《茶文化赏析》网上课程考试题库

《《茶文化赏析》网上课程考试题库》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《茶文化赏析》网上课程考试题库（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第一章 茶之序1.神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（） 第一章 茶之序 -神农传说 北沙参 莲子 茶叶 金银花 C2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（） 第一章 茶之序 -神农传说 大观茶论 茶经 茶录 茶述 B3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（） 第一章 茶之序-茶文学初步兴起孙楚的出歌西晋杜育的荈赋王微的杂诗晋宋时期的搜神记 B4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（） 第一章 茶之序-茶文学初步兴起 唐代 宋代 元代 明代 A5.一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（） 第一章 茶之序-

2、茶文学初步兴起走笔谢孟谏议寄新茶谢木韫之舍人赐茶饮茶歌诮崔石使君一字至七字诗茶 A6.大观茶论的作者是谁？ 第一章 茶之序-茶文学初步兴起 赵佶 李白 神农氏 陆羽 A7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（） 第一章 茶之序-饮茶方式改变 明清时期 唐朝 宋朝 元朝 A8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（） 第一章 茶之序-饮茶方式改变 朱元璋 赵佶 朱棣 乾隆 A第二章 茶之源1.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ 第二章 茶之源-茶叶的起源 日本 韩国 英国 中国 D2.茶字萌芽于哪个朝代？ 第二章 茶之源-茶字的由来 隋朝

3、 汉朝 唐朝 明朝 B3.茶字确定于哪个朝代？ 第二章 茶之源-茶字的由来 隋朝 汉朝 唐朝 明朝 C4.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ 第二章 茶之源-茶字的由来 荼 槚 茗 茶 A5.茶叶 最初 的利用方式是？ 第二章 茶之源-茶的利用方式 药用 食用 饮用 药食同源 A6.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ 第二章 茶之源-茶的利用方式 隋朝 汉朝 唐朝 明朝 C7.哪一类茶叶最先产生？ 第二章 茶之源-茶的分类及其特征 红茶 绿茶 白茶 黑茶 B8.黄茶的最大特点是？ 第二章 茶之源-黄茶 黄汤黄叶 高香持久 绿叶红镶边 汤色清亮 A9.黑茶的干茶颜色是？ 第二章 茶之源-黑茶 纯黑色

4、深褐绿色 灰色 紫黑色 B10.白茶 最初 是怎样形成的？ 第二章 茶之源-白茶绿茶制作失误形成的 发酵过度 发酵过轻偶然发现的白叶茶树采摘而成的 D单项选择题第三章 茶之饮1.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ 第三章 茶之饮-饮茶方式 调饮 煮茶 煎茶 吃茶 A2.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ 第三章 茶之饮-饮茶用水泡茶用水最好要“活”泡茶用水最好要“甘”泡茶用水最好要“清”泡茶用水最好要是南零泉水 D3.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？ 第三章 茶之饮-饮茶用具 秦朝 魏晋时期 唐宋时期 明清时期 C4.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ 第三章 茶

5、之饮-饮茶用具 秦朝 魏晋南北朝 宋朝 唐朝 C5.下列哪项不属于泡茶三要素？ 第三章 茶之饮-泡茶三要素 茶叶用量 泡茶水温 冲泡时间 茶壶质地 D6.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ 第三章 茶之饮-泡茶三要素 塑料杯 金杯 铁碗 玻璃杯 D7.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ 第三章 茶之饮-泡茶三要素 85-90 沸水 80度左右 75度左右 C8.乌龙茶适用多少度水温冲泡？ 第三章 茶之饮-泡茶三要素 100度沸水 80度左右 75度左右 85-90 A第四章 茶之事1.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? 第三章 茶之事-茶马古道 运送丝绸 运送大米 茶马互易

