来说，目前大部分厨房灶头排烟风机在运行管理中都存在耗能同类问题，厨师上班的第一件事往往是打开灶头排烟风机，不管炒菜与否将排烟风机处在常
2、开状态。如关闭灶头排烟风机，厨房内的余留异味环境使工作人员感到不适感，所以直到下班才会关闭风机。有时甚至下班也不关闭排烟风机。这样排烟风机处在长时间非炒菜状况下运行，不仅浪费了大量的电能，而且还存在安全隐患和降低排烟风机使用寿命；另外长时间排风会消耗大量的空调能耗，增加了不必要的运行成本。以上问题经我公司分析主要存在于排烟风机运行的管理和电机控制上的缺陷。特别是排烟风机的电机 ，一般灶头排烟风机的电机选用三相交流异步电机，电机额定电压为380V和50Hz频率。此类排烟风机性能为固定的转速、排风量和能耗功率，缺点是在实际使用中不能根据灶头排烟量的实际工况而随意改变排风量和能耗功率达到最佳节能运行
3、。我公司通过研发，开发了伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品，其主要性能：由软件程序指令变频设备输出随需求跟踪变化的变频电源控制风机运行，达到科学管理风机运行和能耗。只要在用户的排烟风机设备基础上加装（ELC系列）智能控制节能产品（不需要改变原排烟设备配置及控制电路），就可以大幅度减少用户能耗费和节能改造费用。二、 WXELEC智能控制节能产品简介1、 风机自动调节功率问题对于普通风机系统来说，由于风机电机自身没有功耗调节装置，当系统负荷下降以后，风机系统仍按固定额定转速和最大风量运行，造成实际耗电大量浪费现象。如安装伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品，就能根据实际负荷量的大小，动态地自动调
4、节风机的排风量和能耗功率，把系统不需要的那部分耗电节省下来，经估算一般节能率为30%70%。 2、 电动机轻载运行时的低效率问题由于三相交流异步电机的负载特性在负载发生变化时是由无数条负载特性U/I曲线组成的。因此，单纯改变电机的电源频率并不能最大限度达到节能的目的。当电机负荷减小时，电流曲线的最低点会发生平移，此时如果不能及时找到电流曲线的最低工作点并输出相应的电压值，仍会有较大一部分电能无功损耗，经估算一般为7%10%。我公司伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品利用全数字化电路，通过微处理器将检测到的电机电流按预定的数学模式进行连续不断的高速运算，根据电机运行负荷的变化能自动改变电机的输入
5、电压和电流，同时有效提高电路的功率因素，使电动机始终运行在功耗最低点，进一步提高了节能效果。3、 启动电流对电动机及设备的损害三相异步电动机在直接启动阶段，超过额定电流78倍的启动电流将对电网线路电压造成严重影响，同时，启动时的大电流也会产生很大的能耗浪费。使用我公司伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品以后，由于使用了SPWM技术，实现了真正意义上的软启动和缓冲停机，从根本上消除了启动电流对电网线路电压损失的严重影响及对其它设备的危害，大大延长了设备的使用寿命。4、 风机的功耗节省问题 从以上三个特性曲线图形可以看出，利用伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品的变频调节方式所消耗的电能远远小于用
6、其他方式所消耗的电能。从流体力学的角度分析风机的流量与转速成一次方关系：Q11/n1Q2/n2风机的功率与转速成三次方关系：P1/（n1）P2/(n2)假设将风机转速降低10%（输出频率45Hz时）则功率P2=（0.9）P1=0.73P1,节电27%。假设将风机转速降低20%（输出频率40Hz时）则功率P2=（0.8）P1=0.51P1,节电49%。由于功率与转速成三次方的关系，因此，转速变化越大，功率的消耗将呈几何级数减少。5、 风机运行中的噪音、震动等问题风机在全电压启动、运行、停止的过程中，由于无法进行及时有效的调节，会产生严重的机械噪音和震动加剧等现象，这些现象都具有极大的破坏性，会引