6、运送金银 C2.茶马古道有几条 主 线？ 第三章 茶之事-茶马古道 1条 2条 3条 很多条 B3.古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？ 第三章 茶之事-茶税 秦朝 南北朝 明朝 唐朝 D4.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ 第三章 茶之事-茶与鸦片战争 红茶 黄茶 绿茶 黑茶 A第五章 茶之艺1.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著 是什么 ? 第五讲 茶之艺-茶经 大观茶论 神农本草 茶经 天工开物 C2.大观茶论的作者 是谁？ 第五讲 茶之艺-大观茶论 宋徽宗 明太祖 陆羽 皎然 A3.被誉为茶叶百科全书的著作是 哪一部？ 第五讲 茶之艺-茶经 大观茶论 茶经齐民要

7、术 梦溪笔谈 B4.茶经的作者是谁？ 第五讲 茶之艺-茶经 宋徽宗 明太祖 陆羽 皎然 C5.下列选项中不属于大观茶论概括的茶道精神是？ 第五讲 茶之艺-大观茶论 致静 致清 导和 修身 D6.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是 哪一部 ？ 第五讲 茶之艺-大观茶论 神农本草 大观茶论 周易 荈赋 B7.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是 谁 ？ 第五讲 茶之艺-茶之诗 陆羽 神农氏 皎然 李白 C8.七碗茶歌的作者是 谁 ？ 第五讲 茶之艺-茶之诗 卢仝 李白 李商隐 皎然 A9.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像， 下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作 ？ 第五讲 茶之

8、艺-茶之绘 调琴啜茗图卷 簪花仕女图执扇仕女图 仕女图 A10.唐伯虎自作题诗 :“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画 是哪一幅？ 第五讲 茶之艺-茶之绘 兰亭序 山窗清供 事茗图 调琴啜茗图卷 C11.历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ”） 第五讲 茶之艺-茶之诗 李白 白居易 卢仝 元稹 D第六章 茶之韵1.茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与? 第六讲 茶之韵-茶的六韵 陈韵 香韵 味韵 形韵 A2.茶韵中的韵味是按照什么而分的? 第六讲 茶之韵-茶的六韵 气味 味道 形状 茶叶的特质 D3.茶韵中音韵是指什么? 第六讲 茶

9、之韵-茶的六韵 茶叶的声音 泡茶的声音铁观音的观音韵 乌龙茶的韵味 C4.苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? 第六讲 茶之韵-茶的六韵 茶芽 灵芝 金银花 野菊花 A5.东方美人茶实际上是下列哪种茶? 第六讲 茶之韵-东方美人茶 白毫乌龙茶 冻顶乌龙茶 安徽铁观音 普洱茶 A6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？ 第六讲 茶之韵-茶的六韵 岭头单枞 武夷岩茶 罗汉沉香 奇兰 B7.午子绿茶的茶韵是什么? 第六讲 茶之韵-茶的六韵 幽韵 雅韵 冷韵 岩韵 A第七章1.下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ 第七讲 茶之道-茶与佛学思想 提神 有益

10、静思 帮助消化让人忘记凡尘一切 D2.第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ 第七讲 茶之道-茶与佛学思想 玄奘 最澄 郑和 皎然 B3.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ 第七讲 茶之道-茶与佛学思想 玄奘 最澄 皎然 荣西禅师 D4.茶道一词是由谁首先提出来的? 第七讲 茶之道-茶与佛学思想 皎然 陆羽 卢仝 荣西禅师 A5.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ 第七讲 茶之道-茶与佛学思想 茶养生记 茶录 茶述 问茶 A6.以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于 道家提出的呢？ 第七讲 茶之道-茶与道家思想 尊人 虚无 贵生 无己 B7，下列选项中，那一项是道家为了要在

11、茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？ 第七讲 茶之道-茶与道家思想 尊人 贵生 坐忘 无己 C第八章1.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ 第八讲 茶之绎-茶与儒家思想公元三至四世纪 公元四至五世纪公元五至六世纪 公元六至七世纪 B2.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ 第八讲 茶之绎-茶与茶文化的传播 美洲 欧洲 西亚 中亚 D3.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？ 第八讲 茶之绎-茶与茶文化的传播 中国 日本 印度 美国 B4.极富盛名的日本茶道源于哪里？ 第八讲 茶之绎-日本茶道 中国 阿根廷 印度 英国 A5.现在的

12、日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ 第八讲 茶之绎-日本茶道 煮茶道 点茶道 抹茶道 蒸青茶道 C6.红茶在哪一时期传入英国？ 第八讲 茶之绎-英式茶礼 17世纪 16世纪 15世纪 14世纪 A7.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ 第八讲 茶之绎-日本茶道 最澄 千利休 荣西禅师 陆羽 B第一章1.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来， 有哪几种观点 ？ 第一章 茶之序 -饮茶的起源学说 三国说 先秦说 西汉说 魏晋说 ABCD2.自茶被 饮 用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几 个发展阶段呢？第一章 茶之序

13、-茶文化初步兴起的表现 隋唐五代 宋代 明清 当代 ABCD3.下列文献哪部提到了茶？第一章 茶之序-茶文化初步兴起的表现 娇女诗 杂诗 荈赋 出歌 ABCD4.以下选项哪些 不 属于我们常说的六大茶类？ 第一章 茶之序-六大茶类 黄茶 灰茶 白茶 花茶 BD多项选择题第二章1.下列选项中属于 茶的别称的是哪些 ？ 第二章 茶之源-茶字的由来 槚 蔎 茗 荈 ABCD2.茶叶的利用经历了哪几个阶段？ 第二章 茶之源-茶利用方式的演变 粥茶法 饼茶煮茶法研膏团茶点茶法 散茶泡茶法 ABCD3.下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？ 第二章 茶之源-红茶印度阿萨姆红茶 祁门红茶 大吉岭红茶斯里

14、兰卡高地红茶 ABCD4.下列选项与鸦片战争有关的是？ 第二章 茶之源-红茶 茶叶 鸦片 丝绸 大米 AB第三章1.我们常说的饮茶方式有哪几种？ 第三章 茶之饮-饮茶方式 清饮 调饮 煮茶 煎茶 AB2.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ 第三章 茶之饮-饮茶用水泡茶用水最好要“活”泡茶用水最好要“甘”泡茶用水最好要“清”泡茶用水最好要“轻” ABCD3.泡茶三要素有哪些？ 第三章 茶之饮-泡茶要素 茶叶用量 泡茶水温 冲泡时间 茶壶质地 ABC4.紫砂茶具泡茶特点是什么？ 第三章 茶之饮-饮茶用具 有特殊的香味 泡茶无熟汤味 能保真香 传热慢不烫手 BCD第四章1.通过茶马古道运送的

15、货物有哪些 ？ 第四章 茶之事 -茶马古道 茶叶 马匹 内地土特产布匹、五金、日用百货等 ABCD2.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ 第四章 茶之事 -茶马古道茶马古道带动了藏区社会经济的发展茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化茶马古道扩张了内地的领土面积 ABC第五章1.茶经的特点以下有哪些？ 第五章 茶之艺-茶经世界现存最早介绍茶的专著世界现存最全面介绍茶的专著世界现存最完整介绍茶的专著从养生角度介绍茶的专著 ABC2.下列选项中大观茶论概括的茶道精神是？ 第五章 茶之艺-大观茶论 致静 致清 导和 韵高 ABCD3.下列诗中， 哪首写到了

16、茶？ 第五章 茶之艺-茶之诗走笔谢梦谏议寄新茶饮茶歌诮崔石使君 寒夜 试院煎茶 ABCD4.下列艺术作品中，与茶有关的是？ 第五章 茶之艺-茶之绘萧翼赚兰亭图 山窗清供 事茗图 仕女图 ABC第六章1.下列选项中属于茶韵的是？ 第六章 茶之韵-茶韵 陈韵 香韵 音韵 雅韵 ACD2.西湖龙井的雅韵是指？ 第六章 茶之韵-茶韵 色绿 香郁 味甘 形美 ABCD第七章1.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ 第七章 茶之道-茶与佛学思想 提神 有益静思 帮助消化让人忘记凡尘一切 ABC2.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？ 第七讲 茶之道-茶与道家思想 尊人 虚无 贵生 无己 ACD3.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? 第七讲 茶之道-茶与道家思想 物质 行为 天地 精神 ABD第八章1.现在的日本茶道分为两