7、起管道破裂或瘪塌、损坏阀门和固定件。采用了伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品后，可以通过延时升、降速来延长起动或停机的过程，即使在运行中，也可以通过对工作频率点的选择，避开风机运行时转动频率和设备固有频率所产生的振动谐振（共振）现象，使设备的寿命大大延长。三、用户厨房排烟风机运行方式能耗问题一般高档酒店的厨房排风机使用中都会存在以下几个问题：1、 由于排风机采用直接启动的方式，较大的启动电流将对电网线路电压造成损失的严重影响进而对其它设备的运行产生危害，包括造成不必要的能源浪费和设备损耗。2、 排风机在使用中，并不会根据厨房或大厅明厨的实际油烟及温度状况进行自动调节排风量的大小，一直保持满负
8、荷运行状态。而实际上，厨房在烹饪与间歇时间油烟及温度状况是有很大区别的，因此，这中间也存在着较大的节能余地。3、 过大的排风量会形成较大的负压，使大堂和餐厅中的空调温度损失严重，大量浪费了空调上的能耗。4、 厨师的工作是以烹饪为主，并不会时时考虑节能问题，一般都不能做到及时关闭排风机，这部分的能源浪费是绝大部分大型酒店都存在的。四、系统改造方案 针对上述问题，我公司建议在厨房排烟风机上安装伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品（见示意图），通过安装检测厨房烟道内和烟道外的探头温差变化情况来判断排烟风机所需的排风量，进而控制排风机在最佳的状态运行。既可以保证厨房的油烟和热量及时排出，又可以利用（E
9、LC系列）智能节能控制产品软启动功能和智能节能功能达到节能的目的。另外，由于厨房工作过程中有时会出现油炸食物时温度不高而油烟较多的情况，此时需要短时间加大排风量，因此我们在伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品程序设计时增加了一套临时应急电路，只要一按应急运行按钮，排烟风机就能在预先设定的时间内以最大排风量运行，预设时间结束后，排烟风机又自动恢复到温差控制运行。同时为了便于酒店厨房灶头排烟风机合理节能管理，（ELC系列）智能控制节能产品的程序还设计了时控功能系统，节能管理部门可以根据厨房实际工况时间预先设定好每日按工况时间运行，按工况时间自动停开排风机。按预设时间停机后，如果临时需要使用，可以通
10、过设备上预设的临时运行按钮设定短时间运行，预设时间结束后，排烟机又自动恢复到停止状态。五、系统控制流程图排烟机开机工作时段内设定时间到临时运行 否温差小风量加大运行大风量应急运行应急时间结束多烟作业 是 否 系统故障 自动转工频运行 是 是 否 排烟机正常运行 否 是温差大大风量应急按钮 风量减小运行 否 工作时间结束 否 否 是 是排烟机停止运行14六、全年节能效果预期名称电机功率使用时间（小时）原工频状态全年耗电（八折计算）重载时间(100%负载)中载时间(80%负载)轻载时间 （50%负载）加权平均负载率预计节电率(八折)全年节电(耗电节电率)中厨房排烟机1512466565小时3小时4
11、小时78.33%41.55%19384排烟机电机全年节电19384度1、风机电机用电方面节能量预计：2、 被排出室外浪费掉的空调温度节能量预计：例：按厨房排烟风机15kw电机25000排风量计算 假设排风量中去除新风补充因素后有30%是酒店中的空调风损耗，按室内外温差8计算：小时节省空调耗电数 = 平均减少排风量 容积比热 温差 / 3600= 2500030% （1-78%） 1.2976 8 / 3600= 4.76 （度/小时） 厨房排烟风机全年平均可节省空调排出损耗量：4.76（度/小时）12小时365天 = 20848 度3、 以上厨房排烟机系统经过伊莱克节能改造后，全年可节省总量为： = 风机电机用电方面节能量 +厨房空调损耗节能量 = 19384 度 + 20848 度 = 40232 度七、伊莱克（ELC系列）智能控制节能产品报价名 称型 号控制排风机功率（kw）数 量 （套）单价 （元）小计（元）中厨房排烟机ELC-15-3-wk1513000030000合计（元）人民币：叁万元整（30000.00元）投资回报周期： 300004023212个月9个月八、商务合作方案：方案一、买断付款方式。保修期自安装调试合格竣工，移交用户日开始计算，为期一年。方案二、合同能源管理设备租赁方式：我公司（乙方）以设备租赁方式提供节能设备并负责安装调试，设备租赁款以设备安装投入
